虾尾怎样洗才能洗干净 虾尾怎么处理才干净

　　1、冷冻虾尾：解冻后用水冲洗干净，用牙签挑出虾线，并且用手挤虾尾，把消化残渣挤出来，然后用水冲洗即可。2、新鲜虾尾：新鲜小龙虾用盐水和醋水泡十五分钟后，会清洗出很多泥沙杂质，然后用水冲洗后直接剪掉头部，剪去虾尾巴和胸鳍部分，除去虾线，挤出虾尾中残留排泄，用刀划开虾背的壳即可。

　　虾线能吃吗

　　虾线是虾排泄的地方。虾背上的虾线，是虾未排泄完的废物，如果吃到口内有泥腥味，影响口感，应除掉。而且，小龙虾的肠道等消化系统，往往容易聚集重金属，为了食用安全也应把黑色的虾线剔除。

　　虾线怎么去除

　　 *** 1：用牙签插入虾背第二节，划开后直接挑出虾线。

　　 *** 2：虾去头去壳，留虾尾，沿着虾背切开两边，用手将虾背拨开，可以看到虾肠，这时用手取出即可。

　　 *** 3：摘虾头时，不要一下拧断，慢慢转动虾头，虾肠也可跟着抽出来。

　　 *** 4：剪掉头尾，用手挤出虾线和脏东西。

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