晒干的莲子怎么去皮（晒干的莲子怎么去皮视频）
很多朋友对于晒干的莲子怎么去皮和晒干的莲子怎么去皮视频不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
带皮的干莲子如何去皮?
1、感觉莲子的表皮变软，碱水已经变成红色时，倒出碱水，再次冲入热水，放至不怎么烫手的时候，用手反复揉搓即可搓去莲子皮。也可以用硬毛刷反复刷洗莲子的表皮。
2、然后再将一颗颗莲米摘下，先剥去白色纤维薄膜，再剥去绿色外壳，嫩生生的莲米就露出来了，直接就可以入口，有淡淡的清甜。干莲子怎么剥 煮，米汤煮沸开，倾入干莲籽，煮至略涨起锅沥去米汤。
3、米汤煮沸开，倒入干莲子，煮至略涨起锅沥去米汤。将煮后的莲子，趁热放入草木灰或细炭灰中，让其裹匀细灰，然后堆放几个小时，使其闷干。
4、新鲜莲子去皮 *** 比较简单，干莲子去皮 *** 与新鲜莲子不同，在去除干莲子的外皮，是需要把它放在米汤中煮沸，煮到它膨胀以后，取出滤掉米汤。
干莲子怎样去壳
1、干莲子去壳的 *** 如下：直接用手一个个剥，这是最费时费力的 *** 。用老式洗衣机，放入干莲子，选择中速按钮，开始打莲子，反复两三次，然后放在桶里，加水，将莲子倒在另一个桶里。
2、干莲子去皮时可以直接放到清水中浸泡，浸泡时间不能少于二十四小时，在浸泡以后莲子会膨胀，而且它的外皮也会软化，这时取出再用手轻轻一剥，它的外壳就能去掉。
3、可以先将莲子洗一下，然后立即放入刚烧开的滚水中，并加入适量的碱，稍闷片刻，将莲子倒出，用力揉搓，莲子皮很快就会脱落。
4、其实，用冷水泡莲子一段时间，直接就能拨开莲子壳了，就是稍微慢一点。但这还不能直接用于烹调，还须去里面的一层红衣；还须去里面的莲心，才能用于做菜或汤。
5、干莲子的壳坚硬、光滑，莲子去壳的 *** 如下：（一）可在锅内加水1000毫升煮沸， 加食碱25克搅匀， 再放入干莲子250克， 盖上锅盖略焐一下。
6、用冷水泡 将干了的黑莲子放到盆子里面，加入大量冷水之后，浸泡一段时间，之后，可以用手轻轻将莲子壳剥开，露出白色的莲子。这种 *** ，稍微有点慢，但是，也是很奏效的。
干莲子怎么去壳?
1、干莲子去壳的 *** 如下：直接用手一个个剥，这是最费时费力的 *** 。用老式洗衣机，放入干莲子，选择中速按钮，开始打莲子，反复两三次，然后放在桶里，加水，将莲子倒在另一个桶里。
2、干莲子去皮时可以直接放到清水中浸泡，浸泡时间不能少于二十四小时，在浸泡以后莲子会膨胀，而且它的外皮也会软化，这时取出再用手轻轻一剥，它的外壳就能去掉。
3、 *** 一：先将干莲子用清水冲洗干净，放入大盆里，加适量纯碱，冲入刚刚烧开的水焖上片刻。纯碱的用量为每500克干莲子加大约13克碱，开水的用量以能淹没莲子为宜。
4、用刀切掉晒干后的莲子的两头，再用手剥掉第一层壳就行了。将剥了硬壳的莲子用手剥掉其第二层皮，从莲子发芽的那一端开始剥，剥完就能看到很漂亮的白色的莲子。
新鲜莲子晒干后怎么去皮(新鲜莲子晒干需要剥皮吗)
晒干的莲子去壳的 *** ：煮：米汤煮沸开，倒入干莲籽，煮至略涨起锅沥去米汤。糙：将煮后的莲籽，趁热放入草木灰或细炭灰中，让其裹匀细灰，然后堆放几个小时，使其闷干。
干莲子剥皮的 *** ：锅子里面加入一千毫升水，用大火煮沸之后，加入二十五克左右的食碱，搅拌均匀，再把两百五十克的干莲子倒入到锅子里面，盖上锅盖，稍微焖一下，用工具反复推擦锅子里面的莲子即可。
新鲜的莲子要选择成熟、饱满的，用指甲在莲子表面滑一个口后，再把莲子的外衣撕掉，之后将所有需要晒干的新鲜莲子外衣都剥掉。
首先应该选择老一些的莲子在晚秋时候采摘，这时候的莲子富含淀粉，个头饱满。水分比较少，容易晒干。把莲蓬中的莲子剥出来，然后选取肉质紧实莲子来晒干，比较嫩的莲子可以直接使用。把莲子剥去。外面的青皮。
先把莲子洗干净，然后放在刚烧开的热水里，加点碱，搅拌融化，再小火煨一会儿，然后把莲子倒出来使劲搓，莲子皮就会很快脱落。莲子是莲的干燥成熟种子。睡莲科的。裴景森分布在中国的北方和南方省份。
干莲子怎么去皮
*** 一：先将干莲子用清水冲洗干净，放入大盆里，加适量纯碱，冲入刚刚烧开的水焖上片刻。纯碱的用量为每500克干莲子加大约13克碱，开水的用量以能淹没莲子为宜。
干莲子有下列去皮 *** ：煮：米汤煮沸开，倒入干莲籽，煮至略涨起锅沥去米汤。糙：将煮后的莲籽，趁热放入草木灰或细炭灰中，让其裹匀细灰，然后堆放几个小时，使其闷干。
中、低热翻3－5分钟（多煮可加快剥皮速度）。如图所示 这是煮好的莲子。把水倒出来，用冷水仔细冲洗。皮肤上只有薄薄的一层。如图所示 双手在自来水下洗净，整个剥皮过程只需几分钟。
要想去掉干莲子上面的皮，可以在锅中加水加食用碱，搅拌均匀之后将干莲子倒进锅里，盖上锅盖焖一下后，继续煮一段时间后就容易剥皮了。另外也可以将干莲子放到盆里，用清水浸泡一段时间，这样用手就能轻轻将壳剥开。
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