黑薏米（黑薏米图片）
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黑色的薏米有没有毒
1、薏米本来就有一头是黑咖色的，你可以在百度图片里搜＂薏米＂就可以看到。你也可去菜场看下。我家里也有薏米，一头是黑色的。当然如果你的薏米一头发黑不是正常薏米那种黑，可能是变质。
2、薏米发黑的情况，可能是因为霉变。如果是霉变，是不可以吃的。吃了会对身体有危，建议倒掉。如果是薏米中间凹槽部分就会有黑色的，是正常的，没有黑色才不正常。不是发霉挑选薏米选有光泽的，颗粒饱满，气味微甘，有自然米香，颜色呈白色或者黄白色。
3、- **霉斑**：霉斑是判断薏仁米霉变最直观的标志。霉斑通常呈现为白色、绿色、黑色等不同颜色的斑点或斑块，这是由于霉菌在薏仁米表面或内部生长繁殖所致。霉斑的存在不仅影响薏仁米的外观，还可能产生有毒的霉菌毒素，对人体健康构成威胁。
黑米薏米粥的功效与作用
黑米薏米粥的功效与作用1 抗衰老 黑米薏米粥中的黑米外部的皮层中含有花青素类色素，这种色素本身具有很强的抗衰老作用。研究表明，米的颜色越深，表皮色素的抗衰老效果越明显，因此，黑米色素的作用在各种颜色的米中是最强的。
红豆薏米黑米粥的功效有很多，特别适合脾胃虚弱的人服用，因为黑米中健脾开胃，滋阴补肾的功效，与红豆和薏米结合起来可以排除体内的废气杂质，让身体长期处于一身轻的状态。女性每日吃红豆薏米黑米粥，还能补血活血。
黑米红豆薏米粥当中的黑米能够入肾经，所以这款粥在滋阴补肾方面的功效比较明显，能够预防腰膝酸软和腰腿疼痛。这款粥当中的红豆能够为机体提供丰富的碳水化合物，在补充肌肉的糖原、缓解疲劳方面具有明显的功效。红豆还能健脾胃，提高脾胃的功能，运化作用会更加明显。
薏米富含淀粉、蛋白质、多种维生素及人体所需的多种氨基酸，具有健脾利湿、清热排脓等功效，适用于泄泻、筋脉拘挛屈伸不利，水肿、脚气、肠痈、白带等症，薏米可入药，用来治疗水肿、脚气、脾虚泄泻等。黑米的主要营养成分为含粗蛋白质15%，粗脂肪7-8%，碳水化合物75-84%，粗灰分7-2%。
薏米有点发黑是不是坏了?怎么做还能吃?
观察颜色：新鲜的薏米颜色呈乳白色或淡黄色，表面光滑。如果薏米变色，如发黑、发红或者出现斑点，说明可能已经变质。此时，建议不要食用。闻气味：新鲜的薏米气味清香，没有异味。如果闻到薏米有霉味、酸味或者其他异常气味，说明薏米可能已经发霉或变质。这种情况下，不建议食用。
然而，如果薏米整体发黑，这可能是薏米已经变质或发霉的迹象。 遇到这种情况，不建议继续食用这批薏米，以避免食品安全问题。 另外，薏米中间的凹槽部分带有黑色是正常的情况，如果凹槽部分没有黑色反而不常见。
薏米大部分发黑，可能是因为霉变。如果是霉变，是不可以吃的。吃了会对身体有危害，建议购买新的薏米加以食用；（2）小部分发黑（有个小黑点），那是因为薏米本来就有一头是黑咖色的。好的薏米是白色，胚乳地方是黑黄色，质地很坚硬，煮出来有薏米的香味，无霉变的味道。
如果薏米本身有一处小黑点是正常的，如果薏米整体发黑可能是变质发霉导致的，这样的薏米是不建议食用的。
薏米发黑的情况，可能是因为霉变。如果是霉变，是不可以吃的。吃了会对身体有危，建议倒掉。如果是薏米中间凹槽部分就会有黑色的，是正常的，没有黑色才不正常。不是发霉挑选薏米选有光泽的，颗粒饱满，气味微甘，有自然米香，颜色呈白色或者黄白色。
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