狗鱼的做法（狗鱼的做法大全）
今天给各位分享狗鱼的做法的知识，其中也会对狗鱼的做法大全进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
蒸干狗鱼的做法步骤图,蒸干狗鱼怎么做好吃
1、用清水泡制狗鱼干，泡制至用手可拽下鱼鳞的程度即可。狗鱼干去鳞。锅里油热，放入姜、大蒜，豆豉煸炒出香味。向锅中加入清水，加糖，煮开。放入狗鱼干。加料酒，老抽，胡椒粉，大火煮6分钟左右。
2、第一步：蒸锅加足量水烧开。把狗鱼腌出的汁水倒掉，放入蒸锅中，大火蒸15分钟左右。关火，继续焖8分钟左右后开盖，把蒸好的狗鱼取出备用。第二步：炒锅倒油烧热，依次放入姜丝、葱丝、泡椒丝炒出香味来。
3、做法 干香菇泡发后切成香菇丝，大葱、姜与泡椒也切成丝状。狗鱼去鳞，将鱼卵与内脏丢掉，然后清洗干净。在鱼身上用刀切割（不要切透），放在清水中浸泡。时间为50分钟左右，中间可以换水两次。
4、狗鱼清蒸：将狗鱼洗净，去掉腮和鱼鳞，放入碗中加入葱姜蒜、料酒、盐等调料，腌制20分钟左右。将腌制好的狗鱼放入蒸锅中蒸约15分钟即可。这道菜清淡鲜香，营养价值较高。
狗鱼的功效与作用
1、【性味】甘，平。 【功能主治】 滋补，强壮。主治神经衰弱。 治贫血、痢疾：大鲵肉半斤，切成块，加少量油盐，炖熟吃。 【备注】市售娃娃鱼的主要品种应为此种，本书记载的山溪鲵虽然也叫娃娃鱼，但为次要品种。
2、狗鱼的功效有舒缓神经，保护视力，强筋健骨，因为其中富含维生素，所以能够维持神经细胞的功能，缓解各种眼部疾病导致的不适症状。另外能够促进骨骼的生长，预防骨质疏松。而且其营养价值比较高，比较适合营养不良的人群食用。
3、舒缓神经 狗鱼中含有非常丰富的硫胺素，即维生素B1，而维生素B1能够舒缓神经，从而改善人体的精神状况，维持神经细胞组织的的正常功能。常见的舒缓神经食物：葵花子、香蕉、番茄、菠菜、奇异果等。
4、狗鱼可以起到保护视力的作用，而且还有强筋健骨和舒缓神经的效果。狗鱼中含有丰富的维生素，能够补充人体所需要的营养，通常可以缓解眼部不适的症状，而且也可以预防骨质疏松。
5、生长快、经济价值高。黑鱼骨刺少，含肉率高，而且营养丰富，比鸡肉、牛肉所含的蛋白质高。黑鱼作为药用具有去瘀生新，滋补调养等功效，外科手术后，食用黑鱼具有生肌补血，促进伤口愈合的作用，具有非常丰富的营养价值。
白斑狗鱼的家常做法
鱼洗净，抹干水分。在工作台上平铺一块锡纸，锡纸尺寸一定要大过鱼，不然最后包鱼的时候汤汁会流出来撒上盐和胡椒粉，均匀地遍抹鱼。分几次倒酒，一定让鱼内外均沾酒液，特别是鱼鳃部位。
白斑狗鱼 一条 食盐 20克 胡椒粉 10克 料酒 15克 橄榄油 25克 大蒜瓣 8个 香菜 15克 茴香 5克 *** /步骤 先把鱼收拾干净。
乔尔泰1整条 小米椒（红，绿）美人椒米椒5青椒10美人椒3 藤椒20g 盐适量 生抽10g 白开水40ml 料酒5g 淀粉5g 香菜10g 耗油10g 藤椒乔尔泰鱼的做法 步骤1 切鱼头鱼尾，剖出背骨，鱼肉切片。
做法：1将狗鱼去鳞。去鳃，剖腹去内脏， 去掉卵，洗净。将火腿切成5块，猪肉切6 块，鸡脚用沸水略烫后，剥去外皮，剁去趾甲，敲断脚骨，洗净，将可仁放入碗内洗净。
白斑狗鱼怎么吃的做法
乔尔泰1整条 小米椒（红，绿）美人椒米椒5青椒10美人椒3 藤椒20g 盐适量 生抽10g 白开水40ml 料酒5g 淀粉5g 香菜10g 耗油10g 藤椒乔尔泰鱼的做法 步骤1 切鱼头鱼尾，剖出背骨，鱼肉切片。
