风焙烤适合烤什么食物
风焙烤适合烤饼干、肉类、果干、面包、蛋糕、花茶、瓜子等食物。热风模式烤制速度快,且腔体内,风的快速运动使饼干的水分脱离较多,使饼干更脆。同时热风也适用于蒸发食材水分的 *** ,将热风温度设置到最低,可以使烘烤物品色泽饱满。
热风烤是在烤箱或蒸烤箱的背部有一个风扇,当食物在烤制的过程中,在热风功能的辅助下,机器背后的风孔就会输出热风,让整个烤箱内的温度更均匀,机内全方位没有温差,上色也更均匀;烘烤是仅仅靠发热管来对食物进行烤制,因此靠近发热管的地方会比较容易上色,离发热管较远的地方不容易上色,且效果会很差,甚至烤不熟。
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