希鲮鱼红色和黄色有什么区别
1、颜色:红希鲮鱼的颜色是红色,黄希鲮鱼的颜色是黄色。
2、材料:红希鲮鱼的主原料是淡水鱼籽和青鱼鱼片,黄希鲮鱼的主原料是多春鱼籽和鲱鱼。
3、口感:红希鲮鱼使用的是青鱼,鱼肉口感较柴。黄希鲮鱼使用的是鲱鱼,口感比较嫩滑。
希鲮鱼做法:
希鲮鱼籽一般还是更适合生吃,买合适的冰鲜希鲮鱼籽,直接切片或者搭配米饭做成寿司即可。也可以和其它一些食材拌成沙拉,尤其适合和其它海鲜类食材搭配比如三文鱼片、北极虾等,味道爽口不腻而且营养价值相当高。希鲮是青鱼配以蟹子的一件合成品。一般多用于寿司店及自助餐厅。寿司鲱鱼原产地日本,发明者应该是中国台湾人。该产品采用冰岛的柳叶鱼籽和加拿大的鲱鱼,配合日本的调料精制而成。在中国还有另外的名字希鲮鱼籽,沙丁鱼排(福建叫法)。
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