干羊肚菌发黑是坏了吗（干羊肚菌发黑是坏了吗图片）
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羊肚菌里面有一点一点白色的能吃吗
是的，发潮发霉了啊。就不能吃了。 保存的羊肚菌，要时不时拿出来晾晒一下。
羊肚菌长白毛了还能吃吗 如果是发霉变质的话就不能吃了。
白色孢子能吃 如果新鲜羊肚菌只是长了白毛，没有其他异常，多考虑是由于保存时间过长，羊肚菌本身萌发出的白色孢子，一般没有毒，但其口感和营养会大打折扣。
下地后一般会有孢子出现但也非你说的毛状若是立着长起来要么是气生菌丝，一般不会出现你所说的白毛，要么杂菌 羊肚菌菌种如果生长了其他的东西就是污染了。如果是发霉了千万不能吃。
怎样判断干羊肚菌坏了
观察外观：发霉的干羊肚菌表面会有白色或灰绿色的霉菌，呈现出毛状或蜘蛛丝状，如果发现干羊肚菌表面有类似白毛的现象，可能是发霉了。
观察、触摸等。观察干羊肚菌的外观是否有明显的变化。出现发霉、变色、变黑或出现白色或绿色的粉末状霉菌，是变质的迹象。触摸干羊肚菌的质地是否正常。
干羊肚菌在放的时间比较久的时候，会粉末化，这说明羊肚菌要坏了，就算是没有生虫，也说明坏了，因为存放时间太长了，表面会有一些小颗粒，这样的羊肚菌不建议食用。
怎样判断羊肚菌坏了 看 新鲜的羊肚菌黑褐色表面是否有白色或绿色的粉末状霉菌，表面颜色是否变黑或变红，如有则是发霉变质的现象，如果是干干羊肚菌的话，一旦变质了颜色也会有变化，里面还可能长虫子。
新鲜的羊肚菌发霉，会长出白毛或者蓝绿色霉菌。晒干的羊肚菌发霉，会长出较细长的白色绒毛，和其他干货发霉的症状类似。干羊肚菌要注意区分，有些羊肚菌表面会长出白色菌丝，和蜘蛛丝一样，这种可以继续食用。
首先你是下地后的表现还是菌袋中的表现，下地后一般会有孢子出现但也非你说的毛状若是立着长起来要么是气生菌丝，一般不会出现你所说的白毛，要么杂菌 羊肚菌菌种如果生长了其他的东西就是污染了。
怎样判断羊肚菌坏了
个头是否完整 我们无论是在挑选新鲜羊肚菌，还是干羊肚菌，首先就是看羊肚菌的个头是不是完整的，就是菌头和菌脚是没有分离的，菌褶皱不是碎成渣，都没有纹路了，或者菌头不是完整的，没了一半。
观察表面：检查新鲜的羊肚菌表面是否有白色或绿色的粉末状霉菌，以及颜色是否变黑或变红。出现这些情况是发霉变质的迹象。闻气味：嗅一下羊肚菌，看看有没有异味。
看外观即可，羊肚菌发霉了即是坏了。要丢掉不要食用。发霉的食物含有大量的霉菌，会导致消化道菌群混乱，食物中毒，甚至引起急腹症，危及生命。食用发霉的食物会导致霉菌孢子侵入血液或呼吸道而导致重大的问题。
干羊肚菌怎么判断发霉
1、观察外观：发霉的干羊肚菌表面会有白色或灰绿色的霉菌，呈现出毛状或蜘蛛丝状，如果发现干羊肚菌表面有类似白毛的现象，可能是发霉了。
2、观察、触摸等。观察干羊肚菌的外观是否有明显的变化。出现发霉、变色、变黑或出现白色或绿色的粉末状霉菌，是变质的迹象。触摸干羊肚菌的质地是否正常。
3、是发霉。干羊肚菌表面白色的现象是由于发霉引起的。发霉现象主要是由于保存不当，导致羊肚菌被细菌感染引起的霉变。当干羊肚菌出现白色的菌丝或斑点时，表明菌体受到了霉菌的污染。
4、新鲜的羊肚菌发霉，会长出白毛或者蓝绿色霉菌。晒干的羊肚菌发霉，会长出较细长的白色绒毛，和其他干货发霉的症状类似。干羊肚菌要注意区分，有些羊肚菌表面会长出白色菌丝，和蜘蛛丝一样，这种可以继续食用。
5、如何判断羊肚菌已发霉 看外观即可，羊肚菌发霉了丢掉不要食用。发霉的食物含有大量的霉菌，会导致消化道菌群混乱，食物中毒，甚至引起急腹症，危及生命。食用发霉的食物会导致霉菌孢子侵入血液或呼吸道而导致重大的问题。
干羊肚菌的柄有点点
1、是发霉。干羊肚菌表面白色的现象是由于发霉引起的。发霉现象主要是由于保存不当，导致羊肚菌被细菌感染引起的霉变。当干羊肚菌出现白色的菌丝或斑点时，表明菌体受到了霉菌的污染。
2、若是干的羊肚菌里面有一点一点白色的，看着像是长白毛了，则多表示是由于保存不当而导致羊肚菌发霉，同时羊肚菌还会伴有霉味，质地也会发生变化，这样的羊肚菌一般是不建议继续食用的，否则霉菌毒素的摄入会导致食物中毒。
3、干羊肚菌上面有黄白粉状物是正常的，没问题。
4、羊肚菌最好挑个头比较大的，身长HS4cm，柄长白色2cm的品质是比较好的。
5、观察、触摸等。观察干羊肚菌的外观是否有明显的变化。出现发霉、变色、变黑或出现白色或绿色的粉末状霉菌，是变质的迹象。触摸干羊肚菌的质地是否正常。
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