做孔雀开屏鱼用什么鱼（孔雀开屏鱼介绍）
很多朋友对于做孔雀开屏鱼用什么鱼和孔雀开屏鱼介绍不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
“孔雀开屏鱼”怎么做,肉质鲜嫩,好看又好吃呢?
1、腌制鱼：在鱼身上均匀撒上适量的盐、黑胡椒粉和料酒，然后在鱼身两面抹上一层薄薄的淀粉，这样可以在蒸制过程中保持鱼肉的鲜嫩。准备蒸锅：在蒸锅中加入足够的水，放入几片姜和葱段，水开后可以放入装有鱼的盘子。
2、可以在鱼肉上撒上一些白芝麻或者葱花，增加香气和视觉效果。将摆好盘的孔雀开屏鱼放入蒸锅中，大火蒸5分钟左右，使鱼肉更加鲜嫩。出锅上桌：将蒸好的孔雀开屏鱼小心地端出，放在餐桌上，即可邀请宾客品尝。正宗的孔雀开屏鱼不仅味道鲜美，而且外观华丽，是一道非常适合宴请客人的佳肴。
3、锅内添入半勺食用油，等油温烧至7成热时，把热油浇在葱花和辣椒上面，激发出葱花和辣椒的香味，最后浇上适量的蒸鱼豉油，即可上桌食用。 好了，这道非常美味的孔雀开屏鱼就做好了。这道菜造型美观，鲜嫩可口，端上桌就能惊艳四座，喜欢这道菜的朋友可以试一下。
4、放在锅内虚蒸两分钟打开锅盖端出来，最后放上绿色的葱叶装点。1另取锅具放火上，加入食用油，放入花椒粒炸香后，将花椒粒捞出来不用。1将热油浇在鱼身上，端桌即可食用。小贴士：蒸鱼一定要新鲜鱼，这样肉质鲜嫩丰美。最后的热油，各家可以根据喜好自行选择浇还是不浇。
5、孔雀开屏 材料：乌鱼1条、干香菇3朵、红辣椒2条、蒜头粒3粒、生姜1小块、春葱2棵、广祥泰蒸鱼生抽1袋、白胡椒法少许、料酒1瓶盖。做法：将蒜头切片，生姜切片，辣椒切碎，葱白切段、其余部分切成葱花，香菇泡发后切片。
孔雀开屏鱼可以用什么鱼来做
1、一般鱼都可以做孔雀开屏鱼，但是最好用大一点的鱼比较好，乌头鱼、鳊鱼，草鱼，鲤鱼都不错，鲈鱼、鳜鱼也非常好，鲈鱼清蒸口感好吃，用鲈鱼做孔雀开屏鱼就是很不错的选择。孔雀开屏鱼怎么做 原料：鲈鱼、黄瓜、胡萝卜、香菇、绿尖椒、料酒、盐、胡椒粉、蒸鱼豉油。
2、孔雀开屏鱼是一道特色传统名菜，属鲁菜系，此菜是春节节日年菜，一有喜庆祥和的意头，二鱼肉经清蒸后，不仅保持了原汁原味，还十分鲜美嫩滑。
3、孔雀开屏鱼里面的鱼其实有很多选择，武昌鱼、鲈鱼、乌头鱼、金鲳鱼等等都是可以做孔雀开屏鱼的，尽量选择大一点的鱼就好了，太小的鱼操作起来会比较困难。
4、鳊鱼宰杀后洗净。鱼头切下备用，鱼尾切下不用，鱼背切厚片，注意不要把肚皮那里切断了。除了鳊鱼，鳜鱼、武昌鱼、鲈鱼都可以做开屏的造型。步骤2：鳊鱼放入大碗中加入葱段、姜片、盐和料酒，用手抓匀，腌制30分钟左右。步骤3：再把腌制好的鱼身还有鱼头摆好开屏的造型。步骤4：鱼身淋上适量蒸鱼豉油。
5、蒸鱼豉油的鲜味浓，色泽较淡，多用来清蒸海鲜或鱼类，不宜用生抽或老抽来蒸鱼，前者味道会偏咸，后者色泽会发黑。1乌头鱼蒸熟后应浇上热油，此法可使鱼肉鲜美多汁，还不会太干身或肉质发柴。
6、选择武昌鱼一条，洗净先将鱼头切下！剪掉鱼鳍，从头部开始，用刀从鱼背往鱼腹切到鱼尾处，切忌不可切断。盐1勺，料酒2勺 摸遍鱼身，腌制15分钟。大葱 姜切丝垫在鱼盘底部。腌好的鱼摆出孔雀开屏的造型，鱼头放前面，尾巴太短开屏影响美观可以切掉一部分，放在鱼头里。
送给偶像刘翔的孔雀开屏鱼
1、说起体育，我的心情的达到了最 *** ，在体育项目里，我的强项是跑60米和100米，因为我起跑很快，有爆发力，所以跑短距离，我的偶像是跑100米的鲍威尔和跑110米栏的刘翔，因为他们是田径赛场上的顶尖高手，同时都保持着世界纪录，我非常佩服他们的速度，同样我自己也在努力着。
本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
