恰玛古在北方叫什么（恰玛古是什么）
大家好，关于恰玛古在北方叫什么很多朋友都还不太明白，不知道是什么意思，那么今天我就来为大家分享一下关于恰玛古是什么的相关知识，文章篇幅可能较长，还望大家耐心阅读，希望本篇文章对各位有所帮助！
有了“皮牙子”,新疆人才能大口吃肉
1、因而对于新疆人来说，羊肉的确是餐桌上无可替代的霸主，皮牙子则是羊肉无可替代的伙伴， 新疆是“羊肉味儿”的，同样也是“皮牙子味儿”的。 如果说面对羊肉，皮牙子还只是打打辅助，那么在主食里，它则是左右风味的核心食材，在新疆的三大主食—— 馕、抓饭、拉条子 中，皮牙子都能“C位出道”，掌控全场。
2、鲜羊娃子肉（以没结婚的为上品，新疆的羊没有膻味），三种佐料： 孜然 辣子（粉状）盐 可以视口味不同，逐量添加。敷料（用于腌制）：蛋清 蛋黄 皮牙子（就是洋葱） 一般都是铁签子来考，燃料以梭梭柴为上品，烤出来的肉是香的很，不能靠语言来形容。没有的话，用无烟煤。
3、作法：把韭黄清洗切条，鸡肉切丝或是片。辣皮子泡沫切碎，皮牙子切成丝。热锅凉油，油烧7成下鸡脯肉煸炒出水份出香味。加辣皮子煸炒出香辣味。加皮牙子、生抽酱油、花椒面煸炒出香辣味。放盐、一定要煸炒出浓浓香辣味，加鸡精炒匀（可选择）。
新疆的芜菁(恰玛古)可以移至到北方种植吗?
播种法繁殖，冬至秋季10～11月播种为佳。
恰玛古可以在内地种植。恰玛古，一种新疆 *** 尔族人民极为熟悉的植物，南疆许多地区的 *** 尔族人甚至将其当作每天必不可少的食物。新疆人民食用恰玛古已经有两千年的历史，恰玛古在当地少数民族心中的份量就如同汉族人看待人参一样，不同的是恰玛古可以天天食用也不会上火，因此 *** 尔族人将恰玛古称做长寿圣果。
耐阴性强，在具有一定散射光的情况下，就可以正常生长、开花、结实。恰玛古，中药叫芜菁也叫蔓菁 芜菁（学名：Brassica rapa var. rapa），俗称诸葛菜、蔓菁。为十字花科芸薹属的草本植物，根为球状成白色，欧洲、亚洲和美洲都有种植。
恰玛古在北方叫诸葛菜，其学名叫芜菁。恰玛古是一种两年生的十字花科草本植物，它含有丰富的有机活性碱等多种有机营养物质，主要产地是新疆天山南部、塔里木盆地西北部、红色沙漠长寿区等地区。常用恰玛古和羊肉一起炖汤，味道非常不错。
北方的一种叫蛮茎的蔬菜,谁知道它的学名是什么?
