灰枣和骏枣的区别

1、大小区别：骏枣个头和鸡蛋差不多大小。而灰枣相对小一些，一般不超过4厘米。

2、外形区别：骏枣外形像梨，一头大一头小，表层皱纹浅，轻轻一捏就会陷下去。灰枣属于圆柱形的，表面皱纹多、深，肉质比较紧密。

3、甜度区别：骏枣一般来说肉质松软，吃的时候有一点点酸味。而灰枣比较甜，口感较好。

枣子的挑选 *** ，一捏二看三尝：

1、捏红枣的果肉，看枣肉是否可以很快回弹，回弹越性越好，枣质越好。

2、撕开枣皮和枣肉，看枣肉的质地如何，糖分高的枣子，在湿度合适的情况下可以拔出丝，这样的枣子口感甜，但是顶干的就看不出丝了，可以看颜色，黄白、粉红或浅棕色的果肉糖分高。

3、最后吃下看，真正好产地的红枣枣肉糯香可口，而且枣皮薄，香甜紧实的口感让人留恋难忘。

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