吃山药豆的好处有哪些（吃山药豆的好处有哪些功效）
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山药豆可以生吃吗
山药豆是一种健脾养胃的食物，食用价值也比较高，但并非人人都适宜吃，吃的时候具有以下禁忌事项，如禁忌人群、相克食物等都需要留意。
山药豆不能生吃。生山药豆含有一种叫做草酸的物质，草酸对人体有害，并会干扰消化道的吸收和代谢，引起中毒症状。为了消除草酸，山药豆需要通过烹调或加热的方式进行处理。一般而言，将山药豆煮熟或蒸熟后再食用会更安全和健康。
山药豆可以直接生吃，但是如果外皮有破损或者腐烂的，就不行了。健脾养胃：山药豆真的是一种非常好的营养食物，平常脾胃虚弱的人群，吃了可以帮助健脾养胃，很多人身体消瘦，平常倦怠无力，尤其到了餐桌上，就开始出现食欲不振的情况了。
吃山药豆有什么好处
吃山药豆的好处和坏处提高免疫力平时人们吃山药豆能提高身体免疫蛋白和皂苷，这些物质在被人体吸收后，能促进人体内免疫细胞再生，也能加快人体率抗体合成，它能让人体免疫功能增强，身体免疫力也会随之提高。
一般情况下，吃山药豆有增强免疫力、润肺、促进消化等好处；吃山药豆有皮肤瘙痒、腹胀等坏处。
无论是山药还是山药豆对人体都是有好处的，两者中含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，可以起到促进消化的作用。而且还含有粘液蛋白，经常食用可以降低血液中的胆固醇，预防动脉硬化等效果。
山药豆中含有的营养素有着滋肾益精的作用，多吃能够强健机体，对男性肾亏遗精，女性白带多，小便频繁等症状有着不错的缓解作用。肺虚咳嗽者 常年咳嗽多言的朋友，可以多吃山药豆，因为山药豆中含有许多黏液质，能够起到润滑滋养的作用，有着益肺气、养肺阴的功效，能够有效的治疗肺虚咳嗽的症状。
吃山药豆有什么好处 润肤祛燥 由于山药豆性寒，含有多种维生素，胡萝卜素，经常适当食用有利于滋润皮肤，滋养毛发，防止皮肤干燥老化等现象。健脾养胃 山药豆中含有不少的粘液蛋白，并且入脾经，是一种滋养脾胃的补品，长期适量食用有利于健脾养胃。
吃山药豆的好处和禁忌
1、山药豆有收敛、涩肠、止泻的作用，适宜腹泻的人群食用，可缓解拉肚子的症状，但是便秘人群吃了山药豆之后可能会加重大便干燥、大便干结等情况，因此便秘人群忌吃。相克食物 易产气的食物 如：大豆、红薯、土豆等。
2、山药豆富含淀粉和碳水化合物，食用后饱腹感较强，可作为主食，在平时吃的时候不能吃多，否则会大大增加一日热量摄入，容易长胖，同吃过量食用山药还容易出现腹胀、消化不良等不适肠胃不适现象，建议每日食用山药不超过300克为宜，一次吃150左右比较合适。
3、山药豆的禁忌主要体现在以下几点：男性前列腺癌患者不能够应用，山药豆可以帮助人体合成激素，对人体的前列腺癌会有一定的影响，所以应该避开。女性乳腺癌患者不要吃，乳腺癌对激素的要求也很高，所以不要吃山药豆。
4、山药豆的营养价值比较高，主要有补脾、补肺、补肾的功效，并且有防癌、抗癌的效果，所以现在食用山药豆非常的常见，但是也是有禁忌的。首先，对有过敏体质的患者是不建议食用的，因为山药皮中含有生物碱，会导致皮肤瘙痒以及出现其他过敏现象。
山药豆的功效
润肺养胃 山药豆味甘、性平，归脾、肺、肾三经，能益肺气，对于痰多咳嗽等症状有调理作用，同时也能够滋养肠胃，对于脾胃虚弱、食少体倦、腹泻等病症有一定的辅助治疗作用。补虚益肾 零余子被认为有补虚的作用，尤其是对于肾虚引起的腰膝酸软、腰痛等症状有一定的缓解作用。
山药豆熬水的功效与作用 促进消化吸收 山药豆中含有一些淀粉酶和多酚氧化酶，食用对食物中的淀粉和多酚类的消化和吸收具有很好的促进作用，因此山药豆熬水可补脾养胃，促进食物的消化吸收，常用来治疗脾胃虚弱、食少体倦、腹泻等病症。
健脾养胃消食：山药豆含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃的消化吸收。它是一种平补脾胃的药品和食品。无论脾阳不足或胃阴不足都可以食用。临床上常用于治疗脾胃虚弱、食欲不振、疲劳、腹泻等。
吃山药豆的好处和坏处,山药豆的营养价值
山药豆具有补肾壮阳、滋阴润肺、健脾养胃的功效。山药豆主要用于脾阳虚、胃阴虚，有助消化的作用，还有润肤祛燥、提高免疫力、降低血糖的作用。山药豆为薯蓣科薯蓣属植物山药的珠芽，入药时称为零余子。山药豆含有大量的淀粉、泛酸、维生素B、膳食纤维、糖类等成分，还含有钾、磷等微量元素。
山药豆含有淀粉，饱腹感强，吃多了容易腹胀。而且山药豆含糖量高，没有及时被吸收的糖分在人体肠道里发酵，会产生大量二氧化碳气体，使人产生腹胀、打嗝、放屁等不适症状。
山药豆中含有一些淀粉酶和多酚氧化酶，食用或对食物中的淀粉和多酚类的消化和吸收具有很好的促进作用，因此，山药豆属于补脾养胃的药，临床上常用来治疗脾胃虚弱、食少体倦、腹泻等病症。补肾益精 李时珍《本草纲目》中有记载山药豆可：“健脾补益、滋精固肾、治诸百病，疗五劳七伤”。
补虚损 山药豆含有蛋白质、氨基酸、糖分、纤维素、无机盐、维生素等多种营养物质，食用可以为身体补充多种营养成分，起到补虚损，强身的作用。
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