做蛋糕面包应该选用什么面粉（做蛋糕面包应该选用什么面粉比较好）
很多朋友对于做蛋糕面包应该选用什么面粉和做蛋糕面包应该选用什么面粉比较好不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
做蛋糕面包应该选用什么面粉
做蛋糕应该选用低筋面粉。因为低筋粉通常用来 *** 蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。做海绵蛋糕也选用低筋粉，低筋粉无筋力，制成的蛋糕特别松软，且体积膨大，表面平整。做面包应该选用高筋面粉。因为高筋面粉多用来做面包、面条等。
做蛋糕需要用到的面粉是低筋面粉。低筋面粉的简称是低粉，又叫蛋糕粉，在日文的称呼是薄力粉，低筋面粉指的是水份为18%，而粗蛋白质在5%以下的一种面粉，低筋面粉通常被用来做蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。
*** 蛋糕和面包所选用的面粉是不同的。 *** 蛋糕一般选择低筋粉，而 *** 面包则需要选择高筋粉。根据面粉中蛋白质含量的不同，面粉可以分为高筋粉、中筋粉和低筋粉。
蛋糕 *** 通常使用低筋面粉，这种面粉的蛋白质含量较低，适合 *** 松软的糕点。 饼干也需要低筋面粉，以保证其酥脆的口感。 面包则需要高筋面粉，高筋面粉的蛋白质含量较高，能够形成面包的骨架，使其具有弹性。 在选择面粉时，应根据用途选择合适的筋度。
做蛋糕是用低筋面粉还是高筋面粉
1、做蛋糕要用低筋面粉，如果没有低筋面粉，把高筋面粉或中筋面粉再加入玉米淀粉也是可以做蛋糕的；低筋面粉属于面粉的一种，在超市中“蛋糕粉”、“特一粉”、“低筋小麦粉”或“薄力粉”指的都是低筋面粉。面粉的三大种类：高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉。
2、做蛋糕需要用到的面粉是低筋面粉。低筋面粉的简称是低粉，又叫蛋糕粉，在日文的称呼是薄力粉，低筋面粉指的是水份为18%，而粗蛋白质在5%以下的一种面粉，低筋面粉通常被用来做蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。
3、做蛋糕的时候我们一般都是选用蛋糕粉蛋糕粉的，就是我们俗称的一个低筋面粉。所以说我们做蛋糕的时候一定要用低筋粉而高筋面粉的一般是我们做面包的手续使用的，因为他的一根面筋比较强，蛋白质含量也比较高，所以说我们做到。
4、低筋面粉：低筋面粉的蛋白质含量最低，筋度也最差，颜色较白，用手抓起来特别容易成团，通常用来做蛋糕或者饼干这一类点心，吃起来比较酥脆。
做蛋糕要用什么面粉???
做蛋糕需要用到的面粉是低筋面粉。低筋面粉的简称是低粉，又叫蛋糕粉，在日文的称呼是薄力粉，低筋面粉指的是水份为18%，而粗蛋白质在5%以下的一种面粉，低筋面粉通常被用来做蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。
做蛋糕要用低筋面粉，如果没有低筋面粉，把高筋面粉或中筋面粉再加入玉米淀粉也是可以做蛋糕的；低筋面粉属于面粉的一种，在超市中“蛋糕粉”、“特一粉”、“低筋小麦粉”或“薄力粉”指的都是低筋面粉。面粉的三大种类：高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉。
一般蛋糕用低筋面粉。低筋面粉简称低粉，又叫蛋糕粉，日文称为薄力粉，低筋面粉是指水份18%，粗蛋白质5%以下的面粉，通常用来做蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。做海绵蛋糕选用低筋粉，因低筋粉无筋力，制成的蛋糕特别松软，体积膨大，表面平整。
低筋面粉（Cake Flour）：低筋面粉是 *** 蛋糕时最常用的面粉类型。它的蛋白质含量较低，通常在7-9%之间。这意味着它产生的面筋较少，使得蛋糕具有更柔软、更细腻的口感。低筋面粉也有助于保持蛋糕的形状和体积，使其更加松软。因此，低筋面粉是 *** 各种蛋糕的理想选择。
大家做蛋糕和面包都是用的什么面粉
做蛋糕要用低筋面粉，如果没有低筋面粉，把高筋面粉或中筋面粉再加入玉米淀粉也是可以做蛋糕的；低筋面粉属于面粉的一种，在超市中“蛋糕粉”、“特一粉”、“低筋小麦粉”或“薄力粉”指的都是低筋面粉。面粉的三大种类：高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉。
低筋面粉的简称是低粉，又叫蛋糕粉，在日文的称呼是薄力粉，低筋面粉指的是水份为18%，而粗蛋白质在5%以下的一种面粉，低筋面粉通常被用来做蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。
中筋面粉是咱们中式面点最常用到的面粉，用来蒸馒头、擀面条都是可以的，所以大家经常买的一般都是中筋面粉。低筋面粉：低筋面粉的蛋白质含量最低，筋度也最差，颜色较白，用手抓起来特别容易成团，通常用来做蛋糕或者饼干这一类点心，吃起来比较酥脆。
*** 蛋糕需要用低筋面粉，如果是 *** 面包，则需要高筋面粉。高筋面粉的蛋白质含量比较高，这种食物的筋度很大，所以适合用来 *** 面包。低筋面粉的筋度很小，这种食物适合用来 *** 比较松软的东西，所以蛋糕就比较合适了。
请问蛋糕,面包,饼干分别用什么面粉啊?
蛋糕 *** 通常使用低筋面粉，这种面粉的蛋白质含量较低，适合 *** 松软的糕点。 饼干也需要低筋面粉，以保证其酥脆的口感。 面包则需要高筋面粉，高筋面粉的蛋白质含量较高，能够形成面包的骨架，使其具有弹性。 在选择面粉时，应根据用途选择合适的筋度。例如， *** 包子、面条应选择中筋面粉。
蛋糕、饼干用低筋面粉，面包用高筋面粉。低筋面粉简称低粉，又叫蛋糕粉，日文称为薄力粉，低筋面粉是指水份18%，粗蛋白质5%以下的面粉，通常用来做蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。高筋面粉因蛋白质含量高，所以筋度强，常用来 *** 具有弹性与嚼感的面包、面条等。
*** 蛋糕和面包所选用的面粉是不同的。 *** 蛋糕一般选择低筋粉，而 *** 面包则需要选择高筋粉。根据面粉中蛋白质含量的不同，面粉可以分为高筋粉、中筋粉和低筋粉。
做蛋糕应该选用低筋面粉。因为低筋粉通常用来 *** 蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。做海绵蛋糕也选用低筋粉，低筋粉无筋力，制成的蛋糕特别松软，且体积膨大，表面平整。做面包应该选用高筋面粉。因为高筋面粉多用来做面包、面条等。
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