黑糯米（黑糯米和血糯米一样吗）
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泰国黑糯米与国产的区别
1、泰国糯米粉和东北糯米粉在某些方面有相似之处，但它们的优点和差异主要表现在产地、加工 *** 、口感和用途等方面。泰国糯米粉（泰糯）： 产地：主要来源于泰国的糯米。
2、香米：米粒较长，干燥后有一定的弹性，口感柔软，适合用来煮饭、做寿司等。 糯米：米粒较短，黏性强，适合做糯米饭、糯米团等传统泰国美食。 黑糯米：颜色为紫黑色，富含营养，口感柔软，适合用来做甜品、饭团等。
3、孟乍隆三种米主要指泰国著名的三种稻米品种：香米、糯米和黑糯米。这三种米在粒型、口感、应用等方面有明显的不同。 香米：粒型较长，干燥后有一定的弹性，口感柔软，适合用来煮饭、做寿司等。
4、区别看颜色。黑糯米和黑米在颜色上看起来是一样的，但是如果把这两种米放在一起仔细鉴别，就会发现黑米的颜色是深色的，以纯黑为主，而黑糯米的颜色是紫黑色的，有的会呈紫色，有光泽。
黑糯米的功效与作用是什么?
1、此外，常吃黑糯米还有补肾的作用。中医认为“黑气入肾，黑色多补肾”。黑糯米煮枸杞，可治肝肾虚引起的头晕耳鸣、腰膝酸软等，黑糯米还可以使头发乌黑发亮，与桑葚、黑芝麻同煮效果最好。
2、提高免疫力 黑糯米中含黄酮类成分，其含量是红米的8倍，白米的4倍，黄酮类成分具有抗菌消炎、抗过敏、改善体内酶火星、改善微循环的作用，这一系列作用可以有效提高免疫力。
3、对中气虚脾胃弱，甚至在夏季经常腹泻的人来说，黑糯米有很好的补益作用。与山药熬粥，可强健脾胃；加莲子同熬，可温中止泻。黑糯米含钙高，有补骨健齿的作用。此外，常吃黑糯米还有补肾的作用。
4、黑糯米不仅可以润肠通便、还可以用于补脾暖胃。润肠通便，血糯米的外层中纤维素含量高，能够促进肠道蠕动，加速粪便的排出，起到润肠通便、减少胆固醇吸收的作用，对于预防动脉硬化、肠癌都是有帮助的。
5、健脾胃 黑糯米性味甘温、生津止汗等作用很适合人们夏季食用，用以调理脾胃，对中气虚脾胃弱，在夏季经常腹泻的人来说很有效果。
6、中医认为黑糯米有显著的药用价值，古农医书记载：黑糯米“滋阴补肾，健身暖胃，明目活血”，“清肝润肠”，“滑湿益精，补肺缓筋”等功效；可入药入膳，对头昏目眩、贫血白发、腰膝酸软、夜盲耳鸣症、疗效尤佳。
黑糯米和白糯米的区别
1、二者的区别 颜色不同：黑糯米又叫紫米，颜色偏深；而白糯米是白色的。口感不同：白糯米要比黑糯米更加粘糯，食用口感更佳滑嫩。营养成分不同：黑糯米中含有的营养成分要多于白糯米。
2、外观颜色，营养成分。外观颜色：黑糯米颜色深，呈黑紫色，而白糯米颜色白晰晰。营养成分：黑糯米具有补血、滋阴、益肾的功效，而白糯米则只提高饱腹感。
3、颜色不同，营养成分不同。颜色不同：黑糯米是黑色的，白糯米是白色的。营养成分不同：白糯米中含有植物蛋白质、氨基酸、维生素以及矿物质等营养成分，黑糯米除了含有白糯米的营养成分外，还含有花青素。
4、白糯米和黑糯米的区别 白糯米中含有的营养成分偏重于滋阴补肾、健脾养胃的食用功效。而黑糯米中含有的营养成分偏重于补血养血的滋补功效。白糯米要比黑糯米更加粘糯，食用口感更佳滑嫩。
5、据研究认为，这是因为糯米中的淀粉支链在加热以后及冷却以后的形态不同，糯米食品冷了以后，淀粉分子会增大，导致难以消化。黑糯米：黑糯米性味甘温、入脾肾肺经，具有益气健脾、生津止汗的作用。
6、以黑糯米为主要原料制成的饮料、食品，更有明显的医疗效果。白糯米以精白米进食。因此一般地说，黑糯米的营养价值比白糯米高得多。产妇食用黑糯米较之白糯米有助于滋补产后造成的身体虚弱，有利于增加乳汁，哺乳婴儿。
黑米和黑糯米有什么区别
黑糯米和黑米的名称不同 黑米又称黑粳米，黑糯米是糯米，粳米与糯米不一样。因此在本质上它们就是不一样的。
颜色不同：黑米的颜色为紫黑色，黑糯米的颜色为紫红色，且黑糯米煮熟后，种皮会与米粒分离。外观不同：黑米的米粒短、小、粗；而黑糯米的米粒则细长。
品种不同 黑米是一种可医用可食用的米，属于稻米类；而黑糯米不一样，它和黑米的品种是不一样的，它属于糯米类，是水稻的另一个品种。
黑米与黑糯米的区别有：名称不同，黑米也被称之为是乌米，黑糯米就是平时所说的紫米，属于水稻的一个品种。品种不同，黑米是粳米的一种，黑糯米是糯米的一种。
黑糯米要泡多久才能煮粥
黑糯米要泡多久才能煮粥 一般情况下，糯米浸泡3-4小时即可。 时间太短，会造成糯米浸泡不充分，煮熟的糯米会夹在中间，大大影响口感。
如果将黑糯米放入锅中煮沸，则需要在水开后煮约20分钟，然后关火。如果将其冷却，则可以保存约两个月。如果将黑糯米浸泡在冰水中，则不需要将其冷却至少10分钟。建议将其与普通白糯米一起煮。
黑米的米粒外部有一坚韧的种皮包裹，不易煮烂，故黑米应用冷水浸泡3个小时以上再煮，水要少放一点不然煮的粥很稀。黑米粘性较小，所以在熬黑米粥的时候最好加一些糯米配用。
克黑糯米加40克白米。将红枣放碗里，加水浸泡。将米、花生米、枸杞子放到小碗里，加入水浸泡1-3小时。米、花生米、枸杞子、红枣泡好后，洗浄，把脏水倒掉。放进高压锅里，加入1300克水。
焖二十至三十分钟左右，煮出来的黑米饭很香。如果用高压锅烹煮，只需20分钟左右即可食用。一般来说，黑粳米和黑糯米用来煮粥口感最好。黑粳米煮粥时，最好配些黑糯米来增加黏度。
用水将红豆和米浸泡10分钟，然后大火煮开后，关火盖上盖子闷10分钟，再烧。（这个 *** 是前面阿姨教我的说这样粥能煮的更烂些），大功告成了。
孕妇可以吃黑糯米吗?
黑糯米更适合产妇食用相较于白糯米，黑糯米的营养价值更高，更适合产妇食用，有助于滋补产后身体虚弱，增加乳汁分泌，更好地哺乳婴儿。
你好，你吃糯米是没有问题的，但是注意，一次，不要吃太多，少食多餐，避免增加胃肠道的负担。还有要均衡饮食，多吃一些新鲜的水果和蔬菜比较好。
可以。常吃红枣黑糯米粥可以补血、补肾、养胃、健脾。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
