麦康凯琼脂培养基（麦康凯琼脂培养基显色原理）
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麦康凯琼脂培养基为什么不长卡特莫拉
麦康凯琼脂培养基不长卡特莫拉的原因是：pH值不适合，盐浓度不足，盐浓度不足。pH值不适合：卡特莫拉是一种耐盐菌，适宜在pH值较高的培养基中生长。而麦康凯琼脂培养基的pH值通常为0-4，偏酸性，不适合卡特莫拉的生长。盐浓度不足：卡特莫拉是一种嗜盐菌，需要在高盐环境中生长。
ss培养基怎么鉴别沙门和志贺
沙门氏菌在该ss培养基上的菌落为中间黑心周围透明，菌落较大。志贺氏菌则完全透明，菌落较小。沙门菌属体型大多为（0.7～5）μm×（0～0）μm，其无芽胞，是无荚膜的革兰阴性直杆菌，除鸡沙门菌外都有周身鞭毛，能运动，多数有菌毛。
SS培养基菌用于沙门氏菌和某些志贺氏菌的选择性分离培养。其中沙门氏菌培养出来是无色的中等菌落，检测不同的成分加入试剂会呈现不同的颜色。志贺氏菌培养出来平板上是一些密密麻麻的小点。
痢疾杆菌实际上是志贺氏菌中的一种。在SS培养基上为比较透明、直径1mm左右、表面光滑、圆形的较小菌落。不过也有不少非志贺氏菌长成这样的，需要确证还需要做生化试验及血清凝集。倒平皿（以最常用的直径为90毫米的培养皿来说）时倒15毫升左右就可以了，不需要太准确。
为什么配麦康凯琼脂培养基要煮沸了再灭菌
1、它含有胆盐、乳糖和中性红。胆盐具有抑 *** 用， 应重新制备。待大部分固体成分溶化后，再用较小火力使所有成分完全溶化，迄至煮沸。某些畏热成分，如糖类，应另行配成20%或更高的浓液，以过滤或间歇灭菌法消毒，以后再用无菌操作技术、定量加于培养基。
2、煮沸，主要是让琼脂以及各成分充分溶解、混匀，然后再高压，让灭菌效果更好。
3、不能。根据查询食品伙伴网显示，麦康凯琼脂培养基没煮沸会有紫色的斑点属于细菌，人使用会导致人身体出现症状。
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