柠檬可以用开水冲泡吗（柠檬可以用开水泡吗?）
很多朋友对于柠檬可以用开水冲泡吗和柠檬可以用开水泡吗?不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
柠檬可以用开水冲泡吗
柠檬不可以用开水冲泡。一般情况下，柠檬在冲泡的时候是不建议去用开水泡着饮用的。柠檬是一种含有大量维生素C的水果，营养价值比较丰富。如果是用开水泡柠檬，高温会使柠檬里面的维生素C含量降低，并破坏柠檬中其余的营养元素，使营养成分流失。所以在正常情况下，泡柠檬的时候都不会去用开水冲泡柠檬。
柠檬片不用热水或者冷水泡，一般用温水来泡。因为用热水泡柠檬片，会造成维生素C的丢失，破坏营养物质；如果用冷水泡，柠檬中的营养物质也释放不出来。如果是新鲜柠檬，最好是用60℃~70℃的温水泡。柠檬除了泡水喝以外，还可以生食、糖渍、做菜、和任何花茶搭配泡茶。
温开水泡。柠檬水最好用60到70摄氏度的温水冲。因为如果用太凉的水泡柠檬，柠檬中的化合物不能溶解到水里，其香味也会降低。用沸水浸泡柠檬，则会溶出许多苦味物质，像橙皮甙等使口感上感觉苦。
柠檬能用热水泡。有研究表明，用鲜柠檬泡水时，即使是60-70℃的热水，维生素C的保存率还在60%左右。不过，当温度升高时，维生素的损失也会加大，所以新鲜柠檬片不宜用开水泡。柠檬特殊的香气，主要来自于皮，所以冲泡柠檬水的时候一定要连皮一起切成薄片泡水才最好。
柠檬用开水冲泡维C会被破坏吗
1、柠檬是不能用热水冲泡的，柠檬里含有丰富的维生素C，热水冲泡会破坏这些维生素C，所以建议用温水冲泡，且水温不太高，手感觉温温的就可以了， 直接吃的话是要去皮的，就和我们吃的桔子是一样的，但是泡的时候是不需要去皮的。
2、新鲜柠檬切片后用热开水泡的话会造成维C部分流失。用新鲜柠檬片来做过实验，得出结果如下：由此可看出：50℃之前，柠檬片中维生素C含量随着温度的上升而增多，50℃达到最大值。
3、您好，新鲜柠檬切片后用热开水泡的话会造成维C部分流失。柠檬片中维生素C含量随着温度的上升而增多，50℃达到最大值。当温度为100°C时相对50°C损耗达10%，用温水（即40-60°C）来泡柠檬片即为最佳选择，维生素C含量最高。
4、有些人认为柠檬不能用热水泡，怕维生素C损失。但是，如果用冷水泡柠檬，很可能香味泡不出来。由于柠檬的酸性较强，维生素C在酸性条件下耐热性较好，没有想象中那么容易损失，泡柠檬片的水温度高于60度完全没问题。
5、维生素C在比较热的情况下会有所流失。不过，针对柠檬，因为柠檬不仅含有丰富的维生素C，还含有很多柠檬酸，酸性较强，维生素C在酸性条件下耐热性较好，没有想象中那么容易损失，所以开水泡柠檬，也是能够吸收到维C的。对于细节没有那么高的追求，也可以不用对温度要求太高。
6、虽然维C并不那么容易流失，但如果用太烫的开水泡柠檬多少会导致维C的流失，且太烫的水会让柠檬水的味道更加酸涩。那么最适宜的水温是多少呢？答案是60~70℃。也就是大众口中的温水。而且温水冲泡更合适直接饮用，不用担心烫嘴的问题。
柠檬能用开水泡吗
柠檬能用热水泡。有研究表明，用鲜柠檬泡水时，即使是60-70℃的热水，维生素C的保存率还在60%左右。不过，当温度升高时，维生素的损失也会加大，所以新鲜柠檬片不宜用开水泡。柠檬特殊的香气，主要来自于皮，所以冲泡柠檬水的时候一定要连皮一起切成薄片泡水才最好。
温开水泡。柠檬水最好用60到70摄氏度的温水冲。因为如果用太凉的水泡柠檬，柠檬中的化合物不能溶解到水里，其香味也会降低。用沸水浸泡柠檬，则会溶出许多苦味物质，像橙皮甙等使口感上感觉苦。
不可以。柠檬是一种含有大量维生素c的水果，营养价值比较丰富。如果是用开水泡柠檬，高温会破坏柠檬中丰富的维生素c，从而不利于柠檬中的营养价值吸收。建议选择使用40度以下的温水浸泡，可以有效让柠檬中的营养价值溶解进水中，又不会破坏其中的营养成分，又利于人体吸收。
鲜柠檬不能用开水泡。如果用沸水浸泡，会有较多的苦味物质溶出，比如橙皮甙等。泡柠檬的水太凉，香味不容易泡出来。所以泡柠檬水水温60~70℃比较适宜。
可以用开水泡的。柠檬有清热、杀菌、开胃以及化痰的功效。它是碱性食品，具有浓郁的芳香气，从果汁到果皮都有妙用。善用柠檬能使人生活更美丽、清洁，作料理更健康可口。
柠檬不可以用开水冲泡。一般情况下，柠檬在冲泡的时候是不建议去用开水泡着饮用的。柠檬是一种含有大量维生素C的水果，营养价值比较丰富。如果是用开水泡柠檬，高温会使柠檬里面的维生素C含量降低，并破坏柠檬中其余的营养元素，使营养成分流失。所以在正常情况下，泡柠檬的时候都不会去用开水冲泡柠檬。
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