端午为什么要吃苋菜（为什么端午节要吃蔊菜）
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端午节吃五子的由来【为什么端午节要吃五红的由来】
1、其中有强身健体缘由。端午节农历五月初五，又称“端阳节”。大人小孩都要吃“五子”，即粽子、蒜子、鸡子(蛋)、口子(蕌头)、包子。
2、端午节吃五红的来历 传说很久以前，玉帝宣布，天上的毒物要等春雷响第一声才可以到凡间去，所以人们都叫那个时候为惊蛰。不过有的毒物怕冷，于是，它们就约好到端午节天气暖和后再一起去为害人间。
3、吃五红，简而言之是为了达到驱邪弊害的目的，人们在这一天需要吃五种红色的食物。五红因地域差别而有所不同，常见的五红为烤鸭、苋菜、红油鸭蛋、龙虾、雄黄酒。
4、为了取祝福的意思。按传统，大人小孩都要吃“五子”，即粽子、包子、鸡子（茶叶蛋）、鸭子（咸鸭蛋）、蒜子。寓意五子登科。也有地方是吃五黄。吃五黄为了保持健康，增强活力。
端午节应该多吃苋菜,苋菜当中有哪些人体所需的营养?
1、苋菜对儿童生长发育有促进作用，其铁、钙含量高于菠菜，适宜贫血患者、妇女和老年人食用。
2、苋菜叶富含易被人体吸收的钙质，对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，并能维持正常的心肌活动，防止肌内痉挛。同时含有丰富的铁、钙和维生素K，可以促进凝血。苋菜富含膳食纤维，常食可以减肥轻身，促进排毒，防止便秘。
3、苋菜中含有蛋白质、脂肪、无机盐、糖、粗纤维和多种维生素等营养成分，其中叶和种子含有高浓度赖氨酸，可补充谷类食物中氨基酸的组成缺陷。
端午节为什么要吃含菜?
传统上，苋菜饺子在端午节期间被视为一种“五毒不侵”的食物，能够有效地预防瘟疫等疾病的发生。除此之外，苋菜还被认为具有驱虫的作用。在过去，农村地区的人们普遍相信苋菜能够驱逐蛔虫、跳蚤等害虫。
端午节大家吃苋菜有以下原因：（这里先不提营养价值···）①首先是传统习俗：据说吃了苋菜就全年不长痱子（痧痱子、不发痧、红苋菜辟邪···）②苋菜—— 土话：汉菜、汗菜；是端午季节的时令菜确实也好吃，清香味十足。
端午节大家吃苋菜有以下原因：首先是传统习俗：据说吃了苋菜就全年不长痱子（痧痱子、不发痧、红苋菜辟邪）。苋菜—— 土话：汉菜、汗菜；是端午季节的时令菜确实也好吃，清香味十足。传统大于实际就不奇怪了。
胡萝卜中还有一个最重要的价值就是可以抗衰老，因为胡萝卜素还能在机体正常新陈代谢中扮演抗氧化剂的作用，帮助细胞减缓老化的过程。
五月初五端午节吃生菜，寓意是生财、“发财”。生菜菜谱 凉拌生菜 材料：生菜，辣椒粉，酱油，米醋，白糖，葱花。做法：①先在辣椒粉里放酱油、米醋和白糖。②把生菜洗净，捞出后，把水沥干。
据《本草纲目》记载，它有补血、补气、消炎等功效。黄鳝一定要吃最新鲜的，因为其死后容易产生组胺，易引发中毒现象。端午节吃“五红”指的是红苋菜、龙虾、红油鸭蛋、烤鸭、红烧肉。
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