胭脂萝卜（胭脂萝卜怎么泡制又脆又好吃）
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胭脂萝卜怎么腌好吃又脆
将泡好的萝卜条沥干表面的水分切成萝卜丁或者小条，撒上食盐，花椒粉，五香粉，冰糖和生抽拌匀，然后装入坛子里密封腌制10天左右既可以吃了。腌制不要沾生水和油。腌制好的萝卜干拌上红油辣子和香油，再少配一点醋，香辣又可口。
把小碗里调好的料水均匀地浇在萝卜上，然后加入适量凉白开，刚刚没过萝卜就可以了。盖上盖子，放进冰箱。一般腌制3个小时以上就可以吃了，腌得越久味道越重。
白萝卜洗净切片。2 用盐腌制30分钟，腌出汤汁，去除萝卜味，使其口感更好。3 等待腌制萝卜的过程中，紫甘蓝洗净切片，加水小火煮至紫甘蓝颜色变浅发白，捞出紫甘蓝。
胭脂萝卜的具体腌制步骤 把准备好的白萝卜去掉外皮，然后用清水洗净，再用刀从中间切成两个半圆的长条，接着再把它们切成半圆的薄片备用。
要准备好所需的材料，包括新鲜的萝卜、醋、盐、糖、花椒、葱、姜、蒜、香叶等。2，将萝卜洗净，擦干，切成比较薄的片，然后放入一大碗中，再加入一勺盐和半勺糖，把萝卜片搅拌均匀，腌制半小时左右。
胭脂萝卜的功效与作用
1、“红”萝卜是为“十字花科萝卜属”，又名“大红萝卜”、“胭脂萝卜”“东北红萝卜”。红萝卜性微温，入肺、胃二经，具有清热、解毒、利湿、散瘀、健胃消食、化痰止咳、顺气、利便、生津止渴、补中、安五脏等功能。
2、颜色不同，营养价值不同。颜色不同：红皮萝卜的表皮颜色为红色，肉质白色，而胭脂萝卜从表到肉全体通红。
3、据《本草纲目》记载，胭脂萝卜生吃可止渴消胀气，腌制可以化瘀助消化，民间流传“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”的说法，说明胭脂萝卜具有一定的防治疾病作用，深受消费者青睐。
4、红萝卜性微温，入肺、胃二经，具有清热、解毒、利湿、散瘀、健胃消食、化痰止咳、顺气、利便、生津止渴、补中、安五脏等功能。萝卜种类繁多，生吃以辣味少者为好。
胭脂萝卜是感光食物吗
1、胭脂萝卜又叫红心萝卜，美味可口，具备开胃的作用。还含有大量的膳食纤维素，能够影响肠道蠕动，促进消化。含有纤维材料，在肠胃中吸水膨胀并吸咐别的有害物，有利于排便排出来，有润肠之效。
2、红萝卜：为“十字花科萝卜属”，又名大红萝卜、胭脂萝卜、东北红萝卜，二年生草本，根肉质，球形、根皮红色、根肉白色。葡萄、牛奶、红萝卜、苹果、番瓜等食物是碱性食物。
3、以各种毛茶或精制茶叶再加工形成再加茶，包括分为花茶、紧压茶、萃取茶、药用保健茶、茶食品、含茶饮料等。
4、大红萝卜分为两种：一种是雌性大红萝卜，另一种是常规大红萝卜。红萝卜并不是胡萝卜，不能混淆。
5、茄子：茄子皮的紫色来源于花青素及其糖苷，茄子颜色越深，说明它含有的青花素含量多，青花素是抗氧化剂，对皮肤有好处。紫甘蓝：富含花青素和各类维生素和矿物质。
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