死面可以做水煎包吗（死面能不能做水煎包）
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水煎包的面是发面还是死面
水煎包是用发面做的。所以口感又脆又软，很是好吃。水煎包用料特别简单。小麦中筋面粉300克，温水160克左右，酵母2-3克，食用碱2克左右，然后馅料就是自己想吃的了，有肉馅，素馅。素馅一般都说韭菜鸡蛋的。
水煎包一般用的是发面来做的，因为做好以后会显得很蓬松，如果说你用死面来做的话，做出来的口感并不好，而且硬硬的。一般都使用发面来做的。
水煎包是发面还是死面水煎包用发面做，口感才能又脆又软，配上鲜香的馅料，美味爽口。做水煎包的面和好之后，加适量食物油，弄成面团并放置醒面，等待至面团发酵3倍大小才能开始后续步骤，这样操作面团里面疏松多孔，水煎包煎好后，底部才能酥脆、上部面皮才能松软。
死面活面都可以做水煎包，是特色传统风味小吃，属豫菜菜系。距今已有500多年历史，起源于东京汴梁城（古都开封），在华北和中原地区颇为流行。口感脆而不硬，香而不腻，味道鲜美极致。死面饼可以做什么面食 死面能做的面食有，面皮，煮饼，烫面饼，葱油饼，家常饼。面皮 面皮是陕西的传统特色之一。
煎包用发面，面里加一点糖发的好吃。水煎包用水还是油煎的 有用水煎的，也有用油煎的。我比较喜欢水煎的包子，吃起来不油腻。
死面可以做水煎包，死面活面都可以做水煎包。水煎包又叫水煎包子，是安徽、江苏、山东、台湾、广东、香港和澳门地区常见的点心，有一层薄薄的面粉水做成的薄衣，馅料有猪肉、干贝等，广东水煎包加入虾仁，台湾水煎包加入高丽菜。
死面可以做水煎包吗
死面可以做水煎包。死面活面都可以做水煎包，是特色传统风味小吃，属豫菜菜系。距今已有500多年历史，起源于东京汴梁城（古都开封），在华北和中原地区颇为流行。口感脆而不硬，香而不腻，味道鲜美极致。
死面可以做水煎包，死面活面都可以做水煎包。水煎包又叫水煎包子，是安徽、江苏、山东、台湾、广东、香港和澳门地区常见的点心，有一层薄薄的面粉水做成的薄衣，馅料有猪肉、干贝等，广东水煎包加入虾仁，台湾水煎包加入高丽菜。
水煎包一般用的是发面来做的，因为做好以后会显得很蓬松，如果说你用死面来做的话，做出来的口感并不好，而且硬硬的。一般都使用发面来做的。
最后包子底的成脆皮，撒上芝麻和葱花，死面水煎包就做好了。
水煎包是发面还是死面水煎包用发面做，口感才能又脆又软，配上鲜香的馅料，美味爽口。做水煎包的面和好之后，加适量食物油，弄成面团并放置醒面，等待至面团发酵3倍大小才能开始后续步骤，这样操作面团里面疏松多孔，水煎包煎好后，底部才能酥脆、上部面皮才能松软。
先来和面，需要做成发面的，这样做出来的包子才会松软可口，不推荐死面水煎包。面盆内倒入干面粉，再加入少许酵母粉，按比例来放最好，100克面粉加1克酵母粉，以此类推。搅拌几圈后分次加入温水，每加一次都搅拌均匀，一直加水到没有干粉为止，面絮不要太干也不要太湿。
包炉包的面是死面还是发面?
