苋菜不焯水吃了有害吗（苋菜不炒熟有毒吗）
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苋菜没焯水直接炒了能吃吗
苋菜不焯水可以直接炒，焯水容易导致苋菜中的营养成分流失。苋菜又名青香苋、红苋菜、红菜、米苋等，为苋科以嫩茎叶供食用的一年生草本植物。
不可以，苋菜要先焯水才能炒。苋菜焯水的原因：苋菜中含有我们人体很难吸收的草酸这种物质，这种物质有引发我们身体出现结石的可能性，而且不焯水口感也不好。
其实，炒苋菜是否需要焯水，取决于苋菜的品种和新鲜程度。如果是新鲜的嫩苋菜，可以不用焯水，直接炒熟即可。但是，如果是老的苋菜或者是有些品种的苋菜，就需要先焯水再炒。
对身体会产生一定的影响。苋菜属于草酸含量较高的蔬菜，因此食用前建议用水焯一下。没有经过焯水的苋菜吃起来会有涩口感，而且其中的草酸会影响钙等矿物质的吸收。
炒苋菜时，如果没有经过处理，这种涩味可能会影响口感。这时候，焯水就可以派上用场。将苋菜放入沸水中焯烫，可以将其内部的草酸和草酸钙溶解掉，从而去除掉涩味。
炒苋菜需要焯水，苋菜含有草酸，草酸这种物质要避免食用，草酸会影响钙等矿物的消化吸收。会影响到身体的健康，但是草酸是可以通过溶解于水而去除掉的，所以炒苋菜之前要焯水。
苋菜可以生吃吗
苋菜可以生吃，但是需要洗干净，一般人群都可以食用，但是生吃会影响钙的吸收，苋菜性寒，本来就容易导致脾胃虚寒加重体内寒气，生吃更是对肠胃有 *** ，容易出现消化不良、腹胀、拉肚子等症状，所以建议煮熟了较好。
苋菜不要生吃，不能生吃的理由有几下几点：含有草酸：苋菜中的草酸是非常丰富的，这种蔬菜很容易在肠胃内与钙物质结合在一起，就会形成另一种物质，那就是草酸钙，身体对于钙物质的吸收能力会大大降低。
因其性凉，不建议生吃。食疗&健康：苋菜性凉、味微甘，人肺、大肠经；有清热、解毒、利尿、通利大便等功效。食用禁忌：苋菜忌与甲鱼和龟肉同食。常用烹调 *** 包括炒、炝、拌、做汤、下面和制馅。
不建议生吃 初夏时分，是苋菜成熟的季节，此时的苋菜营养价值很高。苋菜的维生素C含量高居绿色蔬菜第一位，它富含钙、磷、铁等营养物质，而且不含草酸，所含钙、铁进入人体后很容易被吸收利用，还能促进儿童的生长发育。
红苋菜能生吃，但不建议生吃。虽然生吃苋菜能最大程度的保留其营养成分，但是身体吸收利用率可能会比熟吃要低，并且还会容易引起肠胃不适等症状。
含草酸的蔬菜：如竹笋、茭白、菠菜、苋菜、空心菜、欧芹等，这些蔬菜含有草酸，会与体内的钙离子结合形成草酸钙，从而影响钙的吸收。因此，这类蔬菜不能生吃，吃之前还需要先用开水焯水，以去除大部分食物草酸。
苋菜不焯水吃了有害吗?
会对身体造成一定影响。苋菜当中含有大量的草酸成分，如果直接食用的话这种草酸成分就会与肠道内的钙离子结合生成沉淀，这样就会增加肠胃的消化负担，并且还会影响机体对钙离子的吸收。
苋菜不焯水吃对身体是有害的，苋菜等草酸含量高的蔬菜是食用之前是需要焯水的，因为摄入草酸过多会影响人体对钙、锌等矿物质的吸收，还会增加结石风险。
苋菜不焯水吃有一定的害处，因为苋菜中含有一种叫草酸的物质，它会影响我们的身体对钙这类矿物质的吸收。我们平时在给苋菜焯水的时候还可以往水中加入适量的食盐，这样可以保护苋菜的颜色。
苋菜不焯水吃了有害吗1 苋菜偶尔一次不焯水食用对身体不会有太大影响，但是如果苋菜长期不焯水食用，可以对身体产生危害。
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