重庆辣酱肉的腌制 *** （重庆的酱肉怎么做）

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酱肉的详细 *** 流程和配方是什么呢?

锅里放油（多放点），热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点），炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟，别怕）。

工艺流程不同 酱肉：酱肉的工艺流程流程包括选料、清洗、腌制、上酱、干制、成品等。卤肉：卤肉的工艺流程流程包括卤水 *** 、氽水处理、卤水煮沸、捞出等。

酱肉色泽好看，风味浓郁，深受大家的喜欢， *** 酱肉首先选肉很重要，处理清洗干净后用调好的酱汁腌制，腌制后拿到外面风晒，吃的时候蒸一下切片即可， *** 简单，肥而不腻，咸香适口，非常好吃。

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