度温水，加入适量酵母，加入三碗面粉，加入少量白砂糖。20度室温发面2小时。将腌好的肉调白菜、葱段、姜末少量盐拌匀。包圆。油比平时炒菜多一点，油热后将炉包逐一放入锅中，加入调和面粉的温水至三分之二处，大火。
包子皮为发面皮，太老太嫩都会影响包子的质量，包子皮如果是死面的，那就成为在胶东一种叫做锅贴的小吃了。
水煎包用发面还是死面 水煎包用发面，面里加一点糖发的好吃。水煎包用水还是油煎的 有用水煎的，也有用油煎的。我比较喜欢水煎的包子，吃起来不油腻。
醒发好的面和好，揪成面剂子，擀好，包上馅，放在暖和处再次醒发。 5，水煎包最好用平锅，热锅凉油，放上醒发好的生包子胚，待包子微煎，就可以加水了。
水煎包底部怎么才能煎成金黄色呢?
1、当包子熟了，锅中的面水快干时，倒入适量的油，改小火。继续煎至面水完全蒸发，形成金黄酥脆的底部。然后用一个大尺寸的盘子盖在包子上，用手按住盘子，将锅反转过来，使包子从锅中取出。这样，美味的水煎包就做好了。
2、平底锅预热，倒入食用油，温热时放入包子，小火煎成底部有些微微黄的程度。小碗里放入少许面粉，倒入适量水分，搅拌成面粉水，差不多是特别稀的状态，搅拌好后倒进锅内，差不多是包子1/3的位置，盖上盖子小火焖。
3、放入水煎包：将包好的水煎包放入锅中，保持中小火，让水煎包底部慢慢变硬，形成一层薄薄的金黄色脆皮。加水：在锅中加入足够的水，水量大约没过水煎包的一半高度。盖上锅盖，继续用中火蒸煮。此时，水分开始蒸发，水煎包底部的脆皮逐渐变软。
4、慢火，少油，缓加水。入少油，将包子下去后用慢火煎，同时加少量水，等水干时再加点。保证不干烧。快熟时将水烧干起锅就行。
死面水煎包怎么做软
死面水煎包做软的步骤如下：首先酵母加少许温水静置10分钟，加入面粉，适量的温水和成面团，盖上保鲜膜发酵。接下来从姜切末放入猪肉馅里，加料酒，酱油腌制15分钟。然后粉条先放到热水锅中煮软，捞出来凉凉，剁碎，白菜叶洗干净切碎。
面粉内加入温水沏开的酵母粉，先和成絮状面，一边加水一边和成光滑的面团。不喜欢吃粗粮的，可以直接用白面。肉片（在店里切好的），加1汤勺酱油，1克盐，少许胡椒粉、鸡精，拌匀待用。茴香择洗干净，控水。切末，与肉片混合，加入3克盐，5克植物油，少许鸡精、香油，调拌均匀。
和面：一般用温水和面，30、40度左右都可以，冬季水温可以适当高一点。面粉和水的比例一般为2：1，不同面粉吸水能力不同，也可以根据面团软硬适当调整。和面时可以加少量猪油，馒头会更白更香。醒面：揉好的面团一定要用湿布盖上醒发1小时左右，面团起均匀芝麻大小的蜂窝眼，面则发好了。
水煎包的面和的 *** 如下：水煎包的和面 *** 也很简单，用温水和面，和成偏软一点的面团，和面的时候放一点盐，这样做出来的水煎包面皮吃起来更有嚼劲。面团比较软容易粘手，可以少放点油，揉成光滑面团，面就和好了。
煮包子有两部分；首先，将小圆面包煎至金黄色，褶皱的一面朝下，放在抹了油的浅平底锅上。然后，加入足够的水来蒸馒头，直到它们完全煮熟。 *** 纯素煎包子，通常配有芝麻和切碎的葱。因为它们有硬脆的一面，所以它们不那么脆弱，这使它们成为完美的便携式小吃或餐点。
准备好300克面粉，2克左右的食用碱。加碱的目的，是为了更好的发酵，一来发酵过头，还能中和酸，二来，加碱口感也不错。2，酵母用温水化开，倒入面粉里，这个水煎包的面，一定要和的软一些，这样做出的包子口感软而不硬，好吃。
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