爆炒螃蟹的做法大全（爆炒螃蟹的做法大全集）
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辣炒蟹的做法大全图解
先用刷子把肉蟹洗净，去掉蟹的脚和脚钳，掰开壳，注意：是从蟹没有钳子一端朝向长有大钳的一端掰开。
大闸蟹洗净，对半切开，去掉蟹腮、蟹心，倒入白酒腌制一会去腥味。生姜、洋葱切片，小葱切段备用。起锅烧油，倒入菜籽油，油烧热倒入生姜片、蒜瓣、干辣椒爆香。
香辣螃蟹是道美味的家常菜，做法简单。首先，洗净螃蟹，去盖和肺，切块腌制。爆香葱姜蒜，加入辣椒炒香，再放螃蟹翻炒。加料酒、生抽、醋、糖和盐调味，煮至汤汁浓稠，撒上葱花和芝麻即可。
步骤：清洗大闸蟹。切开两半。盐、料酒腌制20分钟。蘸淀粉，封住切口。锅内放油，烧至6成热，炸蟹8成熟。捞出。准备秘制香辣油用料。洋葱切丝。干辣椒剪段。青辣椒切段。
如何炒螃蟹的做法
咸螃蟹冲洗一下，先一分为二，再对半切就可以了 锅里上油，小火放大蒜生姜，葱白缎慢慢的炒香 爆香以后放刚才切好的螃蟹块，转大火，开始爆炒。
先把螃蟹洗干净，斩块！ 葱花切段，姜切丝。
做法步骤：第1步、把绑在花蟹上的绳子解掉，对水龙头水冲洗干净蟹身。锅热后，直接把螃蟹放入锅里加盖干焖5分钟。第2步、准备辅料1。第3步、辅料2。第4步、时间到取出螃蟹，放微凉后切成对半。准备下锅啦。
螃蟹洗净，去盖留黄备用。 葱姜蒜切末，干辣椒和青椒切段备用。 起锅热油，下葱姜蒜爆香，加入干辣椒和青椒炒出香味。 放入螃蟹，大火翻炒，加盐、酱油、料酒、糖调味。 炒至螃蟹变色，加入鸡精翻炒均匀即可出锅。
蒜香螃蟹的做法爆炒
蒜香螃蟹的做法：步骤1：先把切蟹冻，然后切面裹上生粉。步骤2：锅内置油，油烧至5成热（适量就行）然后把裹好生粉的螃蟹下入油锅中炸至金黄色捞出控油。步骤3：然后另置锅，加入油，蒜泥，（油尽量少一点）炒香。
所有材料改刀切好备用。将蟹用刷子刷干净，剥开去除不能吃的部位。切开备用，蟹脚用刀背拍裂。锅里热油下入姜蒜辣椒，爆香。下螃蟹翻炒，下盐、鸡粉，下葱蒜段，香菜翻炒，加适量水，盖上盖子煮开。
把绑在花蟹上的绳子解掉，对水龙头水冲洗干净蟹身。锅热后，直接把螃蟹放入锅里加盖干焖5分钟。准备辅料。时间到取出螃蟹，放微凉后切成对半。准备下锅。
大闸蟹打开上盖，取出内脏，切四瓣，均匀裹上一层淀粉。步骤8 炒锅中油温7成热时，下入大闸蟹炸至成红色，捞出。
炒螃蟹的做法。梭子蟹800克、花椒5克、蒜瓣3个、老姜3片、葱6克、生抽1汤匙、白糖、盐各1茶篮催汽甩匙、料酒、海鲜酱各2茶匙。
大闸蟹怎么炒着吃?
然后准备配料葱姜蒜辣椒，葱姜蒜切大粒，辣椒切小段。再在螃蟹上撒一层淀粉。锅里热好油后，放入螃蟹，直到金黄时捞出。再下油放入姜和蒜末煸香，加入红辣椒和螃蟹番炒，然后加入盐和黄酒，即可出锅。
洗螃蟹。切螃蟹。将盐、胡椒粉撒在螃蟹上拌匀，再撒上面粉拌匀备用。将大葱洗净取葱白切末、姜切丝、香菜洗净去掉叶备用。
将螃蟹洗净去除心肺鳃等赃物斩成小件，加入料酒腌制15分钟，目的是为了去腥味，然后再清洗干净，沥干水备用。请点击输入图片描述 起锅烧热，多放点油，把油烧热，放蟹翻炒出香味，放姜和小米椒继续翻炒。
大蒜切米，切点葱段，下锅爆香。螃蟹洗净，切小块，下锅炒。加入蚝油、酱油，翻炒均匀。再加点料酒、盐翻炒均匀。加水适量开水，焖10-15分钟，螃蟹红了再过一会就好了。水干就可以起锅了。
螃蟹什么炒才好吃
1、螃蟹最好吃的6种做法有：清蒸螃蟹、香辣蟹、海鲜螃蟹粥、椰浆咖喱蟹、蛋黄焗螃蟹、辣白菜年糕炒螃蟹。
2、将沙蟹解冻洗净切半、蟹脚拍破。2：葱切段、洋葱切丝、蒜切末。3：起锅，放一大匙油，放入葱白、蒜末、洋葱爆香。4：放入沙蟹拌炒至8分熟 5：放入半罐韩式泡菜炒至熟。6：加入调味料、葱绿、九层塔翻匀即可起锅。
3、吃清蒸螃蟹，配碗豆炒肉好。螃蟹食谱 清蒸螃蟹 做法：将大闸蟹刷洗干净，捆绑大闸蟹的绳子可以不用解开。
4、清炒鲜螃蟹 准备好的用料清洗干净，用淡盐水养半小时左右。最后扒去脐部再刷干净。从中间剁开！用加热后，爆香葱段，姜丝。把处理好的螃蟹加入。加入料酒翻炒几十秒。最后加点水，盐，鸡精，白糖烧几分钟就可以。
5、葱、姜切丝，河蟹洗干净，从肚子中间将其一切两半。烧热炒锅，倒入植物油，油温7成热的时候，放入葱、姜丝爆炒。
关于爆炒螃蟹的做法大全的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
