家常圆茄子块炖肉的做法（家常圆茄子块炖肉的做法窍门）
很多朋友对于家常圆茄子块炖肉的做法和家常圆茄子块炖肉的做法窍门不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
圆茄子西红柿炖牛肉的做法
选新鲜的圆茄子一个，用清水洗净，去掉茄子把准备待用。这里茄子的用量根据吃饭的人数来定，要吃饭人多可以多备一个。我一般主要炖茄子块，就喜欢把茄子掰成块来用，圆茄子要不好直接掰的话，可以把茄子先从中间切开，一分为二，或者再切几刀比较容易掰块，掰好后再永清水冲一下控水。
牛腩入锅加水，放入姜片、葱白等调料小火炖约1小时。另起一锅，西红柿去皮、切块，放入煸炒出味。把牛肉放入西红柿中，加兑牛肉汤，完全没过牛肉。加入蘑菇、番茄酱和盐一起煨炖40分钟。起锅时撒上香菜和胡椒粉即可。
做法 西红柿洗净，切去蒂把处不要，然后切成0.5厘米厚的圆片，每片上撒少许精盐、味精基本调味，两面拍匀面粉，蘸鸡蛋液，逐片下入四成熟油中，将两面均煎成金黄色，倒入漏勺。
茄子怎么炖肉才好吃
1、食材：茄子2根、五花肉200克、大葱1棵、大蒜3瓣、酱油1勺、盐适量、味精少许。茄子洗干净，用手撕成条。葱、姜、蒜，肉切好备用。锅内放油，烧热！大概7成热。葱、姜、蒜爆锅。肉倒入，炒得发白。茄子倒入锅中翻炒，大概炒一两分钟。
2、把茄子翻炒均匀后加入一点生抽，然后小火慢炖，直到如图茄子变软，新手掌握不好生熟的时候，可以试吃一下。茄子变软快熟时，加入备好的熟猪肉，用铲子翻炒片刻，注意观察勤翻炒，以免把菜炒糊。
3、材料：茄子两个、辣椒一个、葱姜适量、酱油适量、盐适量、五花肉适量。茄子去皮洗净，切长条。辣椒滚刀块。姜蒜切丝。起锅热油，小火将入五花肉扁出猪油，将五花肉拨至一边，转大火下葱姜辣椒爆香，趁热入一勺酱油，闻到呛味下入茄条，翻炒均匀，加入适量水，大火烧开，转小火慢炖。
4、取一平底锅，倒入适量的食用油，烧热后放入腌制好的肉块，煎至两面金黄。 煎肉时，在另一个锅中烧开水，将切好的茄子放入锅中焯水，焯水的目的是去除茄子的涩味。 焯水后的茄子捞出沥干水分备用。 煎好的肉块倒入焯水茄子的锅中，炒至茄子和肉块均匀受热。
5、家常圆茄子块炖肉，一道简单却美味的菜肴，其 *** 过程如下：首先，将圆茄子洗净，切成大小适中的块状，同样将肉切成薄片，准备待用。在一个热锅中，加入适量的凉油，放入切好的姜和蒜，用中小火慢慢炒出香味。接着，将肉片倒入锅中，翻炒至肉片变色，确保每片都均匀受热。
6、原料：土豆1个、茄子1根、腿肉200g、油、盐、红烧酱油、醋、料酒少许、生姜、蒜头、八角、桂皮少许。一根茄子，一个土豆，一块去皮的腿肉。将腿肉洗净，然后切成肥瘦皆有的小块肉块备用。
炖肉烧茄子做法大全
将瘦肉切块，加入老抽，黄酒腌10几分钟；茄子烧成滚刀块，葱蒜切好，干辣椒剪碎；油锅预热后倒入葱蒜，辣椒，花椒，八角炒香，然后倒入瘦肉翻炒；接着倒入茄子炒至茄子变软，然后加入糖和盐，鸡精还有水，待汤汁收浓一些即可出锅。
首先，将圆茄子洗净，切成大小适中的块状，同样将肉切成薄片，准备待用。在一个热锅中，加入适量的凉油，放入切好的姜和蒜，用中小火慢慢炒出香味。接着，将肉片倒入锅中，翻炒至肉片变色，确保每片都均匀受热。随后，加入适量的料酒，提香去腥，再加入蚝油和酱油，继续翻炒，让调料与肉片充分融合。
茄子炖肉的家常做法如下：主料：圆茄子1个、里脊肉150克、盐3克、生抽5克、料酒3克、蚝油3克、淀粉20克。辅料：盐3克、生抽5克、料酒3克、蚝油3克、淀粉20克。食材备好。肉切丝。肉丝加入少许料酒，生抽，盐，胡椒粉，淀粉抓匀腌制一下。茄子切成条撒上淀粉拌匀。
