蒜苗放入回锅肉切（蒜苗回锅肉的做法步骤）
大家好，关于蒜苗放入回锅肉切很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于蒜苗回锅肉的做法步骤的知识，希望对各位有所帮助！
蒜苗回锅肉的做法
猪肉洗净沥干水，然后加入一勺盐，大葱叶，姜片，少许白酒，加水漫过食材煮制五分钟，捞出冷却后切片备用。姜蒜小米辣，蒜苗切段备用。做法：热锅下油，下入猪肉翻炒出油，加入一勺豆瓣酱。
蒜苗回锅肉的做法如下：主料：五花肉200克、蒜苗4根、姜适量、干辣椒适量、八角2个、花椒15粒。辅料：生抽1勺、豆瓣酱1勺、料酒1勺、白糖适量、香叶3片。两小块五花肉清洗一下，准备一点香料。
蒜苗回锅肉的做法如下：五花肉350克、 大蒜100克、豆豉2克 、郫县豆瓣酱一汤匙、 甜面酱一汤匙、 生姜5克 、小葱少许、 料酒20克 、白糖5克。五花肉洗净，准备葱姜。先把五花肉冷水下锅焯水后捞起洗净。
蒜苗回锅肉的一般做法 主料：猪肉一块、新鲜蒜苗一把。配料：大葱和生姜（煮肉的时候，丢到滚水中去腥）、豆豉。调料：豆瓣酱（用的是四川亲戚自己做的胡豆酱，也就是豆瓣酱）、盐、白糖、料酒、味精。
加入一勺豆瓣酱，小火炒出红油，这一步火一定不能太大。最后加入切好的蒜苗和红椒丝大火翻炒几下，炒至断生，最后加入适量盐和耗油调味，关火装盘就可以了。一盘色泽诱人，香辣美味的蒜苗回锅肉就做好了。
今天分享一个蒜苗回锅肉的做法，这次分享到做法，不同于四川和重庆的本土做法。而是经过厨师长改良后的家常版本，做法更加简单，好吃又解馋。
蒜苗回锅肉的家常做法窍门
1、两小块五花肉清洗一下，准备一点香料。锅中倒入适量清水，加入五花肉、香料、一勺料酒和少许食盐炖煮15分钟左右。几根蒜苗清洗干净，蒜白部分切碎，蒜叶部分切小段，生姜切片，几个干辣椒切小段。
2、猪肉冷水下锅，丢几片生姜和葱白段进去，起到去腥增香的作用。中大火，10分钟，煮至表面泛白，用筷子戳进去没有血水泛出（基本8成熟了），关火，加盖焖起，开始准备配料。捞出，晾至不烫手。切成薄片。
3、蒜苗回锅肉的做法如下：五花肉350克、 大蒜100克、豆豉2克 、郫县豆瓣酱一汤匙、 甜面酱一汤匙、 生姜5克 、小葱少许、 料酒20克 、白糖5克。五花肉洗净，准备葱姜。先把五花肉冷水下锅焯水后捞起洗净。
4、首先，我们需要准备好材料。需要准备的食材有：瘦肉（最好是里脊肉，口感更嫩）、蒜苗、葱姜蒜、辣椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、味精、花椒和食用油。接下来，我们开始 *** 蒜苗回锅肉。
5、【步骤一】：先把准备好的肉块改刀切小，方便一会焯水。蒜苗洗干净之后，把茎和叶分开，叶子切成段，茎部斜刀切成片，这样切出来的蒜苗薄厚均匀容易炒熟。生姜切成片，葱白斜刀也切成片，再抓入几粒干辣椒备用。
蒜苗回锅肉怎么做
【步骤一】：先把准备好的肉块改刀切小，方便一会焯水。蒜苗洗干净之后，把茎和叶分开，叶子切成段，茎部斜刀切成片，这样切出来的蒜苗薄厚均匀容易炒熟。生姜切成片，葱白斜刀也切成片，再抓入几粒干辣椒备用。
猪肉刮洗干净后，就该第一次煮了（蒸也行，叫“旱蒸回锅肉”），一大块扔进冷水，不要忘了放几粒花椒，拍一块姜进去。
把肉冷水入锅，加点料酒，水开后，打掉浮沫，大约20分钟左右煮熟捞出，冷却后切薄片备用。其他的千张切约1厘米宽的丝，大蒜切片，蒜苗切马耳朵状的小段。（最好把蒜白和蒜叶分***，方便下锅）。
蒜苗回锅肉的做法步骤 1 猪肉，蒜苗洗净。
第九步，回锅肉炒制完成 注意事项；个人建议最好选择五花肉，肥而不腻。肉片一定要切的厚薄均匀。要把蒜叶和蒜梗分开，先下蒜梗，翻炒熟，再下蒜叶，蒜叶容易熟，红油豆瓣，豆鼓，根据自己的口味来添加。
第1步，准备食材。首先，只要准备回锅肉的肉。这需要准备五花肉。然后就是蒜苗。接下来还有其他的。比如是葱和蒜还要姜。需要准备的配料有，花椒，豆瓣酱还要生抽。第2步，料理食材。首先，刚买回来的五花肉切成块。
蒜苗回锅肉的做法是什么?
【步骤一】：先把准备好的肉块改刀切小，方便一会焯水。蒜苗洗干净之后，把茎和叶分开，叶子切成段，茎部斜刀切成片，这样切出来的蒜苗薄厚均匀容易炒熟。生姜切成片，葱白斜刀也切成片，再抓入几粒干辣椒备用。
第八步、再把肉片煸炒均匀，加入豆豉和甜面酱翻炒几下尝试味道。后加入少许白糖提味最后加入青蒜梗炒至断生后再把蒜叶加入煸炒均匀后加入盐，味精，翻炒几下熄火就可以出锅了。
蒜苗回锅肉的一般做法 主料：猪肉一块、新鲜蒜苗一把。配料：大葱和生姜（煮肉的时候，丢到滚水中去腥）、豆豉。调料：豆瓣酱（用的是四川亲戚自己做的胡豆酱，也就是豆瓣酱）、盐、白糖、料酒、味精。
第1步，准备食材。首先，只要准备回锅肉的肉。这需要准备五花肉。然后就是蒜苗。接下来还有其他的。比如是葱和蒜还要姜。需要准备的配料有，花椒，豆瓣酱还要生抽。第2步，料理食材。首先，刚买回来的五花肉切成块。
蒜苗回锅肉的做法步骤 1 猪肉，蒜苗洗净。
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