肉制品有哪些（凝胶类肉制品有哪些）
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加工肉类的食品有哪些
1、腌腊肉制品、酱卤肉制品、熏烧烤肉制品、熏煮香肠火腿制品、发酵肉制品。腌腊肉制品申证单元包括咸肉类、腊肉类、风干肉类、中国腊肠类、中国火腿类、生培根类和生香肠类等。
2、常见的熟肉制品主要有酱卤肉制品、熏烧烤肉制品、熏煮香肠火腿制品。酱卤肉制品又可分为白煮肉类、酱卤肉类和肉松、肉干类。
3、腌制食品：如咸鸭蛋、腊肉、酱牛肉等。烟熏食品：如烟熏腊肉、烟熏红肠等。加工食品，指的是运用工业制造的流程和化学配方来制造的食品。
肉制品种类
1、肉制品有5类：腌腊肉制品、酱卤肉制品、熏烧烤肉制品、熏煮香肠火腿制品、发酵肉制品。
2、肉制品一般包含香肠制品、火腿制品、腌腊制品、酱卤制品、熏烧制品、干制品、油炸制品等。
3、家畜类的肉：家畜一般是指由人类饲养驯化，且可以人为控制其繁殖的动物马、牛、羊、驴、猪、兔等。鱼类的肉：鱼肉，是指鱼类的肉。
肉制品有哪些?
1、肉制品包括香肠制品、火腿制品、腌腊制品、酱卤制品、熏烧制品、干制品、油炸制品等。
2、肉制品有5类：腌腊肉制品、酱卤肉制品、熏烧烤肉制品、熏煮香肠火腿制品、发酵肉制品。
3、肉制品一般包含香肠制品、火腿制品、腌腊制品、酱卤制品、熏烧制品、干制品、油炸制品等。
4、禽肉类：经常食用的禽类主要有鸡、鸭、鹅等，其中鸡肉最多。禽肉类也含有蛋白质、脂肪、维生素等。鱼虾蟹贝肉类：这类食物富含优质的蛋白质、脂类、维生素和矿物质。蛋白质含量较高，为15-22%。
有哪些划算又好吃的肉类速食?
1、天一角湖岭牛肉干：565元/罐（350g）它是比较传统的湖岭牛肉干风味，用的是当地草饲的黄牛肉，整块原切，先卤后烤，每片都有清晰可见的漂亮纹理。
2、真香牛筋肉 肉质非常紧实，吃口微微湿润，嫩度与韧度达到微妙的平衡。牛肉本身的味道没有被辣味掩盖，还能吃出一丝丝甜味，两份下肚，内里升腾起一股辣意，顺着喉咙升腾进嘴中，不过辣度并不恼人，只是微微发热。
3、即食鸡胸肉 鸡胸肉其实是性价比很高，适合一般人很合适的肉类，一般鸡胸肉100克就含有20克的蛋白质，是优质蛋白。食物的热效应不错，可以提高饱腹感，增加身体的温度。
其他熟肉制品包括哪些?
香肠、火腿、培根、酱卤肉、烧烤肉、肉干、肉脯、肉丸、调理肉串、肉饼、腌腊肉、水晶肉等。肉制品，是指用畜禽肉为主要原料，经调味 *** 的熟肉制成品或半成品。
熟肉制品食品安全国家标准为GB2726-2016，适用于预包装的熟肉制品，不适用于肉类罐头，包括酱卤肉制品类、熏肉类、烧肉类、烤肉类、油炸肉类、西式火腿类、肉灌肠类、发酵肉制品类、熟肉干制品和其他熟肉制品。
熟肉制品卫生标准中的熟肉制品指的是熏肉、烤肉、肉干、肉松、肉脯、肉糜脯、肴肉、肉灌肠、酱卤肉 等，详细请参看下图。
常见的熟食健康食品有牛肉干、猪头肉、猪耳朵、鱿鱼丝、酱猪蹄等。
畜禽鱼肉经绞切，腌制（或不腌制），斩拌，乳化成肉馅、肉丁、肉糜或其他混合物，并添加调味料、、香辛料、填充料，灌入肠衣（或成型），再经烧烤、蒸煮、烟熏、发酵、干燥等工艺（或其中几个工艺）制成的熟肉制品。
午餐肉是高温高压下的产品，选材新鲜，新鲜 *** ，新鲜包装，高压的过程可以析出肉质中的更多营养，高温的过程可以杀灭一切细菌，不需要添加任何防腐剂。使用安全，卫生，是当前欧美发达国家家庭必备的食品。
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