木耳用开水泡有毒（木耳用开水泡发有毒吗?）
大家好，相信到目前为止很多朋友对于木耳用开水泡有毒和木耳用开水泡发有毒吗?不太懂，不知道是什么意思？那么今天就由我来为大家分享木耳用开水泡有毒相关的知识点，文章篇幅可能较长，大家耐心阅读，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
木耳长时间浸泡有毒吗,应该如何浸泡?
1、无论是新鲜木耳还是干木耳，发霉后都不建议食用，发霉的木耳食用后会引起肠道菌落紊乱，产生食物中毒的症状，例如：上吐下泻、发烧等，情况严重的还会引起呼吸道疾病。
2、但建议泡木耳的时间不要超过8小时，泡好后放入冰箱冷藏为宜。2 如何判断木耳是否有毒 看木耳是不是有毒，主要从以下3点来判断：木耳质地：是否软嫩脆爽，如果是糜烂、软绵、呈水烂状的，则很可能有毒。
3、平时在浸泡黑木耳时，需要注意时间，尽量泡完就吃，防止长时间浸泡生成对人体健康不利的毒素物质。并且，要尽量用温水泡发，缩短泡发时间。泡好后，流水清洗两到三遍，可最大限度除去杂质和有毒物质。
4、但随着浸泡时间越久，细菌数量越来越多，这表示木耳正在不断的被细菌分解。失去了使用价值，有害菌及其有毒代谢产物也会增多。但是久泡的木耳有毒并不是指木耳本身有毒。
5、(2)干制木耳食用前需要泡发洗净。尽量用温水泡发，缩短泡发时间，泡好后，流水清洗两到三遍，最大限度除去杂质和有毒物质。综合江苏广电等 小提醒：千万记住木耳泡发的时间不要太长，一般泡3-6小时就够了。
6、木耳冷藏条件下泡三四个小时，泡发时间长了会有毒。冷藏条件下泡三四个小时泡出来的木耳，体积更大，口感更饱满，吃起来口感更好。在冰箱里泡发食物氢键力会加强。
黑木耳泡发时间超过多长时间有毒
如果室内温度在20℃以上，泡发时间超过8小时，变质所导致的细菌量将达到原来的数倍至几十倍，就有可能生成毒素。
一般，木耳泡发时间超过8小时，其中含有的细菌就已经远远多于原来的细菌数量，这个时候应该考虑避免进食此木耳。一般来说，冷水泡4小时就可以下锅，如果用的是温水，那时间可以更短一些。
冬季低温天气：12-24小时在冬季的时候，南方地区室内温度较低，木耳泡在水中不容易变质，但是仍然建议不要泡久了，最好在12-24小时内。如果是北方地区，室内在有暖气的情况下，泡木耳的时间也是不宜超过8小时的。
木耳本身并没有毒素，但在泡发过程中如果被细菌、霉菌等微生物污染，长时间泡发后会产生毒素。一般建议木耳泡发时间不要超过8小时，以免细菌数量过多。通常冷水泡木耳需要4小时，如果用温水可以缩短时间。
木耳泡多长时间有毒 木耳本身没有毒素，但在泡发过程中可能受到细菌、霉菌等微生物的污染，长时间泡发后会产生毒素。一般建议泡发时间不要超过8小时。泡发木耳时，最好使用冷水泡4小时，如果使用温水，时间可以更短一些。
木耳能用开水泡有毒吗
木耳用开水烫没有毒**。如果木耳被细菌污染，再用开水烫一下就通常不会产生毒素，充分加热后可以安全食用。但是，如果木耳被重金属污染，则应另行处理。食用被重金属污染的木耳可能会对人体健康造成影响。
蛋白质、胶质、纤维素、氨基酸以及钙、铁、磷等成分物质，生活中既可以使用开水泡，也可以使用冷水泡，所以使用开水泡木耳一般是没有毒的，不需要担心。
如果开水泡发木耳的时间很长的话，容易使木耳滋生很多细菌和微生物，这样的话就会人体使用之后可能会中毒。所以木耳泡发的时间一定不能太长。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
