凉拌苦菊的做法（凉拌苦菊的做法酸甜）
大家好，关于凉拌苦菊的做法很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于凉拌苦菊的做法酸甜的知识，希望对各位有所帮助！
凉拌苦菊要怎么做才能保持其脆嫩的口感和吃起来不苦?
凉拌苦菊的做法：要想做出来的凉拌苦菊的口感鲜嫩脆口，那么先决条件就是要选购一颗比较嫩的苦菊。
选择嫩苦菊是关键。去掉苦菊根部，择去最外层老叶，顶部叶也切去一段。切成5厘米长的段，用清水冲洗，注意不要过度搓洗，以免苦菊折断变软。洗净后控水备用。 准备辅料：切洋葱丝，抖散备用；胡萝卜切片后切丝，与洋葱丝放入碗中，加盐和清水浸泡，去辛辣味，增加清脆口感。
凉拌苦菊怎么做不苦 在煸炒的时候食用盐尽量少放一点，以免过多的食用盐导致苦菊的自身的口感变淡。耗油、料酒之类的作料不要直接就淋在苦菊上面，要先将作料调拌成汁之后再淋在苦菊上面。这个口味是可以根据自己个人口味去进行调配的，如果有喜欢姜的可以切一些姜末至于苦菊上。
凉拌苦菊有哪些简单的烹饪 *** ?
做法： a. 苦菊洗净切段，焯水后冷却沥干。 b. 准备一个调味碗，加入适量的芝麻酱，根据个人口味加入蒜末、盐、糖、醋和香油，搅拌均匀成调味汁。 c. 将调味汁均匀地拌入苦菊中。 d. 最后撒上一些炒香的芝麻，增加风味。蒜泥凉拌苦菊：材料：新鲜苦菊、大量蒜末、盐、鸡精（可选）、香醋、香油。
基本凉拌法：首先，将新鲜的苦菊洗净，去掉根部，然后切成适当长度。接着，将切好的苦菊放入沸水中焯水，时间不宜过长，以保持苦菊的脆爽口感。焯水后，立即捞出放入冷水中浸泡，使其迅速冷却，然后沥干水分。
苦菊凉拌的做法之一：- 准备苦菊、花生、盐、生抽、醋、白糖、鸡精、香油。- 烧热平底锅，加油，放入花生炒熟，去皮敲碎备用。- 洗净苦菊，沥干水分，放在盘子中。- 将苦菊掰段，放入碗中。- 调制酱汁：生抽、醋、白糖、香油、鸡精，拌匀。- 加入花生碎。
苦菊去根洗干净后沥干水份切成方便入口的小段。蒜去皮捣成蒜泥。锅里放少许花生油，把花生米炸熟后平铺在盘子里晾凉，只有完全晾凉后，才能脆。一定不要放太多油，因为本身花生也会出油的。把蒜泥、醋、味极鲜、糖、盐、香油放到小碗中调成料汁。
做法 （1）银耳泡发，摘洗干净，小番茄洗净后切四瓣；苦菊去根部，冲洗干净，控净水分备用。（2）锅内放水烧开，水开后放入银耳焯水，捞出放凉水中过凉，小碗内放白糖。（3）加入白醋、味精、香油和盐搅拌均匀。（4）再加黑胡椒碎粒，将银耳、樱桃番茄和苦菊放盆中，加拌好的调料拌匀即可。
凉拌苦菊的做法：要想做出来的凉拌苦菊的口感鲜嫩脆口，那么先决条件就是要选购一颗比较嫩的苦菊。
苦菊如何凉拌?
1、材料：苦菊、熟花生米、糖、陈醋、盐。做法：- 苦菊洗净后切段。- 将苦菊与陈醋、白糖、少量盐混合，拌匀。- 最后加入炸好的花生米即可。 清爽做法三 材料：苦菊、葱姜、盐、鸡精、白糖、米醋、香油。做法：- 苦菊择好洗净，焯水后控干晾凉。
2、苦菊预处理：去根，去烂叶黄叶，泡洗干净后冷藏浸泡半小时，沥干水分。 *** ：控净水的苦菊300克加入调好的麻酱汁，轻轻抓匀，最后加入30克白砂糖再次抓匀即可上桌。小技巧：- 糖选白砂糖，增加沙沙口感。- 白砂糖最后放，拌匀即可，不宜调在汁里。
3、花生去皮，装袋子里，用擀面杖敲碎。2，苦菊清洗干净备用。3，把所有调理放一起拌匀，尤其是需要把糖搅匀化。4，苦菊和花生拌一起，然后再倒入调料拌匀即可。5，在表面撒上少许的红萝卜丝，就做好了。
4、凉拌苦菊的家常做法：做法一 原料：苦菊、花生、盐、生抽、醋、白糖、鸡精、香油。做法：平底锅烧热，倒油，放入花生，炒熟。去皮，敲碎。苦菊洗净沥干水分备用。掰段，放入碗内。生抽、醋、白糖、香油、鸡精，调成酱汁。将花生碎放入。倒入酱汁。搅拌均匀，即可。
5、准备好苦菊和花生米；大蒜去皮，切成蒜米。苦菊摘洗干净，切成段放在盘中；油炸花生米碾碎加入蒜里。加入香醋、生抽、盐、糖、鸡精、麻油搅拌均匀成料汁；将调好的料汁浇撒在苦菊上即可。清爽做法二 材料：苦菊、熟花生米，糖、陈醋、少量盐。
凉拌苦菊怎么做?
