削掉可以吃吗（土豆皮绿了削掉可以吃吗）
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蔬菜和水果有部分坏了,削掉还能继续食用吗?
两种情况下的“烂果”都可以继续食用。情况1：机械挫伤 众所周知，大多数水果都是“珍贵”的，要么皮薄，要么质地脆。一旦“受伤”的结构被破坏，就会在各种酶的催化下降解，使果实迅速软化。但是，这样的碰撞只是一种细胞损伤，只要短时间食用，并不会影响我们的健康。
所以，即便是将腐烂的部位切掉，食用也会对人体造成伤害。而很多老人为了节省和不浪费粮食，往往会将腐烂的水果，切掉一部分，剩余的部分继续使用，其实一旦水果产生腐烂。
因此，腐烂掉的水果尽量不要吃，如果腐烂部位较小，可以用刀切除腐烂部位后，继续切除其周围1厘米左右的水果，然后再食用。水果容易烂是什么原因 一，水果在收获、运输、贮藏、销售过程中或其他不小心的物理伤害，导致细胞壁破损，使细胞质流出。
如果不是上面两种原因造成的腐烂，而是因为放久或其他原因导致的腐烂发霉，这种腐烂的水果就不能再吃了！不管是小部分腐烂，还是全部腐烂，都不能再吃！因为发霉腐烂的水果通常都是由于微生物污染引起的腐烂变质，水果的水分很多，一旦发生霉变，霉菌很容易通过果汁向未腐烂的部分扩散，渗透整颗水果。
因为霉变烂掉的水果 水果霉变就不能吃了。水果上常见的是青霉，它们产生的展青霉素会引起胃肠道功能紊乱，肾脏水肿等病症，并且因为展青霉素与细胞膜的结合过程不可逆，会对细胞造成长期的损伤，甚至有致癌的可能。即便把霉变部位去除再食用也未必安全，因为霉菌产生的展青霉素可以扩散到果实的其他部位。
不小心掉在了地上，它碰坏了一块皮，可想而知这个苹果还是可以吃的，它没有发生什么变化，只是品相不好而已，吃了之后对我们身体也没有什么伤害，第二种就是冻伤水果很好吃，但是也容易变坏，有的人就喜欢将水果放在冰箱里面进行冷藏，但是时间一久就会造成水果冻伤。
把水果烂了的部分削掉还可以吃吗?
1、如果不是自然腐烂的水果，而是磕到、碰到的皮外伤，在短时间内削掉烂的部分，剩下的是可以吃的。我们切除水果腐烂的部分仅仅是切除了霉菌菌丝已成型的部分，还有潜伏在果肉内的霉菌没有切除。
2、所有水果烂了一部分后，就算切了烂了的一部分后还是不能吃。据测定，在距离腐烂部分1厘米处的正常果肉中，仍可检出毒素。
3、不能吃，因为虽然里面坏了，但里面会发生一种细菌，使整个水果布满细菌.有人认为，把坏的部分去掉了，吃余下好的部分不会影响健康。也有街头不法小贩将出现部分腐烂的西瓜、哈密瓜、菠萝切块卖给顾客。
4、把水果腐烂位置去掉并不一定可以安全食用。腐烂的水果可能含有有害物质，这些物质可能通过汁液或纤维扩散到其他部分，使得人们无法通过简单的观察来确定哪些部分是可以食用的。即使去除了腐烂部分，水果的营养价值也可能大打折扣，甚至可能带来健康风险。
苹果把坏的削掉还能吃吗
1、苹果坏了一点切掉不能吃了，因为苹果腐烂部分含有毒素，会从腐烂处扩散到正常处，人吃了对身体不利。
2、当我们在苹果上看到一点坏掉的部分时，很自然地会想要切掉那部分，然后食用剩余看似完好的部分。然而，这种做法可能并不像看起来那么安全。以下是几个原因，为什么即使切掉坏掉的部分，剩余的大部分好苹果也可能不宜食用：微生物扩散：当苹果开始腐烂时，微生物如细菌和真菌会在苹果表面形成可见的坏点。
3、坏苹果不能吃，因为坏苹果内包含很多细菌，它们分布在苹果的每个角落，包括那些还未腐坏的部分，食用它会引起身体不适。我们平时可以把苹果包装起来冷藏保存，这样可以延长它的保存时间。
4、这样的苹果在刚碰坏的时候是没有关系可以吃的，但是如果放了一段时间，也最好多挖掉一部分，因为苹果有了伤口，也会容易受到菌类的污染，这样的苹果也尽量多切掉一点吃。总之，碰坏的苹果尽早把它吃掉。
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