白斑狗鱼 一条 食盐 20克 胡椒粉 10克 料酒 15克 橄榄油 25克 大蒜瓣 8个 香菜 15克 茴香 5克 *** /步骤 先把鱼收拾干净。
做法：狗鱼宰杀去鳞、去鳃，剖腹去内脏，去掉卵，洗净，然后剔除刺去头片成鱼片。葱切节，姜切片。金针菇洗净入沸水略煮，捞出盛入钵内打底。鱼片加料酒少许，码蛋清豆粉待用。
蛋氨酸、胱氨酸和缬亮氨酸为限制性氨基酸。白斑狗鱼怎么吃：风干狗鱼：把腌制冷干狗鱼用尖辣椒、花椒、生姜、葱干煸而成，味道极为鲜美。清炖狗鱼：用鲜豆腐与狗鱼同烧，鱼肉更鲜嫩。红烧狗鱼：同红烧其他鱼。
泰式烤白斑狗鱼的做法教程：预热烤箱，将鱼去内脏去鳞，洗净，抹上少许盐，备用。将咖喱香料，柠檬汁，食用油混合均匀，香菜和小葱洗净，备用。烤盘内铺好锡纸，放入鱼，香菜和小葱放入鱼腹，淋入香料汁。
狗鱼的做法
1、鱼洗净，抹干水分。在工作台上平铺一块锡纸，锡纸尺寸一定要大过鱼，不然最后包鱼的时候汤汁会流出来撒上盐和胡椒粉，均匀地遍抹鱼。分几次倒酒，一定让鱼内外均沾酒液，特别是鱼鳃部位。
2、啤酒 红烧狗鱼的做法 化冻洗净 花刀用葱丝～姜丝～料酒～少许盐腌制10分钟。在鱼两边抹上一层干淀粉，然后热锅放油炸直鱼两面金黄。锅中倒入一瓶啤酒，小碗白开水，再放入两勺白砂糖～盐～酱油～八角～姜片～葱段～煮鱼。
3、食材 白斑狗鱼 一条 食盐 20克 胡椒粉 10克 料酒 15克 橄榄油 25克 大蒜瓣 8个 香菜 15克 茴香 5克 *** /步骤 先把鱼收拾干净。
4、做法：先将狗鱼去除鳞鳃、内脏后洗净，然后剔除刺去头片成鱼片。再将葱切节，姜切片，金针菇洗净放入水中微煮水，再鱼片加料酒少许。将干净的炒锅放在旺火上，加入油烧至六成热时，再放入姜片、葱节爆炒出香味。
5、食材：狗鱼6条、香菜适量、姜适量、芝麻油适量、料酒适量、八角适量、蒜适量、葱适量、蒸鱼豉油适量。鱼去脏洗净用料酒、盐腌一下。锅烧热，放少许油，加入葱姜炒香。放入鱼小火单面煎，只煎鱼肚。
狗鱼的做法大全狗鱼怎么做才好吃
1、花椒狗鱼 食材：狗鱼一条，金针菇，大葱，花椒，鸡蛋，盐、味精、料酒。做法：先将狗鱼去除鳞鳃、内脏后洗净，然后剔除刺去头片成鱼片。再将葱切节，姜切片，金针菇洗净放入水中微煮水，再鱼片加料酒少许。
2、小贴士 鱼是属寒性的，在做时多放点葱、姜、蒜、酒温性调料。鱼放到锅中不要急着翻动，等鱼的上面稍变硬再翻，这样鱼不易碎。
3、家常烧狗鱼的做法 鱼去脏洗净用料酒、盐腌一下。锅烧热，放少许油，加入葱姜炒香。放入鱼小火单面煎，只煎鱼肚。将煎得半熟的鱼加入热水、八角、蒜、蒸鱼豉油大火炖开，转小火慢炖。
4、做法：先将买回来的狗鱼洗干净，并用料酒、葱段和姜片腌制10分钟左右待用。狗鱼腌好之后，在鱼身两侧撒上一层干淀粉，放入锅中煎，等入鱼身两面出现黄金色，再往锅中倒陈醋约30克，盖锅闷10秒钟。
5、白斑狗鱼的做法大全的做法 鱼洗净，抹干水分。
6、红烧狗鱼的做法 化冻洗净 花刀用葱丝～姜丝～料酒～少许盐腌制10分钟。在鱼两边抹上一层干淀粉，然后热锅放油炸直鱼两面金黄。锅中倒入一瓶啤酒，小碗白开水，再放入两勺白砂糖～盐～酱油～八角～姜片～葱段～煮鱼。
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