油条 *** *** 及用料（油条的 *** *** ?）
大家好，今天来为大家解答关于油条 *** *** 及用料这个问题的知识，还有对于油条的 *** *** ?也是一样，很多人还不知道是什么意思，今天就让我来为大家分享这个问题，现在让我们一起来看看吧！
泡打粉和小苏打的比例做油条?
老式传统油条--配方：面1斤，矾10-16克，碱10-15克，盐5-10克，水300-370克。2，加臭粉方式：低筋面粉1斤，小苏打14克，明矾13克，盐10克，臭粉4克。
做油条比烙饼还要简单，新手很容易做成功，只要按照这个 *** 做就零失败，晚上和面放冰箱冷藏一晚第二天早上做为好，因为面比较有延展性更蓬松有嚼劲。
将高筋面粉、无铝泡打粉、小苏打、盐、面充分混合均匀后，再加水和面成絮状，再加入植物油与絮状面混合搅拌后，再次加剩余的水和成光滑的面团。2，整成长型表面涂少许植物油放入保鲜袋中入冰箱冷藏一晚。
把高筋面粉、无铝泡打粉、小苏打、盐、植物油放到盆里，加水用手混合搅拌后，和成光滑的面团。2，面团做成长条状，表面涂少许植物油，放入保鲜袋中，入冰箱冷藏一晚。
炸油条的 *** 需要使用4斤面粉，小苏打和泡打粉的用量可以根据个人口味适当调整。
油条如何 ***
1、表面刷点水，两根对折，用筷子从中间压一下，两头捏紧。如果你家没有大口径的锅，建议把每一根油条从中间切开 分成两小根，锅中多倒一些油。
2、油条配方详细：1奶粉＋白糖＋酵母粉用温水190ml搅拌均匀。2面粉放盆中。4揉好后发酵一个小时。
3、 *** 油条需要准备以下材料： 面粉500克；酵母粉5克；泡打粉5克；盐5克；鸡蛋1个；牛奶200毫升；食用油适量。 做法： 将面粉、酵母粉、泡打粉和盐混合均匀。鸡蛋和牛奶，搅拌成面团。将面团放在上面，擀成厚片。
4、油条的 *** *** 如下：用料：面粉500g、泡打粉4g、苏打粉4g、盐8g、鸡蛋1个、油15g、水280g。步骤：500克面粉加入碗中，加入盐、泡打粉、苏打粉，用筷子混合均匀。
5、油条的做法如下：用料：高筋面粉300g、泡打粉8g、水185-190g、盐2-3g、玉米油15g。步骤：将高筋面粉、盐、泡打粉混合均匀。
6、油条的 *** *** 如下：主料：面粉250克。辅料：食用油15克、鸡蛋1枚、牛奶110克、酵母粉3克、盐3克。面粉称好，加酵母粉，搅拌均匀。加盐，搅拌均匀。加鸡蛋。加油。
油条的做法和配方?
注意翻面，炸至两面金黄就可以出锅了，这个油条的做法真的是特别的简单省事儿，吃起来的口感是香酥柔软的，放凉了也是非常柔软劲道的。
将面团擀成1厘米厚的片，刷上油，再放到温暖处发酵至两倍大时即可； ３、切成2指宽的条，两条重叠，中间用筷子压到一起，捏住两端拉长； 油锅加热，放入油锅中炸至金黄即可。
将无铝油条膨松剂均匀撒入面粉中，加水和成面团，静置20分钟后再和一次，醒发3小时以上。将面团擀成片，切条，拿起一条，两手拉住再对折扭一下。锅内放油，大约200度时，放入油条坯，炸至金黄即可。
*** 油条需要准备以下材料： 面粉500克；酵母粉5克；泡打粉5克；盐5克；鸡蛋1个；牛奶200毫升；食用油适量。 做法： 将面粉、酵母粉、泡打粉和盐混合均匀。鸡蛋和牛奶，搅拌成面团。将面团放在上面，擀成厚片。
做法 将点击 实战餐饮技术分享平台 一键即可关注点击 实战餐饮技术分享平台 一键即可关注无铝油条膨松剂均匀撒入面粉中，加水和成面团，静置20分钟后再和一次，醒发3小时以上。
关于油条 *** *** 及用料的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
