烧鸡怎么盘
1、清洗鸡:首先我们要将活鸡宰杀,并将鸡的内脏都清理出来,将鸡清洗干净。
2、将鸡的双腿关节反折:接着开始盘烧鸡,首先将鸡的双腿关节往反方向折断,并将双腿从鸡 *** 处开的洞口塞入鸡肚中。
3、盘鸡头:可以将两侧的翅膀拉起来,在关节处交叉,然后将鸡头放入交叉点中间,将鸡翅尖直接放入鸡脖子的开口处。烹饪好后装盘即可。
烧鸡的营养价值:
烧鸡的营养价值主要体现在它含有的蛋白质种类多,含量比例比较高,且很容易被人体所吸收。烧鸡中含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。此外,烧鸡还含有一定的维生素c和维生素e。但烧鸡的鸡头、鸡臀尖是鸡体内毒素堆积的部位,应尽量避免食用。
tags: