水塔醋（水塔醋行业分析）
老陈醋，深受消费者欢迎。市场上，仅山西老陈醋就占了半壁江山。
但是有陈世家、上水井、东湖等商标的老陈醋就一定是山西老陈醋吗？
或许你花的都是冤枉钱！
2019年1月，《消费者报道》向权威第三方检测机构送检了陈世家、上水井、东湖等3个品牌，共8款老陈醋产品。
那么，这8款老陈醋都是山西老陈醋吗？到底如何挑选一款真正的山西老陈醋？看完测评你就知道啦！
测评产品总酸、不挥发酸、氨基酸态氮、还原糖、可溶性无盐固形物、总酯
测评结果1、本次测评的8款老陈醋产品各指标均符合国家标准，不存在质量问题。
2、陈世家、上水井、东湖等6款老陈醋的多项指标与GB 19777-2013《山西老陈醋》标准有“差距”，并非正宗山西老陈醋。
3、若选购山西老陈醋，消费者须留意包装是否带有“山西老陈醋”字样及地理标识，避免花冤枉钱。
同一牌子的陈醋有好几种，比如水塔老陈醋和水塔山西老陈醋，但消费者往往不会留意到这些细节，将两者混为一谈，都认为是山西老陈醋。
“陈世家、上水井都是很出名的山西牌子，它们生产的老陈醋不是山西老陈醋那是什么？放心买，都是不错的。”某大型超市售货员告诉本刊。
电商平台上，消道长想买一款“东湖山西老陈醋”，但对方推荐的却是“东湖老陈醋”，并表示这是新包装的产品，一样是山西老陈醋。
消道长也购买了另一品牌的山西老陈醋（手工八年），但收到的实际是只有“老陈醋（8年）”字样的产品。
当提出要退货时，山西特产馆的客服表示可以退，但坚称这款“老陈醋”的确就是“山西老陈醋”，只是升级包装版本而已。
本刊还发现，老陈醋的名称不同，其价格也有较大差异。比如，陈世家五粮老陈醋（3年陈）为12.8元/瓶，陈世家御方山西老陈醋则是34.6元/瓶，是前者的近3倍。
同一个品牌，不同的产品名称和标识，真的都是“山西老陈醋”吗？这背后会有什么猫腻呢？
测试结果显示，上水井手工老陈醋（3年和5年陈）、陈世家五粮老陈醋（3年和5年陈）、东湖精酿老陈醋（3年和5年陈）等6款老陈醋，在总酸、不挥发酸、氨基酸态氮、还原糖等多个指标上都与GB 19777-2013《山西老陈醋》的标准要求有不少差距。
换句话说，这6款老陈醋产品，即使带有著名品牌的商标，但都不能够说是山西老陈醋，或者只能说是不正宗的山西老陈醋。
不过，其结果满足《酿造食醋》国家标准的要求，消费者可以放心食用。
但测试的结果，也正好戳破了售货员和电商店家的“谎言”，将那些并非山西老陈醋的产品与山西老陈醋混为一谈，有欺骗消费者之嫌。
“山西老陈醋属于地理标志产品，它有自己的标准（《山西老陈醋》），所有指标都符合此标准，才能称为山西老陈醋”山西省醋产业协会在该标准颁布后曾指出。
有***人士表示，像陈世家五粮老陈醋、东湖精酿老陈醋等这类产品采用的只是《酿造食醋》国家标准，最终的产品跟真正山西老陈醋有差距。
他指出，这类老陈醋的成本和价格也低，但对于没有山西老陈醋概念的消费者来说就容易被误导。
所以来划一下重点：山西品牌生产的老陈醋≠山西老陈醋！毕竟一分钱一分货嘛！
如何买到正宗的山西老陈醋？首先，需要明白的是：只有满足GBT19777-2013《山西老陈醋》标准的才能称为山西老陈醋。
换句话说，没有“山西”二字的老陈醋，即使是以上著名山西品牌生产的，也不并是售货员或者卖家所说的山西老陈醋。
所以，要想买到正宗的山西老陈醋，一定要留意包装上是否有地理标志以及“山西老陈醋”的字样。
▲中国地理标志保护产品的图标
特别声明：试验结果仅对测试样品负责，不代表其同一批次或其他型号产品的质量状况。另外，消道长此前还对“四大名醋”进行了对比测试。“四大名醋”在风味上各有千秋，但在“硬指标”的对比上，哪一款更好？一起来看看测试结果吧：【“四大名醋”对比测评：桃溪牌一款永春老醋不达】
