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粘糕蒸多久熟

2022年03月20日 17:58:49 生活 10154 投稿:用户投稿

根据年糕的品种和大小的不同,在5-60分钟不等。如果是买做好的年糕,这种年糕是熟的,一般来说水开后蒸5-10分钟即可食用。若是自己 *** 的年糕,则需要煮30分钟以上才会熟,若是块头过大则可能需要煮一个小时。

*** *** :

将粘米粉100公斤投进喷雾式流动层干燥机上。把浓度为70%的6公斤乙醇与1公斤糖醇、0.5公斤糖酯混制成乳液,由喷雾液罐用泵向粉末上喷涂乳液,同时从粉末槽的底部送入40℃的热风搅拌。喷涂结束后取出原料,均匀铺撒在边长为1米的矩形盒里,铺最为12厘米,接着加压力0.1公斤/厘米2,再切成边长为30厘米的正方体,置于金属丝网上,由过热水蒸气筒加热4分钟,淀粉被α化,成为空心颗粒,即做成了快餐粘糕。

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