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《冬天泡豆需要几个小时》

2022年03月21日 22:26:13 文化 92455 投稿:用户投稿

冬天泡豆子用凉水泡12小时。可以在前一晚上提前将黄豆洗净后泡上,第二天早上就会发现黄豆已经泡得非常地饱满。用浸泡过的黄豆打豆浆不但没有豆腥味,且香味浓郁、丝滑细腻,还可以提升出浆率。豆浆富含植物蛋白、磷脂、维生素、烟酸和铁钙等营养物质,有“植物奶”的美称。

选豆:要用新鲜饱满的黄豆,不要用干瘪、腐烂的黄豆或陈豆打豆浆,否则,不但影响出浆率,口感也不好。

泡豆:取80克黄豆,挑出杂质后用清水冲洗干净,然后加入黄豆两倍的清水泡发黄豆。如黄豆不泡就打豆浆,不但容易损伤豆浆机的刀片,而且打出的豆浆不浓还会有股豆腥味。

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