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许昌美食(璁告槍缇庨璇句欢)

2022年03月27日 14:06:06 动物 49 投稿:用户投稿
许昌特色美食,每种都是心头爱,你吃过几种?

文旅许昌 2022-03-17 15:45

许昌美食

许昌美食

许昌不仅是一座充满现代化的城市,更是一座有着深厚历史文化的城市,许昌的美食更是让人垂涎欲滴,这一切都有劳于最美许昌人,他们用简单的食材做出了与众不同的味道,今天文旅君就来分享一些许昌的特色小吃,每种都是许昌人的心头爱,你吃过几种?一起来看看吧。

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许昌美食

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丈地羊肉汤

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MEI SHI TUI JIAN

“丈地羊肉汤”驰名全国。其做法不同于一般羊肉汤。羊骨汤每天都是用新鲜的羊骨头熬出来的,当你走进羊肉汤店的时候,你就可以嗅到一股浓郁的香味。丈地特色羊肉汤的选材,常选的许昌的绵羊或山羊,绵羊肉肥而细腻,宜于涮食;山羊肉瘦而粗糙,适合炖汤。丈地羊肉汤汤浓、黄白、肉香不柴,没有羊膻味,配上死面大饼或者火烧,是一种享受。“丈地羊肉汤”汤浓、黄白、肉香不柴。而且没有羊膻味!不用加任何佐料,端上来原味的就非常好喝!汤浓肉烂,香而不腻!

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顺店杂炣

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顺店杂炣的核心 *** 技艺是一锅老汤。老汤由牛骨头加十多种中药材(花椒、八角、白芷、良姜、草果、豆蔻、丁香、桂皮、砂仁、香叶、肉桂、陈皮等)熬制5至6个小时而成。后在老汤中加入牛杂、粉条、油炸豆腐丝、葱花等精心烹制即可。素有“一日品吃杂炣,香美梦回百年”的美誉!这一碗锅杂炣够牛气,搅拌均匀,扑面而来的香气,勾起肚里无数的馋虫,迫不及待开吃啦~

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禹州十三碗

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禹州地方特色”十三碗”,取自本土食材,没有山珍的奢华。也就是出过油的食材进行再次烹饪,粗茶淡饭香,乡情乡意浓!文旅君感觉有点像水席,每一道都连汤带水,碗碗不同、碗碗美味、碗碗都有吉祥的寓意!千百年来,逢年过节,家有喜事儿,禹州人都得吃上这么一桌。

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王洛猪蹄

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王洛红烧猪蹄是许昌襄城县一道特色名吃,可是本地人最受欢迎的美容餐,吃出的胶原蛋白,美颜极品,美女最爱!猪蹄不腥的关键有两点,一是去毛到位,二是焯水到位,这里的红烧猪蹄要经过泡浴、上蜜、油炸、卤制等多个环节,做出来的猪蹄色泽红亮,烂而不散,肥而不腻,好吃的很。

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襄县焖面

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“襄城焖面”历史悠久,据传起源于西汉末年,距今已有近两千年的历史。刘秀因战乱逃到襄城,慌忙中躲进宋老汉家。宋老汉听说是汉室刘秀,急忙将其藏到了房后的柴草垛里,并生火为他做饭。宋老汉本想做一碗汤面条,但慌乱之中将擀好的面条直接放入热锅内,却忘记了添水。情急之下,他急中生智,向锅中沏入油水,闷蒸出了一碗油光闪亮的“焖面”。刘秀吃后,精神大振,很快逃脱了官兵的追捕。后来,刘秀当了皇帝,仍念念不忘当年落难时救过自己的宋老汉和那碗香喷喷的“焖面”,遂派大臣将宋老汉带进宫中。刘秀为感谢宋老汉的救命之恩,封他为御厨,专门 *** “焖面”供自己和皇亲国戚食用,并特封宋老汉 *** 的“焖面”为“天下第一面”。之后,襄城人将“焖面” *** 工艺逐渐完善,形成了享誉中原的一道面食风味小吃。

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鄢陵吊炉烧饼

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吊炉烧饼采用优质小麦面粉,用原生态的酵头发面,纯手工 *** 。饼坯呈圆形,周边捏出整齐的边沿,半边较高半边较低,正面涂以玉米糖稀,上撒芝麻,入炉粘贴在凹形铁锅上,用果木炭火烤制。“啃个吊炉烧饼,再来一碗豆腐脑”,这是鄢陵的特色,也是鄢陵人早餐的标配。

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鄢陵热豆腐

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热豆腐是鄢陵县的传统特色小吃。热豆腐的 *** *** 和市场上的豆腐相同,所不同的是卖主用50公分见方的木斗子,将点好的豆腐脑用布单稍微一揽,使豆腐成块,软硬度以手托起不烂为准。售时将烙馍皮儿展开,用割豆腐刀将豆腐划成一口吞得下的菱形块儿放在豆腐皮上,浇上麻油、辣椒酱,豆腐皮包起放在盘子里。食客们看着美观,吃起来鲜嫩可口,而且还有扑鼻的麻酱香味儿。热豆腐入口即化,豆腐皮儿筋劲耐嚼,别有一番风味。

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世界上最快乐的事儿

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