四季豆没煮熟可以吃吗（四季豆没煮熟可以吃吗会中毒吗）

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四季豆没炒熟会中毒吗?四季豆没炒熟吃了会怎么样?

四季豆没炒熟会中毒吗 四季豆没炒熟吃了是会中毒的。四季豆中含有有毒的皂素，皂素对胃黏膜有很大的 *** 性，食用后容易出现肠胃出血的情况。

四季豆不炒熟有毒，未煮熟的四季豆中含有皂素，皂素对消化道黏膜有强 *** 性；另外，其中还可能含有植物血球凝集素和胰蛋白酶抑制物，均能引起食物中毒。

四季豆没有做熟吃了会中毒，因为四季中含有堵塞皂苷等物质，如果是不煮熟不能破坏其毒性，有可能会引起中毒。四季豆中毒症状：胃肠道症状，恶心、呕吐、腹泻、腹痛等，四季豆中毒，没有充分加热熟透的豆角会中毒。

有毒，如果四季豆未煮熟，豆中的皂素会强烈 *** 消化道，而且豆中含有凝血素，具有凝血作用。此外四季豆中还含有亚硝酸盐和胰蛋白酶，可 *** 人体的肠胃，使人食物中毒，出现胃肠炎症状。

会中毒。新鲜四季豆中含一较高凝集素。高温水煮处理可使凝集素失活，但若豆类未煮熟煮透则会引起食用者中毒。主要表现为胃肠炎症状，属于急性中毒，比如呕吐腹泻，极少数老人、体质弱的人症状会更严重。

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