醇香和浓香有什么区别

1、指代不同：醇香是（酒味）醇厚芳香。浓香是浓郁的香气。

2、侧重点不同：醇香侧重于表现一种很朴实很质厚的香味，含褒义。浓香侧重于一种很浓郁的香味，没有褒贬含义。

3、引证用法不同：醇香，袁鹰《飞》：“献上一束芳馨的马蹄莲和君子兰，一杯醇香的美酒。”浓香，碧野《山泉水暖》：“这米酒浓香，人们喝了解渴、微醉”。

浓香型白酒贮存：

在贮存过程中，酒体本身会发生一系列的变化：一是酒精分子与水分子的缔合；二是酒分子之间的有序排列；三是各香味成分之间的可逆反应。再就是低沸点成分一部分挥发，一部分氧化还原，酒度低时部分酯类的水解等。在贮存一定的时间后，酒体达到一个新的平衡，口感才柔和顺口。以笔者的拙见，浓香型酒并不是贮存期越长越好、越陈越香。低度酒半年以上，高度酒一两年以上足矣。调味酒则需要较长时间。有条件的话，基础酒降度贮存，对酒质本身是有好处的。

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