大量的大蒜如何晾干（大量的大蒜如何晾干保存）
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怎样收获、晾晒和整理大蒜?
准备工作 收获大蒜后，我们需要准备干净的晾晒场所。选择通风良好、日照充足的地方，并清理好地面，避免污染大蒜。同时，我们还需要准备晾晒用的工具，如竹篮、挂钩等。这些工具要保证干净、坚固，以免晾晒过程中出现意外。
大蒜收获时，对准备挂藏的大蒜要严格挑选，去除那些过小、茎叶腐烂、受损伤和受潮的蒜头。然后摊在地上晾晒，至茎叶变软发黄，大蒜的外皮已干。
收获时的注意点：收获后晾晒时注意只晒秧，不晒头，防止蒜头灼伤或变绿。经常翻动，2-3天后，待茎叶干燥即可贮藏。同时选择个头大、蒜瓣大而整齐、蒜瓣硬实、无伤、无病斑、色白而新鲜的蒜头留做蒜种。
蒜一定要等到成熟度很好，老透了，这时候，蒜的叶子基本上都呈现一种枯黄的样子，才可以收获，就是从地里 *** 。有时候，叶子还绿，这种时候 *** 看着大蒜头挺大，其实剥开并没有什么蒜泥，只有许多层的皮。
大蒜太多了,怎么处理
1、先将新蒜放在通风处晾晒一周左右，晒后用蒜叶盖住蒜头，晒一晒，不要晒到蒜头，经常翻一下，让蒜叶晒干，编成辫子，挂在屋檐下。
2、通风保存 如果蒜太多，一次又吃不完的话，那么选对保存 *** 确实很重要，可以选择把蒜放在通风处进行保存。
3、首先可以适当喝些酸奶，或喝些温开水，对减少胃部 *** 是有好处的。
4、把处理好的食盐和小苏打跟大蒜放在一起，小编也是会把它们一起放在冰箱里面，冰箱确实是一个好东西，可以把平时吃剩的饭菜先放进冰箱里面，下一次又可以拿出来热一热就可以食用了，所以冰箱是一个储存食物的好工具。
5、【 *** 及步骤】首先准备好的大蒜，我们需要先对其进行简单的处理，准备一把剪刀，把大蒜根部的根须全部剪掉，然后再用手将大蒜外面，多余的外皮给剥掉，留下一两层就可以了，不要留的太多。
大量的大蒜如何晾干
新鲜的大蒜在晒的时候，可以除掉一些受损伤的蒜，直接放在地上晾晒，等到大蒜的外皮已经晒干，一周左右，再进行二次放风，这样反复进行两次，就可以将大蒜全部晒干。
从中间掰开大蒜，但不要剥下大蒜的表皮，找一块空地，然后将大蒜转移到太阳直射的地方，曝晒半小时左右，大蒜内的水分蒸发完后将大蒜收集起来，用干净的袋装好并且转移到干燥或者是冰箱冷藏层储存即可。
如果房子的外墙上有钉子，就可以把编好的2米长的大蒜，挂在墙上，进行晾晒。遇到晴好天气，大概一个星期就干燥了，然后，拿剪刀一个一个地把蒜的茎和须剪掉，吃的时候就方便了。
目前大蒜产区的蒜农以挂藏和架藏法用的较多。挂藏法一般蒜头不易腐烂，质量好， *** 且简单易行。大蒜收获后在通风干燥处摊开，晾晒2～4天，促进蒜头和茎叶迅速干燥，进入休眠状态。晾晒过程中避免雨淋。
然后摊在地上晾晒，至茎叶变软发黄，大蒜的外皮已干。一周左右，再进行第二次放风。这样反复进行两次，使大蒜全部干燥，然后转移到室内通风处，堆放在贮藏库或大竹筐内，保持低湿、凉爽的条件，并经常检查。
大量的大蒜经过简单的处理在冻库中能保存的不发芽和保持湿度。贮藏前应将蒜头晾干，如果未晾干，蒜头会因湿度过高而导致腐烂。
农民刚刚收获的大蒜,能不能在太阳下面暴晒?要做好什么准备?
1、这儿农嫂以真试验正工作经验告知大伙儿，蒜头获得以后，是不可以开展曝晒的，尤其是将获得的蒜头沉积在一起，置放在光照充足的地点开展晾干。
2、不能。因为刚刚收获之后，蒜粒的水分还比较足，如果任凭太阳直射暴晒，那蒜头就会蔫瘪、发青，蒜瓣就会变软，这样就直接影响到大蒜的品质了。
3、大蒜晒太阳大蒜可以晒，但不能一直晒，以免晒干了变空。它是一种长日照植物，正常生长发育需要良好的光照条件。春天可以在室外晒太阳，每天日照时间要在12小时以上。夏秋季气温较高时应做遮光，冬季可进行充分日照。
4、这个时候一般是我们吃蒜薹一个月左右。当我们收获大蒜时，我们应该小心不要让新鲜的大蒜果实暴露在阳光下。只要农民知道，刚收获的大蒜是不能晒的。因为太阳太毒，大蒜如果在太阳下暴晒，就会变绿。
5、第一，大蒜暴晒在太阳下会使蒜软化。新收获的大蒜，假如暴晒在大太阳下，就会呈现严重的软化，这就是农民所说的把大蒜晒熟了。
6、那么，对于我们刚刚收获的大蒜，我们可以把它放在阳光下，让它去掉一些水分吗？在这里，根据真实经验，大蒜收获后，它不能暴露在阳光下。因为大蒜有很强的蒸腾性。特别是，收获的大蒜要堆放在一起，放在阳光充足的地方晾干。
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