黑大蒜的食用 *** （黑大蒜的用途）
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黑蒜有哪些常见的吃法?
直接吃。有很多人在购买到黑蒜回家以后，都会将其当做零食来直接服用，这种 *** 是最为简单的一种吃法，有需要的朋友可以尝试通过这种 *** 来吃黑蒜，相信只要每天坚持吃也能够达到一定的效果。做菜。
黑蒜的正确吃法如下： 剥皮：将黑蒜的外皮完全剥除，露出内部的黑色糖浆状。 生吃：将黑蒜切成薄片或小块，可以直接生吃。黑蒜的口感柔软，味道醇厚，可以作为零食食用。或者将黑蒜搭配其他食材，例如沙拉或凉拌菜，增加风味。 煮熟：黑蒜也可以用来烹饪。
黑蒜的正确吃法是：直接食用、煮汤、拌饭、炒菜、泡茶。直接食用 黑蒜可以直接食用，口感柔软、甜美，非常适合作为零食食用。可以把黑蒜剥开，直接吃掉，或者将其切成薄片，搭配其他的食材一起食用，比如说酸奶、水果等，这样可以增加食用的趣味性和口感。
黑蒜是一种可以直接吃的健康食材，除了直接吃以外，它还可以和面包馒头等主食搭配在一起吃，可以把它用刀拍扁以后直接加在面包或馒头中一起吃下去，这样也能让人们品尝到黑蒜的独有香气，而且能让身体尽快把它含有的营养吸收。
硬黑蒜来焖鱼是最好的，既有黑蒜独特的口感，还不会和鱼肉的鲜亮起冲突，且能够保留黑蒜的营养。炖排骨 黑蒜炖排骨会令排骨的香气更佳，不过黑蒜要切碎，不然是很容易糊锅的。
黑蒜泥 *** ***
食材：黑蒜10颗、橄榄油适量。黑蒜直接加水煮过再打成泥，加入两勺橄榄油，冷却之后装在瓶子里放冰箱里冷藏保存。无论是拌面、拌菜，做汤面都可以加一勺。黑蒜拌面：面条加些豆苗洒少许生抽，舀一勺黑蒜酱泥，拌一下，黑蒜酱泥拌面就完成了。
黑蒜山药泥 材料：黑蒜适量、山药适量。做法：山药洗净上锅蒸至绵软。黑蒜切碎。切碎的黑蒜放在小碗里，倒些橄榄油。混合橄榄油的黑蒜，分开成小粒。蒸好的山药去皮，放少许盐。山药碾成山药泥。放入黑蒜粒，混合均匀，团成小球即可。
器自最好选择玻璃或者不锈钢容器，必须要耐高温，不建议使用塑料容器，把容器密封，防止进入污染物，放入发酵箱里以后，温度控制在60摄氏度左右，并且保证一直不能关机，发酵60—90天即可食用。
河南牟山黑蒜生物工程有限公司以其独特的工艺，专注于优质牟山黑蒜的精制加工。该产品以黑蒜为原料，严格剥皮后研磨而成，保证了其纯天然的特性，不添加任何额外成分。牟山黑蒜泥富含丰富的营养成分，包括18种氨基酸、蛋白质、大蒜烯、活性SOD以及多酚类物质。这些天然成分赋予了牟山黑蒜泥显著的健康效益。
挂藏法：大蒜收获时，对准备挂藏的大蒜要严格挑选，去除那些过小、茎叶腐烂、受损伤和受潮的蒜头 然后摊在地上晾晒，至茎叶变软发黄，大蒜的外皮已干。最后选择大小一致的50至100头大蒜编辫，挂在阴凉通风遮雨的屋檐下，使其风干贮存。
黑蒜的功效与作用吃法
黑蒜具有强效的杀菌消炎作用，每天把脚（用黑蒜皮泡水效果更佳）洗干净后，把黑蒜泥均匀涂在患处，每天涂抹1-2次效果极佳。预防心脑血管疾病 黑蒜有：“血管清道夫”美称，研究人员发现长期吃黑蒜的人血管内壁里的沉积比较少。可防治高胆固醇血症和动脉粥样硬化等心血管疾病。
杀菌消炎：黑蒜中含有的大蒜素，这种成分具有广谱抗菌效果，它对几十种流行病毒及多种致病微生物都有杀灭作用；并且黑蒜中含有还有一种白色油脂性液体“硫化丙烯”，这种含硫化合物对腐败真菌也有很强的抑制和杀灭作用，因此黑蒜有杀菌消炎的功效。
保护我们的肝脏，提高前列腺的活性因子，促进睡眠的多种功效，因此对于我们来说，经常的吃些黑蒜是很有好处的哦，这是特别好的优质选择，能够帮助我们很好的补充营养，而且黑蒜还可以疾病，控制血糖，强化内脏的功能，是一种特效的食品。
