鸡蛋要放冰箱吗
鸡蛋要放冰箱。鸡蛋有一定的保质期,如果放在温度较高的环境中,鸡蛋容易变质,所以放在冰箱的冷藏室中保存,可减少鸡蛋中营养物质的流失,延长保质期。在保存时需按照大头朝上、下头朝下的方式摆放。
保存鸡蛋的注意事项:
1、独立的保存空间:鸡蛋的保存最好有一个独立的保存空间,这样更利于鸡蛋的保鲜。
2、不要与味道重的食品保存在一起:像大蒜生姜这种辛辣的炒菜必备品,味道很重很容易通过鸡蛋的毛细血管渗入鸡蛋的体内,串味了之后鸡蛋的口感就不在了。
3、尽快食用:即使是冰箱保存,也并不是说就万无一失了,不管什么东西都有一个贮存时间的极限。我们还是最好在最短的时间尽可能的把鸡蛋解决掉。
4、清洁鸡蛋:把鸡蛋放入冰箱保存之前首先要清洁鸡蛋的表面,湿布擦干即可,不要用水来冲洗,水很容易进入鸡蛋里面。
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