烤箱有发酵功能的还用放水吗（烤箱有发酵功能的还用放水吗为什么）
很多朋友对于烤箱有发酵功能的还用放水吗和烤箱有发酵功能的还用放水吗为什么不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
用电烤箱烤面包要不要加水
一般是不需要加水的。主料：高筋面粉270克、细砂糖40克、蛋液32克、牛奶140克、黄油27克 辅料：盐3克、酵母3克 把除黄油外的所有食材放进搅拌缸内混合。揉到表面光滑，然后加入黄油高档混合搅打。
用烤箱烤面包时是不需要在烤箱里放水的，因为加了水会导致发热棒短路故障，损坏烤炉的正常功能，也破坏了食物的质量。建议烤什么食物要按烤炉中说明书来操作。
不需要放水，布丁和乳酪蛋糕才需要坐在水里烤，做面包的时候，如果你的面团在烤箱里发酵时，可以放一小杯水，因为温度和湿度都有要求。
烤面包需要在烤箱里放水吗 ？一般情况下的话，我觉得烤面包的话是不需要在烤箱里放水的，它本身烤面包的时候有蒸汽出来 。
要。根据查询懂视生活得知，烤箱烤东西时要放水，可以烤出来的食物太干，太硬，更好地保存食物中的营养成分。
烤面包时烤箱里不需要放一碗水进去，只需在放面进去时刷上一层油，这样烤出来的面包外酥里嫩，又香又甜。
烤箱有发酵功能的还用放水吗
需要。面团发酵除了需要一定的温度之外，还需要一定的湿度，所以在使用烤箱发酵功能的时候，需要放水。面团发酵除了需要一定的温度之外，还需要一定的湿度，所以在使用烤箱发酵功能的时候，是需要放水的。
必须放。烤箱温度调节到最低，30度为最佳。在烤箱下层放入一盆热水来增加湿度。将放了酵母的面团揉好放在中层，盖上湿布。调节需要发酵时间（30～40分钟）或观察面团至两倍大即可。
烤箱发酵的时候一般可以选择放少量的水，也可以不放水，放水主要就是增加空气的湿度，加速发酵的时间。
苏泊尔烤箱怎么发酵面团,要不要加水?
1、烤箱底层放一盘热水。可以用一个烤盘，放一半左右的开水，放在下层，放进去后不要动了，一直到发酵完毕。烤箱180°预热两三分钟。烤箱预热后不要再开了，关掉就行了。中间层放入揉好整形完毕的面团。
2、将面团放入一个干燥的容器中，覆盖上保鲜膜，放置在温暖的地方发酵。当面团膨胀两倍大小时，将其放入预热好的苏泊尔烤箱中，选择适当的温度和时间，烘烤出美味的面包。 在使用苏泊尔烤箱烤面包时，要注意温度和时间的控制。
3、将酵母加入面粉中，搅拌均匀。倒入适量的温水。用筷子搅拌。手工合成面团，如图所示，把面揉成团。用手将少量的水放在面团表面，以避免皮肤干燥，并用塑料薄膜覆盖。把盆放进烤箱。
4、第三步：揉面，揉面时可以根据面的软硬程度加水或者不加，揉成面团；第四步：将面团置于温度稍高一些的地方（30度为佳），上面盖上一块布，静置1-2小时后，面团上有小气孔。
5、发酵面团 水 270ml 面粉 4杯 干酵母 2小勺 面包机工作原理就是：搅拌、发酵、搅拌、发酵、搅拌、烘烤。一共需要3个小时左右。
烤箱发酵必须放水吗
1、必须放。烤箱温度调节到最低，30度为最佳。在烤箱下层放入一盆热水来增加湿度。将放了酵母的面团揉好放在中层，盖上湿布。调节需要发酵时间（30～40分钟）或观察面团至两倍大即可。烤箱温度调节到最低，30度为最佳。
2、烤箱有发酵功能的还用放水吗面团发酵除了需要一定的温度之外，还需要一定的湿度，所以在使用烤箱发酵功能的时候，是需要放水的。
3、烤箱发酵的时候一般可以选择放少量的水，也可以不放水，放水主要就是增加空气的湿度，加速发酵的时间。
4、可以的。只要温度 *** 过确实是30度就可以。我用的长帝的烤箱实际温度比标示温度高30度，也就是旋钮上30度，烤箱内放上温度计量出来就是60度，那样，酵母就直接死掉了，面团就发不起来了，用烤箱的发酵档也要注意。
5、用无发酵功能的烤箱进行发酵需要准备材料：热水。具体的 *** 步骤如下：将烤箱的上下管打到180度，进行预热，预热两三分钟即可。预转完之后，在烤箱的最底层放一碗热水，用于接下来的发酵。
6、热水提供了温度，但主要还是湿度，不然面包表皮会结硬壳发不大，烤时会爆裂，表面上色会怪异。
做面包第二次发酵放烤箱为什么还要放热水?不放可以吗?我看到有些视屏...
放在温暖的地方发配至2倍大，揉搓排气。烤箱设置温度为35度左右，放入一碗水，将一次发酵好的面团放入，进行二次发酵。二次发酵完成后，将面团取出，做出面包的雏形。
视情况而定。面团发酵盖保鲜膜的目的是为了给面团保湿，如果烤箱有加湿功能，则可以不用加盖保鲜膜。如果烤箱没有加湿功能，则需要盖上保鲜膜，或者放一碗有热气的热水即可。
烤面包时不能在烤箱里放一碗水。面包在烤制过程中，不可放入水碗，因为水分全部汽化的温度也不过是130度，而烤制面包时的温度为230度左右（底温240度，上温220度），会严重影响成品的成色和质量。
面团放在案板/面盆，盖上保鲜膜。放在温暖的地方，进行基础发酵。（温度较低时，可以放在暖气边、电热毯、被窝里）【二次发酵/最后发酵】①放进有“发酵”功能的烤箱，上下火调为0度，在下层放一碗热水。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
