冬天的肉不放冰箱可以放多久
若是在北方,冬天的室外温度通常在零下5摄氏度至零下19摄氏度,因此将肉放置于室外,可保存3至5天左右;由于北方在冬天有暖气供应,室内温度通常保持在20摄氏度,因此将肉放置在室内可保存1天左右。若是在南方,由于没有暖气,且冬天的温度通常保持在5摄氏度左右,因此将肉放置于室外,可保存1至2天左右。
肉的鉴别 *** :
1、用眼看,猪肉注水后,表面看上去水淋淋的发亮,瘦肉组织松弛,颜色较淡;用手摸,注水猪肉由于冲淡了体液,所以没有黏性;用刀切,注水猪肉弹性差,刀切面合拢有明显痕迹,如肿胀一样。
2、可用刀子在肌肉上切,一般厚度1厘米,长度20厘米,每隔一厘米切一刀,切四五刀后,在切面上仔细看,如发现肌肉上附有石榴籽一般大小的水泡状物,即是囊包虫。
3、一般冻结状态时,颜色灰暗而无光,脂肪灰白;解冻后肉呈淡褐色,肉汁流失,组织松弛。
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