潍坊单饼的做法视频（潍坊单饼怎么做）
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潍坊哪里有卖麻辣串、朝天锅等小吃用的卷饼、单饼。
潍坊有许多地方可以买到用于麻辣串、朝天锅等小吃的热门面食，如卷饼和单饼。 如果你想买，晚上可以去奎文门附近的夜市，那里有很多小摊贩出售这些食品。 在韩亭区，有一个盛马特超市，从超市往前走，在十或穗睁字路口的右前方，你会找到卖朝天锅卷饼的小摊。
我就在潍坊，夜市上不都有吗？你晚上去奎文门那就有卖啊，还有就是韩亭区那有个盛马特超市，往前走过十字路口在你手的右前方就有卖朝天锅卷饼的，我就在那吃过。
潍坊朝天锅与北京市的锅大饼（即杂碎烩火烧）、西安市的葫芦头（即杂碎烩饼）、长沙市的火宫殿（即杂碎汤加朝天椒）等全是如出一辙的中华民族美食文化。朝天锅是用鸡脯肉、驴肉煨汤、以煮猪下货主导，有猪头肉、肝、肺、心、肚、肠，在其中猪大肠不必断的，而且要翻过去清理。
把第一个赶得比手心大一点，抹油，第二个用手心按扁放在第一个面积上，尽量赶大赶薄，用鏊子或平底锅烙两面，烙完第一面后要叠起来烙，那样烙出的饼软一些。用平底锅的话，面积还要小一些。希望我的回答对你有帮助。还不懂的话加我的球球号1731973598过客，加好友时注明潍坊单饼。
用来卷肉的饼，是比较薄的一种单饼，个头比三页饼、马宋饼略小一些，这种提前烙好的薄饼，放在“茅囤子”里备用。根据顾客的口味需求，卖家从锅里捞出煮肉，切成段或者块状，汲干汤汁，均匀摊在单饼上，撒上芝麻盐什么的，然后卷起来交给等待的顾客。朝天锅除了煮汤和卷饼很有讲究之外，其他细节也不能忽视。
单饼的做法,潍坊单饼怎么做好吃,潍坊单饼的家常做法
适量 步骤 面盆里倒入500g小麦面粉，倒入开水把1/2的面粉合成烫面碎。用清水把剩余的面粉搅成面碎，把两种面揉和成一面团。倒少许花生油在手上。把面团仔细的揉匀。揉实成光滑的面团做到三光，把揉好的面团放入面盆饧30分钟。取出饧好的面团，再次揉匀。
面粉中冲入沸水，搅拌均匀。加入凉水。搅拌均匀。和成面团。盖保鲜膜或者扣个碗，饧30分钟左右。将饧好的面团取出，案板撒干粉，将面团揉成光滑的面团。将面团均分成合适的大小。取其中一个面团，揉成圆形的团。擀成薄薄的圆饼。
我们先和面，和面的时候水温不能太高，可以把面分成两半，冷水和面这样能保持住面原有的韧性，另一半开水和面半烫面。这样今天的面既有韧劲，又柔软。
山东潍坊特产:潍坊蚂蚱酱
1、 *** 步骤：炒锅加油烧至7成热，将带籽蚂蚱、脱皮花生米、小红干椒分别炸透至酥。将炸透的蚂蚱剁碎，花生米、小红干椒压碎，葱、香菜切末。将蚂蚱碎、花生米碎、干椒碎、葱末、香菜末混合，加盐、味精、耗油、植物油、白糖、香油调匀即可。
2、正宗蚂蚱酱，地址位于山东省潍坊市奎文区潍坊第十中学北；盛源餐馆蚂蚱酱，地址位于山东省潍坊市昌乐县站前街279号；农夫蚂蚱酱，地址位于山东省潍坊市奎文区鸢飞路677；潍坊特产蚂蚱酱，地址位于卧龙西街584号附近；盛塘蚂蚱酱批发零售，地址位于高新开发区奎文区文昌路中百超市。
3、煎饼卷蚂蚱酱，越嚼越香，百吃不厌。三页饼卷蚂蚱酱，三页饼就是面饼，单饼，卷蚂蚱酱，非常好吃，饭量会加倍哦！拌面，面条下好后捞出沥水，过一下凉水，然后加入适量蚂蚱酱，拌匀开吃，好吃的美味面条做好了。
潍坊朝天锅怎么吃,是把葱蒜圆葱蘸酱放在饼里吃吗?
朝天锅除了煮汤和卷饼很有讲究之外，其他细节也不能忽视。白葱需要切成段，而且尽量要切得长短一致，有次序地摆放在小碟里；提前腌制好的咸菜疙瘩，也得切成粗细均匀的四方长条，放在小碟里，让不同需求的顾客可以就着吃。
就是用大葱、辣椒、蟹子酱（不太肥肥蟹子用卤水腌制后，踏汤汤水水的酱），也是讲究什么佐料也不放，就用大葱和蟹子酱腌制。 现在城里有些***也做椒子酱，红红绿绿的挺好看，（放鸡精、味精、白糖调制）。我吃着总没有农家传统做法正宗。 当然，潍坊的蒸鸡，做的也不错。
为何山东人爱吃大葱、大蒜？要说明白这个问题，要从下面这两个角度来谈：第一，因为受气候的影响，大葱、大蒜是山东人两千年来冬季的主要蔬菜；第二，大葱、大蒜的辛辣感更适合口重的山东人。据史料记载，大葱是春秋时期齐桓公助燕征伐山戎时，从胡地（今河北一带）带回中原的，首先引种在山东地区。
香葱蘸了豆瓣酱，往饼里一卷，咬上一口，有时蹲在家里厢房门口，或者干脆拿着卷好的饼出门，一边吃，一边在村里的闲话中心唠嗑，一天劳作的疲惫便消失殆尽了。公司在山东寿光有一个蔬菜研发基地，有时候我也会出差去那里。那里有名的潍坊朝天锅也有异曲同工之妙。
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