学名是芜青。芜青（学名：Brassica rapa L.）是十字花科，芸苔属二年生草本植物，高可达100厘米；块根肉质，外皮白色、黄色或红色，根肉质，无辣味。茎直立，基生叶片大头羽裂或为复叶，上面有少数散生刺毛，下面有白色尖锐刺毛；叶柄有小裂片；无毛，带粉霜，无柄。总状花序顶生。
芜菁（turnip）又名蔓菁、诸葛菜、圆菜头、圆根、盘菜，东北人称卜留克，新疆人称恰玛古，是芸薹属、芸薹种、芜菁亚种、能形成肉质根的二年生草本植物。芜菁品种主要有金铃芜菁、东京小芜菁、金町芜菁。芜菁肥大肉质根供食用，肉质根柔嫩、致密，供炒食、煮食；花、种子可入药。
曼茎，学名甘蓝，又称为大头菜，为十字花科、芸薹属的一年生或两年生草本植物，二年生草本，被粉霜。矮且粗壮一年生茎肉质，不分枝，绿色或灰绿色。中国各地栽培，作蔬菜及饲料用。叶的浓汁用于治疗胃及十二指肠溃疡。是中国重要蔬菜之一。除芥蓝原产中国外，甘蓝的各个变种都起源于地中海至北海沿岸。
蛮茎指芜青，是一种十字花科芸苔属的草本植物，株高是在100厘米左右，茎直立生长。它具有肥大的肉质根，可以食用，在世界各地栽培很广泛，特别是在冷凉的地区，在春夏秋是很主要的蔬菜，在我国有大量的栽培。它的花期是在3~4月份，花萼为长圆形，花瓣为鲜黄色，种子为浅黄棕色的球形。
学名五青。芜菁（Brassica rapa L .）为十字花科芸苔属二年生草本植物，高100厘米。根肉质，皮白色、黄色或红色，根肉质，无辣味。茎直立，基生叶羽状或复叶，顶部有少量散生毛，底部有尖白毛；叶柄具小裂片；无毛，有乳脂，无柄。总状花序是顶生的。
蛮茎是一种在中国南方，特别是贵州和湖南地区广泛生长的野生蔬菜，学名Polygonatum cyrtonema，属于百合科天门冬属。因其茎部肥大，形似鳗鱼，故又称鳗薯或野天门冬。它的植株通常高度在30至100厘米之间，蔓生且茎质坚韧，叶片则是披针形或椭圆形。
蔓菁是指的什么菜呢?
农村的蔓菁叫芜菁。蔓菁别名诸葛菜、圆菜头、圆根、盘菜，东北人称卜留克，新疆人称恰玛古。蔓菁是十字花科芸薹属一年或二年生草本植物，按根形分为长圆两种，有多种颜色，似萝卜、喜清凉，皮色光洁者为贵。主要价值：食用：块根熟食或用来泡酸菜，或作饲料。高寒山区用以代粮。
农村的蔓菁叫芜菁。芜菁，别名蔓菁、诸葛菜、圆菜头、圆根、盘菜，东北人称卜留克，新疆人称恰玛古。蔓菁是十字花科芸薹属一年或二年生草本植物，按根形分为长圆两种，有多种颜色，性似萝卜、喜清凉，皮色光洁者为贵。
蔓菁（man2声）蔓菁，又名芜菁又称葑（feng），俗称大头菜，又叫九英菘、合掌菜、结头菜、芣蓝、芥蓝、擘蓝，茄连、撤蓝、玉蔓青等。因形似盘状，南方人也称盘菜。蔓菁在我国栽培历史悠久。《尚书·禹贡》就有：“包匦菁茅。”其注云：“菁，蔓菁也。”疏云：“即今之蔓菁也。”的记录。
农村的蔓菁叫作芜菁，也被称为大头菜、圆菜头 诸葛菜、盘菜等。蔓菁是十字花科、芸薹属，一年或二年生草本植物，其根以及叶子均可食用，可供炒食、煮食或腌制。那么对于农村的蔓菁叫什么，还有哪些内容，可以随着小编继续往下了解。
农村的蔓菁叫芜菁。菁芜菁，别名蔓菁、诸葛菜、圆菜头、圆根、盘菜，东北人称卜留克，新疆人称恰玛古，芸薹属芸薹种芜菁亚种，能形成肉质根的二年生草本植物。肥大肉质根供食用，肉质根柔嫩、致密，供炒食、煮食。欧洲、亚洲和美洲均有栽培。芜菁：芜菁，中药名。为十字花科芸苔属植物芜菁的根或叶。
蔓菁是指芜青菜，是十字花科，芸苔属二年生草本植物。高可达100厘米；块根肉质，外皮白色、黄色或红色，根肉质，无辣味；茎直立，基生叶片大头羽裂或为复叶，上面有少数散生刺毛，下面有白色尖锐刺毛；叶柄有小裂片；无毛，带粉霜，无柄。
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