苦菊去根洗干净后沥干水份切成方便入口的小段。蒜去皮捣成蒜泥。锅里放少许花生油，把花生米炸熟后平铺在盘子里晾凉，只有完全晾凉后，才能脆。把蒜泥、醋、味极鲜、糖、盐、香油放到小碗中调成料汁。在大一点的盆中把苦菊段和调料汁拌在一起，现吃的时候再放花生。
花生去皮，装袋子里，用擀面杖敲碎。2，苦菊清洗干净备用。3，把所有调理放一起拌匀，尤其是需要把糖搅匀化。4，苦菊和花生拌一起，然后再倒入调料拌匀即可。5，在表面撒上少许的红萝卜丝，就做好了。
材料：苦菊、熟花生米、糖、陈醋、盐。做法：- 苦菊洗净后切段。- 将苦菊与陈醋、白糖、少量盐混合，拌匀。- 最后加入炸好的花生米即可。 清爽做法三 材料：苦菊、葱姜、盐、鸡精、白糖、米醋、香油。做法：- 苦菊择好洗净，焯水后控干晾凉。
做法：平底锅烧热，倒油，放入花生，炒熟。去皮，敲碎。苦菊洗净沥干水分备用。掰段，放入碗内。生抽、醋、白糖、香油、鸡精，调成酱汁。将花生碎放入。倒入酱汁。搅拌均匀，即可。
做法一：素拌苦菊 菜品介绍：苦菊与自制素菜汁和香辣油拌匀而成。口味：鲜香微辣。原材料和调料：苦菊300克，自制素菜汁，香辣油，紫甘蓝，炸花生米，蒜末。烹调步骤： 自制素菜汁比例：白醋25克，盐1克，味极鲜10克，生抽30克，白糖20克，香辣油30克，拌匀。
苦菊怎么凉拌
材料：苦菊、熟花生米、糖、陈醋、盐。做法：- 苦菊洗净后切段。- 将苦菊与陈醋、白糖、少量盐混合，拌匀。- 最后加入炸好的花生米即可。 清爽做法三 材料：苦菊、葱姜、盐、鸡精、白糖、米醋、香油。做法：- 苦菊择好洗净，焯水后控干晾凉。
花生去皮，装袋子里，用擀面杖敲碎。2，苦菊清洗干净备用。3，把所有调理放一起拌匀，尤其是需要把糖搅匀化。4，苦菊和花生拌一起，然后再倒入调料拌匀即可。5，在表面撒上少许的红萝卜丝，就做好了。
苦菊预处理：去根，去烂叶黄叶，泡洗干净后冷藏浸泡半小时，沥干水分。 *** ：控净水的苦菊300克加入调好的麻酱汁，轻轻抓匀，最后加入30克白砂糖再次抓匀即可上桌。小技巧：- 糖选白砂糖，增加沙沙口感。- 白砂糖最后放，拌匀即可，不宜调在汁里。
原料：苦菊、辣椒、熟花生米、大蒜、醋、生抽、糖、盐、白芝麻、香油。碗中放一小勺盐把苦菊用水泡十分钟。准备食材，把泡好的苦菊切三段，拿一小碗，里面放两勺醋，两勺生抽，白糖一小勺，盐少许，芝麻油，拌匀备用。大蒜剁碎，熟花生米切碎，辣椒切小圈。
苦菊凉拌的做法之一：- 准备苦菊、花生、盐、生抽、醋、白糖、鸡精、香油。- 烧热平底锅，加油，放入花生炒熟，去皮敲碎备用。- 洗净苦菊，沥干水分，放在盘子中。- 将苦菊掰段，放入碗中。- 调制酱汁：生抽、醋、白糖、香油、鸡精，拌匀。- 加入花生碎。
苦菊凉拌的做法一：准备材料：苦菊1颗，红椒半个，食盐，生抽，醋，白糖，香油，芝麻。将苦菊清洗干净后切好，放入碗中，加入适量的盐、生抽、醋、糖、香油和黑芝麻，拌匀即可。 苦菊凉拌的做法二：准备材料：苦菊100克、花生米50克、生抽适量、食醋适量、香油适量。
凉拌苦菊的做法,凉拌苦菊怎么做
- 去皮的大蒜切成蒜米，与油炸花生米混合。- 调制料汁：加入香醋、生抽、盐、糖、鸡精、麻油拌匀。- 将料汁均匀浇在苦菊上即可。 清爽做法二 材料：苦菊、熟花生米、糖、陈醋、盐。做法：- 苦菊洗净后切段。- 将苦菊与陈醋、白糖、少量盐混合，拌匀。- 最后加入炸好的花生米即可。
准备苦菊、花生、盐、生抽、醋、白糖、鸡精、香油等原料。 将平底锅加热，倒入适量油，放入花生炒至熟透。 去皮后，将花生敲碎备用。 清洗苦菊，沥干水分后备用。 将苦菊掰段，放入碗中。 调制酱汁，加入生抽、醋、白糖、香油和鸡精，搅拌均匀。 将花生碎倒入苦菊中。
苦菊洗净切段 苦菊加入陈醋、白糖、再加入少量盐（会更突出酸甜味），拌匀最后加入炸好的花生米就可以了。清爽做法三 材料：苦菊200克，葱姜、盐、鸡精、白糖、米醋、香油适量。做法：苦菊择好洗净，过水轻焯控干晾凉。
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