家常圆茄子块炖肉的做法
1、这次买的圆茄子特新鲜，首先我们要把新鲜的圆茄子放入洗菜盆，用水冲洗干净，用小刀踢掉圆茄子把。去掉茄子把后，把茄子从中间切开一分为二 ，然后如图切成八块，圆茄子切开后用手掰茄子块比较容易，不切的话不好用手掰成小块。
2、家常圆茄子块炖肉，一道简单却美味的菜肴，其 *** 过程如下：首先，将圆茄子洗净，切成大小适中的块状，同样将肉切成薄片，准备待用。在一个热锅中，加入适量的凉油，放入切好的姜和蒜，用中小火慢慢炒出香味。接着，将肉片倒入锅中，翻炒至肉片变色，确保每片都均匀受热。
3、选新鲜的圆茄子一个，用清水洗净，去掉茄子把准备待用。这里茄子的用量根据吃饭的人数来定，要吃饭人多可以多备一个。我一般主要炖茄子块，就喜欢把茄子掰成块来用，圆茄子要不好直接掰的话，可以把茄子先从中间切开，一分为二，或者再切几刀比较容易掰块，掰好后再永清水冲一下控水。
4、茄子炖肉的家常做法如下：主料：圆茄子1个、里脊肉150克、盐3克、生抽5克、料酒3克、蚝油3克、淀粉20克。辅料：盐3克、生抽5克、料酒3克、蚝油3克、淀粉20克。食材备好。肉切丝。肉丝加入少许料酒，生抽，盐，胡椒粉，淀粉抓匀腌制一下。茄子切成条撒上淀粉拌匀。
5、红烧茄子炖肉：这是最常见的做法之一。首先，将五花肉切成小块，用生抽、老抽、料酒、姜片和葱段腌制半小时。然后，将茄子切成块，用盐水浸泡一会儿，以去除茄子的苦涩味。热锅凉油，将腌好的肉块煎至两面金黄，加入葱姜蒜炒香，再加入茄子块翻炒均匀。
茄子炖肉的家常做法怎么做茄子炖肉
1、食材：茄子2根、五花肉200克、大葱1棵、大蒜3瓣、酱油1勺、盐适量、味精少许。茄子洗干净，用手撕成条。葱、姜、蒜，肉切好备用。锅内放油，烧热！大概7成热。葱、姜、蒜爆锅。肉倒入，炒得发白。茄子倒入锅中翻炒，大概炒一两分钟。
2、材料：茄子两个、辣椒一个、葱姜适量、酱油适量、盐适量、五花肉适量。茄子去皮洗净，切长条。辣椒滚刀块。姜蒜切丝。起锅热油，小火将入五花肉扁出猪油，将五花肉拨至一边，转大火下葱姜辣椒爆香，趁热入一勺酱油，闻到呛味下入茄条，翻炒均匀，加入适量水，大火烧开，转小火慢炖。
3、这次买的圆茄子特新鲜，首先我们要把新鲜的圆茄子放入洗菜盆，用水冲洗干净，用小刀踢掉圆茄子把。去掉茄子把后，把茄子从中间切开一分为二 ，然后如图切成八块，圆茄子切开后用手掰茄子块比较容易，不切的话不好用手掰成小块。
4、选用新鲜的圆茄子，用清水把圆茄子洗净，洗净茄子后用刀去掉茄子把，因为茄子把上有刺，小心扎手。去掉茄子把后，用刀把茄子从中间切开一分为二，然后先切半个茄子，横着切成条，竖切成块，把切好的茄子块，过一下清水待用。
5、茄子炖肉的做法：茄子炖肉 主料：茄子500克，五花肉50克。调料：食盐适量，酱油适量，葱适量，姜适量，调和油适量。 *** 过程：切好的茄子片。切好的五花肉。切好的葱姜。热油后先放五花肉。加入葱姜翻炒。倒入酱油。再倒入茄子。加入水开始炖。待茄子变色翻炒下。
6、工具/原料：牛肉、茄子、葱姜、大蒜、郫县豆瓣、料酒、蛋清、淀粉、油、盐、酱油等调味料。茄子切成小块，撒适量盐腌制十分钟，把腌出的黑水倒掉，用清水洗干净。牛肉切成和茄子差不多大小的块，用料酒、半个蛋清和适量淀粉挂浆。
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