滩羊为什么不膻（滩羊为什么好吃）
大家好，小编来为大家解答滩羊为什么不膻这个问题，滩羊为什么好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
国内各个地方都有羊,为何都说宁夏滩羊最好吃呢?
草场上生长着甘草、苦豆子等175种优质牧草，不仅给滩羊带来足够的养分，还令其肉质更加鲜嫩。用当地人的话说，盐池滩羊“吃的是中草药（甘草、苦豆子等），喝的是沟泉水”，因而其肉香国内第一。
宁夏－盐池滩羊 排名第一最好吃的羊肉当属宁夏盐池县的滩羊，也是全国厨师公认的。盐池滩羊在2000年被列为国家二级保护物种，盐池县更是在2003年被评“中国滩羊之乡“，滩羊的名气也慢慢的被全国人民熟知。
宁夏滩羊好。宁夏滩羊肉膻味较轻，口感鲜美，含有丰富的蛋白质、脂肪和矿物质等营养成分。内蒙羊膻味较重，更适合内蒙人。宁夏滩羊肉质细嫩，口感鲜美，入口即化，比内蒙羊更加柔软。
因为品质好，宁夏人在做滩羊肉方面到了返璞归真的境界，最常见的便是“清炖”，不放调料直接清炖羊肉，炖出来羊肉的精髓。下图就是清炖羊肉，看色相很好，肉香弥漫，吃法是用手抓起来，沾着酱料吃，方式简单却是完美佳肴。
宁夏滩羊好。宁夏滩羊品种单一，只宣传盐池滩羊。宁夏滩羊的肉质鲜美，口感细腻，膻味重。宁夏滩羊都是优质的羊肉品种，口感和风味极佳。喜欢口感适中且不太膻的羊肉，宁夏的盐池滩羊是首选。
滩羊肉和普通羊肉有什么区别?为什么盐池滩羊肉没有膻味?
盐池滩羊。第盐池滩羊肉比普通羊肉腥膻味小。
宁夏滩羊和盐池滩羊的区别在于产地和口感。总体来说，宁夏滩羊的产地范围更广，而盐池滩羊的产地局限于盐池地区。此外，在口感上，盐池滩羊的肉质更紧实，脂肪更少，而宁夏滩羊的肉质则更油腻。
营养区别滩羊肉营养价值更高，含有丰富的蛋白质、脂肪、糖原等，营养丰富，而且含有丰富的微量元素，如硒、锌等对人体十分有益。而其他山区羊的营养价值较低，含脂肪量高，比较油腻。
简单讲，真正的盐池滩羊肉本来就好吃，这跟品种其实没多大关系，而是水土环境造就的，盐池属于盐渍化土壤环境；没有膻味是因为盐碱性的水草正好能中和羊体内导致肉膻的葵酸成分。
盐池是著名的“中国滩羊之乡”，是滩羊的核心产区。
不是没有膻味，是膻味比较轻，大西北的羊肉最有名的就是盐池滩羊了，我们就以盐池滩羊为例，聊聊它为什么不膻。
宁夏滩羊和苏尼特羊对比
很多不喜欢吃羊肉的人们，对于宁夏滩羊肉是不会排斥的。
因为苏尼特羊经过长期的放牧生活，在自然环境中得到了充分的锻炼和适应，使得它们的肌肉组织更加紧实。
这种公羊的特点就是长肉非常快，成长的周期比较短。中卫山蝎羊大多数以草原上的牧草作为食物、因为宁夏地区，有些地方的水质比较甜，所以养出来的山蝎羊肉质鲜美、没有膻味，也属于上品。
内蒙羊。内蒙羊是上上品，涮肉时候口感“沙”，炖肉时候肥肉刚好，有滋味。而宁夏滩羊肉，没滋味，更适合吃不惯羊肉膻味但是又想吃的人，而且肉质不嫩，所以还是内蒙羊比较好一点。
苏尼特羊。产于内蒙古锡林郭勒盟苏尼特草原，体格大，体质结实，结构均匀，馋肉性能好，瘦肉率高，含蛋白高，脂肪低，膻味轻，各种氨基酸含量较高，正因为这样，羊肉鲜味浓。
宁夏盐池滩羊为何能登上国宴?
盐池滩羊肉最大特点有三个：①没有膻味；②肉质细嫩；③高蛋白，干羊肉蛋白质含量高达90%以上。
四是植被稀疏，宁夏天然牧场中牧草的矿物质含量非常丰富；五是宁夏滩羊饮用水中含有一定量的碳酸盐和 *** 盐成分，矿化度高，水质偏碱性。
用盐池当地老百姓的话讲，盐池羊“吃的是中草药，喝的是矿泉水。” 2016年以来，盐池滩羊作为宁夏食材代表，先后“四登”国宴，名扬海内外。国强手抓、杜优素羊杂碎亮相《舌尖上的中国2》。
盐池滩羊，宁夏 *** 自治区盐池县特产，中国地理标志产品（地理标志证明商标）。盐池县得天独厚的天然地理环境，培养了滩羊独特的质量。其肉质细嫩、无膻味、味道鲜美、脂肪分布均匀。
为什么羊肉有羊膻味?,而甘肃宁夏那边的就没有?
适当的羊种，适当的草料就可以有肥美不膻的羊肉，所以不膻的羔羊并不是宁夏特有的，内蒙古，新疆等地区也有的。
宁夏盐池的羊之所以膻味轻，最直接的原因，除了羊种，就是土壤了。
而且大西北羊食用草场大都为碱性水草，一部分为高寒山区牧场，一部分为腾格里、毛乌素、巴丹吉林沙漠牧场，所以对于羊肉的酸性中和比较强，所以膻味几乎没有。
因为这里的羊吃的草好，好的粮食对于羊来讲非常重要，所以宁夏滩羊的肉一点儿都不膻。
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