酱茄子的家常做法（肉末酱茄子的家常做法）
今天给各位分享酱茄子的家常做法的知识，其中也会对肉末酱茄子的家常做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
豆瓣酱茄子的好吃做法?
把蒜瓣剁碎。把干辣椒剁碎。将剁好的辣椒，蒜米放进纳豆盆里。放井盐和糖。放上高度酒。拌匀。放进干茄子。倒进茶油。拌匀。将拌好的咸菜装进坛子里，盖上坛盖密封。
酱烧茄条其它菜系，地方特色 〖做法〗将茄子去皮切成粗条；蒜瓣去皮后切成片。炒锅洗净置旺火烧热，放油烧至六成热时，将茄条放入油锅中微炸至软，取出沥干油待用。
准备工具：茄子、辣椒、蒜、盐、郫县豆瓣酱、蚝油、陈醋、糖、鸡精。第一步将茄子切成条状放到水里泡5分钟左右，放到一旁备用。然后捞起放一小勺盐拌均匀腌7-8分钟，一定要拌均匀，如下图所示。
七用铲子压，让茄子干碎。八加入盐调味九加入料酒，去油。10放入青椒煨一会，再放入少许味精。11从锅里拿出来放到盘子里小贴士：茄子很油，要比平时多放一点油。本站将和大家分享豆瓣酱炒茄子的做法。
生抽 1勺 耗油 1勺 糖 3克 食用油 少许 青蒜 2根 酱香烧茄子（豆瓣酱）-果果美厨的做法 圆茄子削皮洗净，切成大块的菱形块，请点击输入图片描述 切好的茄子需要用清水冲洗一下，控干水分备用。
开始炒茄子，放入一大勺豆瓣酱！提味！再放入肉末，爆炒一下。 完成啦~ 小贴士 茄子很吸油，但不能因为它吸油，拼命放油。 茄子要炒得软熟才好吃哟。
腌酱茄子怎么做好吃
酱茄子 *** 一 1 准备茄子两根洗干净，葱切段。备用。请点击输入图片描述 2 茄子切小条，上锅蒸熟5分钟。请点击输入图片描述 3 茄子蒸2分钟以后，翻面继续蒸。请点击输入图片描述 起锅烧油，放入洋葱、蒜。爆香。
把蒜瓣剁碎。把干辣椒剁碎。将剁好的辣椒，蒜米放进纳豆盆里。放井盐和糖。放上高度酒。拌匀。放进干茄子。倒进茶油。拌匀。将拌好的咸菜装进坛子里，盖上坛盖密封。
先将茄子冲洗干净，然后再用刮皮器去掉外皮，最后切成小段备用。茄子切成小段以后，放入盆中，撒上适量食用盐，抓拌均匀并腌制15分钟以上，去掉茄子中多余的水分。
主料：茄子300g、肉末100g、油一勺、盐一茶匙、豆瓣酱1大勺、料酒一茶匙、淀粉20克、洋葱半个。洋葱切成碎备用。茄子洗净切成条，加入少量的盐抓匀腌制10分钟。腌制好的茄子条挤去水分，加入淀粉拌均。
酱茄子的家常做法东北
1、茄子去根，切两段。平底铁锅，放油，中小火，慢慢煎茄子，变色稍软时翻面，最好四面都煎到。最后茄子是很软的又不糊，大概要10-15分钟。猪肉切末。另起锅放油炒肉末，加胡椒粉和料酒去腥。
2、东北茄酱的家常做法如下：将油烧开去掉油惺味。放入完整去蒂的茄子，要好吃就要记住两点，茄子要完整的下锅。油温不要太高八成左右就行，不断给茄子翻身淋油.直到茄子慢慢变软萎缩。加入大酱炒匀即可。
3、 *** 步骤：第一步：茄子洗干净后去蒂，在茄子两端用刀割破其表皮。葱切成葱花、蒜切成末、姜切成丝、干红椒切碎、五花肉切成丁。
4、酱茄子的家常做法：食材：茄子5小根、黄豆酱一勺、大蒜4瓣、油、鸡精各适量。将茄子切掉根部并洗净。为了方便茄子的入味，在茄子的根部用刀划一个深一点的十字。准备配料。
5、酱茄子的家常做法如下：主料：茄子。辅料：蒜、黄豆酱、清水。工具：刀、盘子、锅、碗。将茄子洗净擦干水分，切掉根部，然后竖着在茄子的根部用刀划一个深一点的十字，方便入味。蒜切片备用。
6、茄子用水洗净，控干水分，用刀分别在茄子的两侧划刀，中间不要断开。02 五花肉切成小块。葱，姜，切末，蒜切片。青椒用水洗净，控干水分，切成碎末，备用。
酱茄子的家常做法
1、做法：茄子切条，在微波炉里高火叮十分钟，把茄子叮得软软的。这样可以省很多油。起锅，倒入比平时炒菜多一点的油，下茄子条煽炒。
2、将茄子洗净擦干水分，切掉根部，然后竖着在茄子的根部用刀划一个深一点的十字，方便入味。蒜切片备用。炒锅倒油，要多一些，茄子比较吸油，然后下蒜片呛锅。再将茄子码入锅中，转小火，煎茄子。
3、酱茄子的家常做法如下：主料：茄子280克、猪肉100克。辅料：姜末5克、葱花5克、蒜片5克、淀粉30克、xo酱15克、盐2克。姜末、葱花、蒜片各5克，茄子280克切片。
4、酱茄子的家常做法：食材：茄子5小根、黄豆酱一勺、大蒜4瓣、油、鸡精各适量。将茄子切掉根部并洗净。为了方便茄子的入味，在茄子的根部用刀划一个深一点的十字。准备配料。
酱茄子怎么做
*** *** ： 将茄子洗净并先切成大薄片，再切成条。 锅内放油烧到用手放在油上放有热感，放入茄条炸，并随时翻动茄条，炸到茄条变的更绿、失去一些水分并变软后捞出备用。
将茄子洗净擦干水分，切掉根部，然后竖着在茄子的根部用刀划一个深一点的十字，方便入味。蒜切片备用。炒锅倒油，要多一些，茄子比较吸油，然后下蒜片呛锅。再将茄子码入锅中，转小火，煎茄子。
将茄子洗干净以后，用手掰开，这种做法茄子更好吃。想让茄子不那么肥，便对茄子进行腌制，将入盐，放到碗中腌制10分钟。
文章到此结束，希望可以帮助到大家。