黑蒜能够修复胰脏细胞，恢复胰脏自身调节血糖能力，帮助提高正常人葡萄糖耐量，适当食用能帮助预防和控制血糖值；黑蒜中含有的多种氨基酸，能够有效抑制脂肪肝的形成，以及脂质过氧化酶对肝脏细胞结构的损伤；黑蒜能帮助降低血液黏稠度，清除血管壁内脂肪沉积，增强血管弹性，因此，对调节血压也有一定的帮助。
预防癌症。预防癌症是黑蒜最重要的功效，因为黑蒜中含有多种抗病毒成分，它能抑制人体内致癌物质的活性病，能防止细胞癌变，而且让身体内的毒素随身体代谢排出体外，经常吃黑蒜能让癌症的发病率明显下降。提高肠胃消化功能。
黑蒜是将普通大蒜经过特殊的发酵和熟化处理后得到的一种食材。与普通大蒜相比，黑蒜具有以下功效和作用： 提高免疫力：黑蒜中含有丰富的多糖和多种维生素，能够提高人体的免疫功能，增强抗病能力。
如何食用黑蒜头的功效与作用
1、调节血糖：黑菜中含有大量的生物碱，能够使血糖下降，可以调节体内胰岛素功能。美容养颜：黑蒜头在发酵以后具有抗氧化功效，而且大蒜素还可以促进体内细胞新陈代谢，适量使用以后具有美容养颜的功效。消毒杀菌：黑蒜头中含有大量的大蒜素，具有抗菌的功效，所以适量使用黑蒜头可以起到杀菌消毒的功效。
2、抗氧化力：比起生蒜，虽有较少的抗氧化物质—蒜素（alliicin），但于加工过程会增加其他抗氧化物，其DPPH自由基清除能力并不亚于生蒜。心血管健康：于8周的动物实验中，黑蒜头萃取物介入比起控制组可有效降低血压，但于小型人体研究中，收缩压并无显着差异。
3、黑蒜可以当做零食直接吃，也可以当调料品做菜食用，还可以用来炖汤、煮粥、焖制、清炒等。黑蒜是用新鲜生蒜，带皮在发酵箱里发酵60到90 天后制成的，能够保留生大蒜原有成份，并且黑蒜中的微量元素含量较高，味道酸甜，无蒜味。
4、杀菌消炎 黑蒜中含有大蒜素，这种成分具有广谱抗菌作用，它对几十种流行病毒以及多种致病微生物都有杀灭作用，因此黑蒜有杀菌消炎的功能。保护肝脏 黑蒜中的微量元素硒能够通过参与血液的有氧代谢，清除毒素，减轻肝脏的解毒负担，从而达到保护肝脏的目的。
5、人群：正常人；食用 *** ：每日1次；用量：每次1~2头（独头黑蒜）；黑蒜功效：增强人体免疫力、抗过敏、抗衰老、抗癌、预防心脑血管疾病、抑制动脉硬化、平稳血压、降血脂、降血糖、降低胆固醇、治疗便秘、美容减肥。保健、便秘、三高、糖尿病、心脑血管疾病、癌症等人群，每天吃的量应多增加几头。
6、黑蒜头的功效与作用黑蒜头对于抗氧化是有着非常好的功效的，它能够抗衰老，而且黑蒜，它是一种非常好的抗酸化的食品，在发酵之后的黑蒜，它的活性抗氧化的成分比普通大蒜提高了非常多。
黑蒜怎么吃
直接吃。有很多人在购买到黑蒜回家以后，都会将其当做零食来直接服用，这种 *** 是最为简单的一种吃法，有需要的朋友可以尝试通过这种 *** 来吃黑蒜，相信只要每天坚持吃也能够达到一定的效果。做菜。
黑蒜的正确吃法如下： 剥皮：将黑蒜的外皮完全剥除，露出内部的黑色糖浆状。 生吃：将黑蒜切成薄片或小块，可以直接生吃。黑蒜的口感柔软，味道醇厚，可以作为零食食用。或者将黑蒜搭配其他食材，例如沙拉或凉拌菜，增加风味。 煮熟：黑蒜也可以用来烹饪。
直接吃 黑蒜是新鲜的大蒜经过特殊工艺发酵而成的，吃完之后没有大蒜的那种臭味，而且口感很好，所以可以直接当小零食食用。焖鱼 硬黑蒜来焖鱼是最好的，既有黑蒜独特的口感，还不会和鱼肉的鲜亮起冲突，且能够保留黑蒜的营养。
黑蒜是一种可以直接吃的健康食材，除了直接吃以外，它还可以和面包馒头等主食搭配在一起吃，可以把它用刀拍扁以后直接加在面包或馒头中一起吃下去，这样也能让人们品尝到黑蒜的独有香气，而且能让身体尽快把它含有的营养吸收。
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