花卷的做法（花卷的做法视频）
大家好，关于花卷的做法很多朋友都还不太明白，不知道是什么意思，那么今天我就来为大家分享一下关于花卷的做法视频的相关知识，文章篇幅可能较长，还望大家耐心阅读，希望本篇文章对各位有所帮助！
花卷的简单做法
1、六种简单花卷拧法： 葱花花卷：- 混合面粉、白砂糖、食用油和酵母粉，边加清水边搅拌成絮状，揉成面团后醒发一小时。- 将面团擀成长方形，刷油、撒盐和胡椒粉，铺上葱花，折叠切剂，拧成花状，蒸20分钟。 玫瑰花卷：- 蒸熟紫薯、白薯、红薯，加糖和酵母水揉成面团，醒发半小时。
2、把面饼卷成卷，切成合适的大小，两端捏口，防止漏油。把卷拧劲，两端捏在一起。简单的花卷做成了。做好的花卷再醒20分钟。锅内加水放蒸屉，大火烧开，摆入花卷。蒸30分钟，打开锅盖，按压花卷，面皮能快速弹起就表示花卷熟了。
3、将长条状的面团卷起，然后再将两端向内收拢，捏紧。较后将卷好的花卷放入蒸锅中，用大火蒸10-15分钟即可。其次是花卷的双色卷法。这种卷法可以让花卷看起来更加漂亮。 *** 双色花卷的材料和普通花卷相同，只是在 *** 面团时，将一部分面粉加入适量的食用色素，搅拌均匀。
4、把面剂子立起来，窄头朝上，用筷子在中间用力按压一下，一个花卷生胚就做好了。做好之后分别放入蒸笼里，盖上盖子放到温暖的地方发酵至5倍大（家里温度低的话可以放到温水锅中发酵，30度左右的温水）1发酵好之后直接放到开水锅中，大火蒸15分钟，蒸好再焖上5分钟打开锅盖。
5、基础拧法：这是 *** 花卷的最基本 *** 。首先，将面团擀成长条形，然后从上往下卷起，形成简单的螺旋状。这种 *** 简单易行，适合初学者。对折拧法：在基础拧法的基础上，将卷好的面团对折，使两端相交，再稍微调整一下形状，即可形成美丽的对折花卷。
6、长条花卷是一种传统的中国面食，其形状酷似长条状的花，因此得名。长条花卷的 *** 过程相对简单，而且口感独特，香软可口。以下是长条花卷的 *** 步骤： 准备面团。将500克中筋面粉放入大碗中，逐渐加入250毫升温水，边倒边搅拌，直至面粉与水充分混合，形成一个柔软的面团。
花卷的做法技巧
1、把面卷用刀从中间切开，顶部留一点不切断，然后相互交叉盘一起卷，花卷就捏好了。放十分钟自然醒下，直接放锅蒸二十分钟就好了。
2、将面粉、水、发酵粉混合，揉成柔软的面团，放在温暖湿润的地方发酵，等面团涨发到差不多两倍大小就可以了 。发酵好的面团放在案板上再反复揉一揉让它排气。因为我用的硅胶垫，面积小，所以把面团切开成了四份。如果有大案板也可以不用切。
3、做法：（1）放入和面机和面，和好进行发酵，然后擀成大面片。（2）大面片先撒盐，在撒辣椒粉，在撒上熟油，然后卷起来（我擀的不是方形片，所以卷起来分层了）。（3）切成等份面剂子，两个上下叠一块，然后筷子从中间压一下，花就出来了。（4）上锅蒸20分钟焖3分钟。（5）花卷蒸好了。
4、准备材料：首先需要准备中筋面粉、温水、酵母、糖、食用油和适量的盐。这些是基本的花卷原料，可以根据个人口味添加其他配料，如葱花、芝麻等。和面：将适量的温水（大约35-40摄氏度）倒入面粉中，加入少量的糖和酵母，搅拌均匀后开始揉面。
5、【小技巧】先烙再加水烙，采用的水煎包的方式，这样更容易熟透，也不会烙糊。也可以放蒸屉上用锅蒸，冷水开水上锅均可，水开后计时，中火蒸15分钟，关火焖5分钟，用锅蒸没有水煎的省时间。而且水煎花卷，底部金黄酥脆，会更好吃。非常简单又好吃的水煎葱花卷就做好了。
花样花卷的各种做法
双色造型花卷 用料：南瓜面团：中筋粉或低筋粉150克、酵母5克、熟南瓜泥75克。菠菜面团：中筋粉或低筋粉150克、酵母5克、水72克、菠菜粉适量。南瓜泥花卷 用料：普通面粉300克、南瓜130克、酵母粉3克、食盐适量、食用油适量。
做法：将红枣煮熟并捣成泥，与面粉和酵母混合。面团发酵后，做成花卷形状并在表面嵌入红枣碎片，蒸熟即可。红枣的香甜与花卷完美结合。芝麻花卷 材料：芝麻、面粉、酵母等。做法：将芝麻炒香并捣碎，与面团混合制成花卷。特点是口感香酥，有芝麻的独特风味。蔬菜花卷 材料：各类蔬菜、面粉等。
咸肉花卷：将熟咸肉切成细丝，然后将发酵好的面团擀开，均匀撒上咸肉丝，卷起来。然后将卷好的面团切成小段，放入蒸锅中蒸熟即可。 菠菜花卷：将新鲜菠菜烫熟后捞出沥水，搅碎成菠菜泥。然后将菠菜泥与面粉、发酵粉、盐、油混合，揉成面团。将面团擀开，卷起来。
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