双皮奶不凝固能再蒸吗（双皮奶不能凝固怎么办）
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双皮奶不凝固能再蒸吗
视具体情况而定。可以蒸的情况 通常，双皮奶不凝固的原因有两个。一个是双皮奶长时间不蒸。如果双层奶没有凝固，可以再次蒸。不能继续蒸的情况 二是双皮奶操作不当。例如，在 *** 双皮奶的过程中，牛奶过多会导致双皮奶不凝结。在这种情况下，蒸汽不会再次凝固，只能再次 *** 。
双皮奶不凝固能再蒸，但是蒸的时间不宜过长，以免水分和营养价值流失，影响其食用口感。双皮奶口感软糯，味道清甜，主要的 *** 材料是牛奶、鸡蛋清和白糖，出现不凝固的情况，也是可以继续食用的，并不会有很大的影响。
如果双皮奶蒸完之后不凝固，可以打开电磁炉将锅中的水加热，将其再蒸一遍，这样可以加快双皮奶的凝固。双皮奶不凝固的原因有很多种，如果双皮奶不凝结，很有可能是材料问题，如果 *** 双皮奶没有把握好材料的用量，这样双皮奶就无法凝固。 *** 的时候如果做法出现问题，双皮奶也是不会凝固的。
双皮奶不凝固是因为蒸的时间不够造成的，这种情况放入锅中再继续蒸煮会即可。一般来说，双皮奶在煮沸之后，小火或者中火蒸10-15分钟左右就可以熟透凝固。提醒：若双皮奶蒸的时间太长也会不凝固，所以要控制好蒸的时间。
双皮奶没凝固能否通过调整 *** 补救?
1、双皮奶没有凝固的话，需要根据没有凝固的原因来补救，但是一般没有凝固的原因是比较难以判断的，建议如下：选材：双皮奶选用全脂牛奶，脂肪含量高，比较容易出现奶皮和容易凝结。
2、没凝固的双皮奶有补救的 *** 吗 视具体情况而定。如果双皮奶长时间不蒸，它就不会凝固。然后将双层皮牛奶放入蒸锅中，继续蒸；在 *** 双皮奶的过程中，如果牛奶放得太多，双皮奶就不会凝固。在这种情况下，蒸好的牛奶不会再次凝固，只能再次 *** 。
3、可以将过稀的双皮奶放入锅中进行二次蒸制，蒸制几分钟后拿出观察是否凝固。进行二次蒸制时依然没有凝固，建议可以放入适量的吉利丁片进行辅助凝固。如果以上方式都没能将太稀的双皮奶补救回来，那就只能遗憾得宣布这次双皮奶的 *** 失败了，再次 *** 时多多注意以上问题即可。
4、如果是没蒸熟导致的双皮奶不凝固，可以继续加热，等双皮奶加热充分后就会蒸熟凝固了。如果是其他原因导致没凝固，可以加入吉利丁补救，使用吉利丁片前需用冷开水泡软，再适量加入到液体状的双皮奶中混合均匀。
5、没凝固的双皮奶有补救 *** 吗 可放入凝固剂补救。
6、首先，如果双皮奶长时间未蒸，导致无法凝固，可以将它重新放回蒸锅，进行适当的加热。如果问题出在牛奶与蛋清的比例不当，通常是蛋清过多或牛奶过多，建议将液体冷却，然后按照1-5：5的比例重新调配，混合均匀后再进行蒸煮。
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