腌鸭蛋的 *** 和步骤（腌鸭蛋的 *** 和步骤 保鲜膜）
今天给各位分享腌鸭蛋的 *** 和步骤的知识，其中也会对腌鸭蛋的 *** 和步骤 保鲜膜进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
腌咸鸭蛋的 *** 盐与水的比例?
1、水盐比例可按10：1来计算，也可以将水放在锅中煮开，连煮边放盐，放至盐不再溶解。如果掌握不好此种比例 *** ，可以舍弃用水，使用白酒和食用盐来腌制。
2、腌制咸鸭蛋盐水比例 1：7。所需原料：鸭蛋50个、清水4000克、粒盐（普通精盐也可）600克、高度白酒100克。将晾干的鸭蛋摆放入坛子中。
3、咸鸭蛋腌制 *** 其一：水浸法。十斤蛋约用盐二市斤，水四斤。将盐溶在水中，蛋洗净放入盐水中，一个月左右可成。要使蛋黄有油，可加少许白酒。其二：泥裹法。
家庭腌臭咸鸭蛋的简单 ***
1、黄沙腌蛋法。备黄沙500克、精盐100克、精油50克、水适量。
2、腌臭鸭蛋第二步，洗了之后晒太阳。说了这些，看似废话，跟主题不沾板。其实不是，是要从根上了解五味的由来。这就知道，酸甜苦辣咸是舌头对食物的味道鉴别，那么香臭就是鼻子对食物的鉴别。
3、腌制一个半月左右，期间大概相隔四五天就轻轻晃动鸭蛋缸，保证蛋壳不破碎的情况下每次晃动几分钟，这就是臭鸭蛋变臭的秘诀。
4、腌制臭鸭蛋的材料非常简单，你只需要准备新鲜的鸭蛋、盐和大量的木炭即可。腌制步骤 步骤一：将鸭蛋用水冲洗干净，将水倒掉后将鸭蛋放入容器中。步骤二：每千克鸭蛋加入约180克盐，均匀撒在鸭蛋表面。
腌制咸鸭蛋的 *** ?《鸡蛋能不能这样腌
1、其实腌制咸鸭蛋，有两种 *** ，一种我们农村里的土办法，就是用水腌，另外一种适合城里的干腌。
2、快速腌制咸鸭蛋 *** 步骤 1用冷开水和食盐配制成饱和食盐溶液。2选无破损的新鲜鸭蛋洗净，放入高压锅内，倒入饱和食盐溶液，使浸没鸭蛋。鸭蛋和食盐溶液所占容积不超过高压锅总容量的3/4。
3、浸泡后的鸭蛋用海绵擦洗干净，之所以用海绵擦是可以在不损伤鸭蛋的同时尽量的洗干净鸭蛋表面的污渍和保护膜，以便盐水更容易腌透，洗净后装在通风的容器内自然晾干。
4、鸭蛋、鸡蛋（可不用，鸡蛋腌出来比鸭蛋香）、水、盐、米醋、52度白酒 【 *** 过程】第一步 我们取出鸭蛋和鸡蛋，放入盆中，加入清水没过蛋，泡10分钟。蛋一定要泡一会，这样可以很容易洗去表面的杂质等。
5、根据自己的食用量，可以用更大的坛子来腌鸭蛋，盐的用量要相应加多。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
