猴头菇变软了还能吃吗（猴头菇很硬）
大家好，今天本篇文章就来给大家分享猴头菇变软了还能吃吗，以及猴头菇很硬对应的知识和见解，内容偏长哪个，大家要耐心看完哦，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
猴头菇怎么看它是不是变质
质地：正常的猴头菇摸起来柔软有韧性，但在变质后，会出现发软出水，甚至腐烂、粘手等异状。
检查质地：用手轻轻触摸猴头菇，新鲜的猴头菇质地坚实，弹性好，不会软塌。如果摸起来感觉松软或者有水分渗出，说明猴头菇可能已经变质。闻气味：新鲜的猴头菇应该有一股淡淡的菌类特有的清香，如果闻到不新鲜或者霉变的气味，那么这些猴头菇可能已经不新鲜了。
观察颜色：新鲜的猴头菇颜色呈乳白色或淡黄色，表面光滑，无斑点。如果猴头菇颜色发暗、发灰或有斑点，说明可能已经变质，不建议购买。闻气味：新鲜的猴头菇气味清香，有一种特有的蘑菇味。如果闻到刺鼻、发霉或者腐烂的气味，说明猴头菇已经不新鲜，不建议购买。
干猴头菇发软是变质吗
视情况而定。干猴头菇是由新鲜的猴头菇除去水分后 *** 而成的，正常情况下干猴头菇的质地按起来是比较硬的，如果干猴头菇出现了发软的现象的话，那么证明这个猴头菇已经受潮了。
外关：猴头菇在正常的情况下，菌干到菌伞呈白色过度到浅黄至浅褐色，但在变质后，会出现发黑、发褐的情况。气味：正常的猴头菇带有独特的菇香味，无其他异味，但在变质后，可能会出现非常明显的腐臭、发散等异味。
猴头菇受潮引起，但是无论是新鲜猴头菇还是干猴头菇，如果只是变软，没有别的异常改变的话，如：霉变、腐烂等，那么仍然是可以继续食用的，只是从口感上来说会要差一些。
受潮猴头菇能吃吗,干货已经软了
1、新鲜猴头菇变软是由于猴头菇保存时间过长或保存不当，其中水分流失而导致；而干猴头菇变软则是由于猴头菇受潮引起，无论是新鲜猴头菇还是干猴头菇，如果只是变软，没有别的异常改变，如霉变、腐烂等，仍然可以继续食用，只是从口感上会差一些。
2、如果干猴头菇已经放了超过一年的时间，那么就算没有变质，也不建议再吃了，这是因为其中所含的营养物质已经大部分都被氧化失效了，继续吃的话营养价值并不是很大。干猴头菇保存 *** 阴凉、通风、干燥处。
3、可以吃。 新鲜猴头菇变软多考虑是由于猴头菇保存时间过长或保存不当，其中水分流失而导致的；而干猴头菇变软则多是由于保存不当，猴头菇受潮引起，但是无论是新鲜猴头菇还是干猴头菇，如果只是变软，没有别的异常改变的话，如：霉变、腐烂等，那么仍然是可以继续食用的，只是从口感上来说会要差一些。
4、猴头菇泡水后变软是很正常的，如果特别软，则可能是泡的方式不对或者泡水时间过长导致的，泡发猴头先用温水把它泡至回软，洗净砂质，再换水煮至涨透。然后，把涨透的猴头去掉根蒂和长毛即可。
关于猴头菇变软了还能吃吗的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
