玉米面能做包子吗（玉米面可以做馒头吗）
大家好，今天本篇文章就来给大家分享玉米面能做包子吗，以及玉米面可以做馒头吗对应的知识和见解，内容偏长哪个，大家要耐心看完哦，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
玉米面包子如何和面
玉米面、面粉、盐放入大盘中，搅拌均匀。酵母粉加入一点点温水搅拌均匀然后倒入牛奶中混合到一起。把牛奶缓慢的倒入面粉中。（用筷子一边搅面条粉一边倒牛奶）搅拌成絮状，然后用手和成光滑的面团。
把玉米面、豆面、小米面放在一容器里，放适量苏打，加30℃左右的温水，边倒水边搅拌。面和均匀后放在一边，用湿布盖着，防止面变干。这个过程叫醒面，大约需30分钟时间。
步骤：温水150克倒入碗中，加入酵母搅拌溶解后备用。把面粉和玉米面粉称好搅拌均匀。把溶化酵母的水渐渐加入面粉中，用筷子顺着一个方向搅拌面粉，使面粉和水均匀的融合，最后成絮状。
食材：玉米面300g、小麦面粉200g、水250g、酵母5g。把准备好的玉米面和面粉加在一起搅拌均匀。再倒入开水烫烫，用筷子搅拌均匀。再加一些凉水和成光滑的面团，最后用保鲜袋包好醒半小时即可。
准备玉米面2大碗，姜大蒜和香葱分别切成粉末状。做包子用的馅料，想吃什么馅料的就做什么馅料的，这里我们可以用野菜来做馅料 把玉米面放到面盆里准备和面】把玉米面放到面盆里准备和面。
玉米面包子怎么做
玉米面、面粉、盐放入大盘中，搅拌均匀。酵母粉加入一点点温水搅拌均匀然后倒入牛奶中混合到一起。把牛奶缓慢的倒入面粉中。（用筷子一边搅面条粉一边倒牛奶）搅拌成絮状，然后用手和成光滑的面团。
将小面团压扁，擀成中间稍厚四周略薄的圆形面皮，将光滑面放在外侧。放上适量豆角馅料。一边折一边转，最后将收口捏紧成包子生坯。包好的包子继续静置10分钟（盖上拧干的湿布以防面团变干）。
按照这个比例，将玉米面和面粉、酵母混合，加入适量温水，将其揉成一个光滑的面团。把面团用保鲜膜或保鲜袋包好，放在温暖处发酵至面团原来体积的2倍大。
玉米粉可以做包子馒头，具体做法如下：准备食材：玉米面粉300g、普通面粉200g、白砂糖35g、温水270g、酵母5g。
烫好的玉米面能和发好的面一起蒸包子吗
玉米面1杯、普通面粉2杯、水适量、酵母一小勺、包子馅适量。用电饭煲自带的量杯，一杯玉米面，两杯白面。这样一小勺酵母，把面粉和酵母用筷子搅拌均匀，之后再加入适量凉水搅拌。
将发酵好的面团进行排气揉面，分成等份的剂子，整形成馒头，再次放在温暖湿润处发酵30分钟，发酵至体积的5倍大。蒸锅上汽后，放入馒头，用大火蒸20分钟，关火后焖5分钟，再慢慢揭开锅盖，可防止塌陷。
综上所述，玉米面和面粉含有的营养成分基本相同，既不会发生互相冲突，也不会发生互相克制。所以，玉米面可以和面粉一块吃。
怎样用玉米粉蒸包子?
1、玉米面，白面比例是1/3，如果喜欢粗粮的可以1/1加，但是口感没有这个好。加入酵母搅和匀。加入温水拌成面团就行，盖盖发酵到两倍大，室温25度发酵了1个小时即可。
2、将玉米面和面粉、酵母混合，每次少量并分多次倒入200g35度以下的温水，将其揉成一个光滑的面团。把面团用保鲜膜或保鲜袋包好，放在温暖处发酵至面团原来体积的2倍大。
3、将发酵好的面团进行排气揉面，做成包子皮，包好包子以后等十五分钟二次发面，用大火蒸20分钟，关火后焖5分钟，再慢慢揭开锅盖，可防止塌陷。假如想要更软的口感，可以再减少一点玉米粉的比例。
4、第一步：和面，用玉米面、白面和奶粉混合在一起，用温水和面。第二步：盖上保鲜膜发酵十个钟。第二步：将韭菜切碎，五花肉切碎、泡发好的粉丝切碎，加入盐、生抽、鸡精、五香粉拌匀。也可以根据自己的喜好选择包子馅。
5、你好，蒸馒头、包子的 *** 如下：原料：面粉750克，玉米粉250克，鲜酵母1块，温水500～560克，白糖100克。做法： 先准备500～560开水，倒出一小碗晾着，把白糖倒入剩下的开水里融开。
6、也可以用滚水蒸包子，水开后，放入包子，蒸约15分钟，关火后过2分钟揭盖。周末，只要有空我都会做一些包子。
做玉米面粉包子怎么做才会松软
玉米面、面粉、盐放入大盘中，搅拌均匀。酵母粉加入一点点温水搅拌均匀然后倒入牛奶中混合到一起。把牛奶缓慢的倒入面粉中。（用筷子一边搅面条粉一边倒牛奶）搅拌成絮状，然后用手和成光滑的面团。
想要蒸好的包子又白又松软，首先和面是关键，首先往盆里倒入1000克中筋面粉，在560克温水碗里加入6克酵母，6克白糖，搅拌均匀这里加白糖是为酵母提供养分，使面团通过发酵体积膨大，出现蜂窝状，让面团的质地更加松软。
酵母+泡打粉：很多人发面只用酵母，最后发现蒸出来的包子皮并不蓬松，其实，您只要在发面时再加上一点泡打粉，蒸出来包子就会又白又软了。发酵粉+白糖：如果您家没有泡打粉，那么加点白糖也是可以的。
包子做得又软又松的技巧有发酵的时候加白糖、发酵的时候用温水、和面的时候加入玉米油、包好的包子要盖继续饧发和蒸好后不要马上揭盖子。
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