又高又绿还能吃！（很绿的蔬菜）
大家好，小编来为大家解答又高又绿还能吃！这个问题，很绿的蔬菜很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
大蒜捣碎之后变绿了还能吃吗
1、蒜泥很容易出现变绿的情况，主要是遇见水氧化之后出现的变色，对人体并没有特殊的害处，我们可以食用，但是如果变色成黑色之后就需要慎重，不可食用，以免对身体不利。
2、这个是正常的，可以食用。大蒜形成这种绿色素是有一定的条件的，大蒜在不休眠期的特定条件下才能变绿色，在休眠期的大蒜是不能变绿色的。大蒜打破休眠期的 *** 有两种：第一种 *** 是将蒜捣成蒜泥，在空气中常温放置一段时间后就会变绿。
3、大蒜捣碎变绿，这是因为大蒜中的大蒜素会与空气中的氧气发生氧化反应，这种反应的结果就是大蒜由原来的奶白色变成淡绿色，也是可以吃的。大蒜素是从葱科葱属植物大蒜的鳞茎（大蒜头）中提取的一种有机硫化合物，也存在于洋葱和其他葱科植物中。学名二烯丙基硫代亚磺酸酯。
4、蒜泥变绿了还能吃。蒜泥很容易出现变绿的情况，主要是遇见水氧化之后出现的变色，可以食用，但是如果变色成黑色之后就需要慎重，不可食用。蒜泥会变成绿色，由一种先生成的蓝色素和一种后生成的黄色素组成。产生色素的转变过程是，先产生蒜蓝素，再转变为蒜绿素，蒜绿素产生时间很短，即转变为蒜黄素。
5、大蒜氧化变绿还能吃。大蒜变绿仅是食物发生了氧化反应，这对于食物本身的安全性没有什么影响，不会有毒害作用，因此是可以食用的，平常我们吃的土豆变色了也照样能吃的，但如果大蒜水变绿不是因为氧化反应导致的，而是加入了什么其他东西导致的变绿，最好不要食用，以免出现不适症状。
发芽的姜块别扔,比富贵竹好养,又高又绿还能吃!
1、操作步骤：催芽：把生姜放在黑暗的地方，用沙土埋起来，浇透水，然后盖上一层保鲜膜，盆内温度会升高，一周就可以发芽。已经发芽的姜可以忽略这一步。取生了芽姜块，芽朝上，身子朝下，埋入土中。种生姜的花盆一定要有排水孔，土壤可以用园土和河沙3：1混合配制。
2、催芽准备：首先，将生姜放置在阴暗处，用沙土覆盖并浇透水。然后覆盖上一层保鲜膜以提高盆内温度。这样大约一周后，生姜便开始发芽。已经发芽的姜块则可以跳过此步骤。 种植过程：接下来，将发芽的姜块埋入土壤中，注意芽部朝上。
3、生姜发芽也可以通过保养的 *** ，达到观赏的作用，甚至比富贵竹更加好看。如果发现日常长芽的生姜没有用，不能够食用，这个时候可以把生姜放在阴凉的地方晒干，然后把发芽的生姜切成小片，但是每块都要保留1~2块小小的嫩芽，然后装到土壤中，含有少量的泥沙，有利于排水。
土豆变绿了还能不能吃?
土豆中含有一种叫龙葵素的有毒物质，一旦土豆发芽或经光照变绿，龙葵素的含量就会大量增加，主要集中在芽、芽根和绿色的表皮内。所以，变绿、发芽的土豆是绝对不能吃的。 人食用后，对肠胃道黏膜有较强的 *** 性，对呼吸中枢及运动中枢也有麻痹作用，并能引起脑水肿、充血等症状。
土豆发青但是没发芽 如果发现土豆发青但未发芽，可以放心食用，但最好在烹饪前将其去皮并切掉发青的部分。如果想储存土豆以延长其保鲜期，可以将其放在阴凉通风的地方，避免受到光照和湿度的影响。
土豆皮绿了里面的肉没绿不能吃。土豆发芽和土豆皮变绿了一样，都是不能吃的。土豆皮如果发生变绿的现象则说明土豆内已产生一种叫做龙葵素的毒素，这种毒素得毒性比较大，如果食用了土豆皮变绿的土豆就会发生食物中毒，严重的还有可能导致死亡，对人体的伤害大。
关于又高又绿还能吃！和很绿的蔬菜的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
