香菇变黑了还能吃吗（蘑菇里面变黑能吃吗）
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香菇发黑还能吃吗
1、不建议吃。新鲜的香菇表面发黑不建议食用，因为发黑的原因很大是因为空气湿度过大造成的，长期处于湿润的气温下香菇很容易出现变质，因此发黑的新鲜香菇不能食用。
2、香菇从里到外都会发黑，同时还伴有长毛、质地粘腻、异味等现象，因此不能吃，此时香菇的内部有霉变的迹象，吃完之后会损伤胃肠道，会导致恶心、呕吐、腹部疼痛等症状。假如香菇霉变过多，也会引起食物中毒。若误吃了发霉的香菇，也不要过于紧张，可先暂时观察一段时间。
3、鲜香菇变黑了不能吃了。因为鲜香菇发黑了就是代表发霉了，发霉以后的香菇是不能吃的。即使清理掉上面发霉的白毛，但还会残留一些看不见的霉菌，食用以后很可能引起腹泻、腹痛、恶心、呕吐甚至食物中毒的现象，所以鲜香菇发黑了最好不要吃。
鲜蘑菇变黑了还能吃吗
新鲜的香菇若表面发黑，通常不建议食用。这是因为发黑可能是由于香菇暴露在潮湿环境中，长时间受潮导致的变质。 发黑的香菇可能已经从内部开始变质，因此，如果食用可能会引起不适，如腹泻和呕吐。在严重情况下，还可能出现食物中毒的症状。
还能吃的。这个是蘑菇本身的褐变酶造成的。这种物质在蘑菇体一旦遇到碰撞就会变褐色。蘑菇变黑是可以吃的，但是相对新鲜蘑菇来说口感差了一点。1999年，有报告表示蘑菇变黑也可能是因为蘑菇内部的一些结构发生变化引起的，但是这些变化对人体健康不构成威胁。
对于那些颜色变化但没有其他异常的蘑菇，可以尝试清洗干净后观察其状态。如果蘑菇依然柔软、有异味或有霉斑，最好还是不要食用。确保食品安全，对健康负责。最后，建议购买蘑菇时选择信誉好的商家，并注意检查蘑菇的外观和气味。在储存和处理蘑菇时，遵循正确的步骤，可以有效延长其保鲜期。
蘑菇变黑后若没有异味或霉变，通常是因为多酚化合物氧化形成了褐色或黑色物质，这种变化不会影响其安全性，因此可以食用，尽管外观可能不再吸引人。 如果蘑菇变黑后出现异味，弹性下降且感觉发粘，这通常表明蘑菇已经变质，此时不宜食用，以免引起食物中毒。
这些变化虽然会导致蘑菇变黑，但并不会对人体健康构成威胁。因此，在食用变黑的蘑菇时，我们无需过分担心其安全性。总的来说，虽然变黑的蘑菇在口感和新鲜度上可能不如新鲜的蘑菇，但它仍然是可以食用的。当然，在食用任何食材之前，我们都应该确保食材的新鲜和安全，以维护我们的健康。
香菇放久了变黑还能吃吗
1、香菇发黑是不建议继续吃的，因为它之所以会发黑是因为里面已经开始发霉了，新鲜的香菇里面含有比较多的水分，当它细胞壁受到损害或者是放置在潮湿的地方，就会出现发黑的情况，继续食用之后会对身体造成危害。
2、香菇放久了变黑还能吃吗如果菇放久了变黑，说明香菇已经由内而外变质发霉了，不能继续食用，否则会引起腹泻、呕吐甚至中毒。新鲜的香菇可以冷藏保存，冷藏前先去掉破损的香菇，再把香菇放入密封盒中放入冰箱即可，可保存10天，建议尽快食用。
3、如果香菇只是表面发黑，没有异味或其他异常情况，我们通常可以放心食用。这是因为黑色斑点主要是由于氧化反应导致，并不意味着香菇已经变质或有毒。然而，若香菇在发黑的同时还伴有异味或菌丝异常等情况，则不宜食用。此外，如果香菇已经完全变黑，也不建议食用，因为这可能意味着其内部已经开始腐败。
4、鲜香菇变黑了不能吃了。因为鲜香菇发黑了就是代表发霉了，发霉以后的香菇是不能吃的。即使清理掉上面发霉的白毛，但还会残留一些看不见的霉菌，食用以后很可能引起腹泻、腹痛、恶心、呕吐甚至食物中毒的现象，所以鲜香菇发黑了最好不要吃。
5、香菇营养丰富，味道鲜美，但保存时间较短，如果放冰箱里变黑，只是表面颜色变深，没有其他异常，可能是水分蒸发了，此时可以吃了。香菇从里到外都会发黑，同时还伴有长毛、质地粘腻、异味等现象，因此不能吃，此时香菇的内部有霉变的迹象，吃完之后会损伤胃肠道，会导致恶心、呕吐、腹部疼痛等症状。
6、香菇变黑，意味着其内部已经发生严重变质和霉菌生长，这样的香菇绝对不能食用，因为它们可能导致肠胃不适，如腹泻、呕吐甚至食物中毒，对身体健康构成威胁。新鲜香菇的保存 *** 是冷藏，首先挑选无损的香菇，去除破损的部分，然后将香菇放入密封的盒子里，放入冰箱，可保持约10天。
香菇发黑了能吃吗
不建议吃。新鲜的香菇表面发黑不建议食用，因为发黑的原因很大是因为空气湿度过大造成的，长期处于湿润的气温下香菇很容易出现变质，因此发黑的新鲜香菇不能食用。
香菇从里到外都会发黑，同时还伴有长毛、质地粘腻、异味等现象，因此不能吃，此时香菇的内部有霉变的迹象，吃完之后会损伤胃肠道，会导致恶心、呕吐、腹部疼痛等症状。假如香菇霉变过多，也会引起食物中毒。若误吃了发霉的香菇，也不要过于紧张，可先暂时观察一段时间。
鲜香菇变黑了不能吃了。因为鲜香菇发黑了就是代表发霉了，发霉以后的香菇是不能吃的。即使清理掉上面发霉的白毛，但还会残留一些看不见的霉菌，食用以后很可能引起腹泻、腹痛、恶心、呕吐甚至食物中毒的现象，所以鲜香菇发黑了最好不要吃。
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